Акриламидът, който се съдържа в редица хранителни продукти, може да допринесе за ДНК увреждания и по този начин да увеличи риска от поява на рак, сочат резултатите от ново изследване, предаде АФП.
Те все пак не дават възможност да се заключи, че акриламидът е канцерогенен.
Изследването разкрива, че веществото глицидамид, произлязло от разграждането на акриламид в организма, улеснява появата на генни мутации в клетките и ги прави уязвими към превръщането им в ракови клетки. Съставката акриламид се формира в богати на скорбяла храни при продължителното им пържене или изпичане на висока температура. Става въпрос за пържени картофи, препечен хляб, бисквити. Тютюневият дим също е източник за излагане на ефекта от акриламид.
От Международния център за изследвания върху рака констатираха, че акриламидът има канцерогенен ефект при гризачи, но го определиха само като вероятно канцерогенен у човека. Новото изследване откри следи, които са характерни за промени в генома, предизвикани от глицидамид. „Това показва, че често срещан хранителен режим може да предизвика увреждания, допринасяйки за потенциална поява на рак“, отбеляза Иржи Завадил от центъра.
„Изследването ни помага да разберем по-добре какво се случва на молекулярно ниво, но все още не можем да кажем, че акриламидът предизвиква директно рак у хората“, коментира Джъстин Стебинг от Лондонския имперски колеж.
Резултатите от изследването са публикувани в Genome Research.
Президентът Румен Радев очаква Конституционният съд да се произнесе по-бързо по жалбата му за промените в основния закон, заради общественото напрежение. Държавният глава коментира темата пред студенти в Университета за национално и световно стопанство, където лекция, посветена на перспективите и предизвикателствата пред младите хора у нас...
Бившият белгийски еврокомисар с ресор "Правосъдие" Дидие Рейндерс е разследван по съмнения за пране на пари, съобщиха белгийски медии, като се позоваха на изявление на прокуратурата. Домът на Рейндерс е бил претърсен вчера, два дни след като той напусна Европейската комисия, уточнява БТА. Уточнява се, че бившият еврокомисар е бил разпитан в..
Премиерът Димитър Главчев коментира пред журналисти, че все още се водят преговори със собствениците на стадата с овце край Велинград, които са поставени под карантина заради чумата по дребните преживни животни. Според него не е отпаднал вариантът за изследване на трети проби в лабораторията в Монпелие, Франция. ЕК настоява за незабавни..
Министерството на финансите прави разчети дали да бъдат изплатени коледни добавки към пенсиите от 100 лева, обяви служебният премиер Димитър Главчев. Според него кабинетът не бави внасянето в парламента на проектобюджета за догодина. Той напомни на формациите в Народното събрание, че правителството му е имало готовност да внесе проекта на..
В телефонен разговор тази сутрин премиерът на Нидерландия е потвърдил пред българския си колега Димитър Главчев, че правителството му дава зелена светлина за присъединяването на България към сухопътния Шенген от началото на следващата година. "Следва една процедура в техния парламент, но дори и парламентът да не се съгласи, което не се..
Южнокорейските депутати започнаха процедура по импийчмънт срещу президента Юн Сук-йол. До това се стигна, след като снощи той обяви военно положение, което обаче отмени часове по-късно, предизвиквайки политическа криза в четвъртата по големина икономика в Азия. Пазарите в страната се сринаха до най-ниските си нива в последните две години, а подобна..
Европейската комисия настоява за незабавно прилагане на мерки за ликвидиране на констатираното огнище на чума във Велинград. Това става ясно от становище на Дирекция "Управление на кризи в храните, животните и растенията" към Генералната дирекция "Здравеопазване и безопасност на храните" до изпълнителния директор на Българската агенция по..
Не може да имаме никакви съмнения в лабораторията, в която са отнесени пробите на стадата от Велинград. Това заяви пред БНР п роф. Христо Даскалов,..
Определени производства се ориентират към по-евтини дестинации заради новите нива на заплащане у нас - вече не сме заден двор на Европа с ниски..
Конституционният съд допусна за разглеждане по същество и обедини в едно петте искания за частично и пълно касиране на изборите за 51-во Народно..
Превалявания
Облачно
Дъжд / Сняг