Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Европейските традиции за празничната трапеза в навечерието на Коледа

Снимка: ЕПА/БГНЕС

Празничната трапеза е неотменна част от коледните празници навсякъде по света. У нас традицията повелява тази вечер семейството да бъде заедно, а на вечерята трябва да има нечетен брой постни ястия.

В Швеция още преди Бъдни вечер се подготвя традиционната варена шунка Юлскина за трапезата на 24-ти декември. На нея не бива да липсват кюфтенца, ребърца, салата от червено цвекло и маринована херинга.

На рибата залагат и италианците, които на Бъдни вечер се въздържат от месо. Приготвя се истинско пиршество от седем риби, като по този начин италианците отбелязват вълнуващото очакване Исус да се роди.

Риба сервират и поляците, обикновено сом, като едно от дванайсетте блюда на масата, символизирайки дванайсетте апостоли.

В Дания още на 23-ти декември се отбелязва „малка Коледа“, а кулинарната кулминация включва пълнена пуйка и оризов пудинг с настъргани бадеми, в който обаче има скрит  и един цял бадем за късмет.

Оризов пудинг приготвят и норвежците, а на трапезата им има и пушена риба. В Нидерландия традиционно се поднасят маслени топчета, които се приготвят от тесто със стафиди, изпържени в масло и поръсени със захар. А ирландците правят пайове с кайма, защото смятат, че това е любимата закуска на Дядо Коледа.

За Бъдни вечер в Испания залагат на сладкишите. Традиционната коледна сладка рецепта датира от 16-ти век и се нарича „Турон”. Прави се от мед, яйчен белтък, захар и печени бадеми.

Британците приготвят коледен пудинг със скрита паричка за късмет. Най-сладката Коледа обаче несъмнено се празнува във Франция. В Прованс традицията повелява да се приготвят тринайсет десерта за Бъдни вечер, които символизират Исус и неговите ученици.




Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Новините на Програма „Хоризонт“ - вече и в Instagram. Акцентите от деня са в нашата Фейсбук страница. За да проследявате всичко най-важно, присъединете се към групите за новини – БНР Новини, БНР Култура, БНР Спорт, БНР Здраве, БНР Бизнес и финанси.
ВИЖТЕ ОЩЕ
Дим се издига над ивицата Газа след израелски бомбардировки, 14 юли 2025 г.

Две жени са убити при удар срещу католическа енория в Газа, има и ранени

Две жени са убити, а няколко са ранени след удар срещу католическата енория в Ивицата Газа, съобщиха лекари от болницата "Ал-Ахли" в град Газа. Ударът е повредил църквата "Свето семейство", единствената католическа църква в палестинския анклав. Италианската информационна агенция ANSA съобщи, че шестима души са сериозно ранени, а..

публикувано на 17.07.25 в 12:50
Регионален исторически музей - София

Регионалният исторически музей в София отбелязва 130 години от рождението на Васил Захариев

Регионалният исторически музей в София ще  отбележи 130 години от рождението на българския художник Васил Захариев, който е считан за основоположник на българската графика.  Тази вечер официално откриваме изложбата "Хроники от ателието", разказа пред БНР Ерина Кръстева. Куратор на изложбата е Десислава Първанова. "Изложбата е..

публикувано на 17.07.25 в 12:45
Протест в Брюксел с участието на евродепутати в подкрепа на Благомир Коцев, 16 юли 2025 г.

Евродепутати искат мисия в България на Групата за наблюдение на демокрацията

Съдебното преследване на варненския кмет Благомир Коцев и още трима души продължава да предизвиква отзвук и в Брюксел.  Трима евродепутати от формацията "Обнови Европа", които са членове на Комисията по граждански свободи и правосъдие в Европейския парламент, настояват Групата за наблюдение на демокрацията, основните права и върховенството на..

публикувано на 17.07.25 в 12:30
Илияна Йотова

Йотова очаква информация от институциите за оттеглените показания срещу кмета на Варна

Вицепрезидентът Илияна Йотова каза, че очаква информация от засегнатите институции по въпроса с оттеглените показания на бившия заместник-кмет на Варна, който твърди, че КПК му е оказвала натиск. Тя каза, че от вчерашния и днешния ден въпросите стават все повече.  "Надявам се до края на деня да имаме отговор и от засегнатите институции,..

публикувано на 17.07.25 в 12:22
Кирил Ананиев

НС прие законодателни промени във финансирането на общински проекти

Законодателни промени, свързани с финансирането на общински проекти, бяха одобрени на първо четене от НС. Промените в Закона за държавния бюджет отразяват предложения на кметовете, направени до 30 юни тази година, с които прогнозният размер на общинските инвестиционни проекти за целия период става 8 милиарда лева. С изготвения законопроект..

публикувано на 17.07.25 в 12:21

Делото срещу варненския кмет ще се гледа в късния следобед

Софийският апелативен съд ще решава в късния след обед за мерките за неотклонение на кмета на Варна Благомир Коцев, общинските съветници от "Продължаваме промяната" Йордан Кателиев и Николай Стефанов и бизнесмена Ивайло Маринов.  Четиримата, заедно с неустановен народен представител, са обвинени за участие в организирана престъпна група за..

публикувано на 17.07.25 в 12:06

Бебе почина на Халкидики, не е имало педиатър в местната поликлиника

Нещастен случай с дете предизвика напрежение на Халкидики и насочи вниманието към липсата на достатъчно лекари. Бебе на 13 месеца се задави с храна и почина. Спешните медици, които са закарали детето в най-близката поликлиника, съобщиха, че не е имало педиатър, който да окаже първа помощ. Детето е транспортирано по-късно в най-близката..

публикувано на 17.07.25 в 12:02