Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Гостите на празника на Алфатар имаха възможност да опитат кулинарни изкушения

Снимка: Незабравка Кирова

Смисълът на всеки празник е да съхрани традициите и да ги предаде на поколенията. В Алфатар отбелязаха 48 години от обявяването на града. Празник, който събра на площада малки и големи, местни и гости от цялата Силистренска област, а и не само.Песни, танци, захарни петлета и забавления за всички възрасти оставиха своя отпечатък в книгата на спомените, но почетното място е за кулинарните щандове, представящи рецепти от старо и от по-ново време, такива, които се предават от майка на дъщеря, както и чуждестранни идеи почерпени от необятното виртуално пространство.
Цветанка Стоянова            Снимка: Незабравка Кирова

Цветанка Стоянова е позната като ентусиастката с бутиковото зеленчукопроизводство, която отглежда десетки видове домати, чушки и картофи. В градинката на Цвети има всичко през цялата година.

"Имам предвид, че аз отглеждам 60 сорта домати. В моя сос за спагети участват почти всички видове домати".

Николета Георгиева и семейството ѝ   Снимка: Незабравка Кирова
Николета Георгиева и семейството ѝ бяха избрали традиционните както за Алфатар, така и за всеки български дом бухтички, които можем да хапнем със сирене, сладко от ягоди или смокини, или с мед.

"Трябва да има добри продукти. Правят се от кисело мляко, трябва да има хубави набухватели, много мазнина, в която да се обръщат".

Бабите от Попово      Снимка: Незабравка Кирова

Бабите от Попово казаха, че не може без мамалига на софрата.

"Слагаш водата да заври, слагаш по малко от мамалигата и тя се сгъстява. Като се сгъсти слагаш после малко сирене".

Пържени ленти с пудра захар    Снимка: Незабравка Кирова

Посетителите на фестивала имаха възможност да опитат и друг тестен продукт - пържени ленти, поръсени с пудра захар.

"Четири яйца и брашно колкото поеме - само жълтък и брашно. Точи се и се реже на лентички и се пуска в горещо олио".

Мария Добрева                 Снимка: Незабравка Кирова

На фестивала са се продавали тестени слънчогледи от далечен Узбекистан. А тайната как са се озовали в Алфатар издаде Мария Добрева от клуб "Надежда" 1 в Алфатар.

"Прави се от краве масло, чиста вода и лъжичка сол".

Повече можете да чуете в звуковия файл.

По публикацията работи: Радостина Билярска


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Новините на Програма „Хоризонт“ - вече и в Instagram. Акцентите от деня са в нашата Фейсбук страница. За да проследявате всичко най-важно, присъединете се към групите за новини – БНР Новини, БНР Култура, БНР Спорт, БНР Здраве, БНР Бизнес и финанси.
ВИЖТЕ ОЩЕ
Златан Златнов

Златан Златанов: Шест заседания на комисията за контрол над службите се бламират

Шест заседания на комисията за контрол над службите се бламират, съобщи ротационният председател на комисията Златан Златанов от "Възраждане".  Златанов уточни още, че във всичките шест заседания е бил вкаран дневен ред с точки, които са изключително значими за националната сигурност на страната.  Като пример той посочи случаят с водната..

публикувано на 17.10.25 в 02:51

МИ-5:Китайските агенти представляват всекидневна заплаха за националната сигурност

Китайските държавни агенти представляват всекидневна заплаха за националната сигурност на Обединеното кралство, заяви ръководителят на МИ-5 сър Кен Маккалъм. Той призна, че е разочарован от прекратяването на дело срещу двама британци, заподозрени в шпионаж за Пекин.  В реч в щаб-квартирата на МИ-5 шефът на контраразузнаването заяви, че службата му се е..

публикувано на 17.10.25 в 02:29

BBVA няма да купи конкурентната банка Sabadell

Зрелищен провал на една от най-големите сделки в банковия сектор в Испания. Баската финансова институция "Бе Бе Ве А" (BBVA) няма да купи конкурентната банка "Сабадел" (Sabadell).  След година и половина преговори офертата на "Бе Бе Ве А" на стойност 16.5 милиарда евро не беше одобрена от акционерите на "Сабадел". Едва 25% от имащите..

публикувано на 17.10.25 в 02:08
Томислав Дончев (л.) представя инвестиционната карта на България

Представиха първата интерактивна инвестиционна карта на България

Министерството на иновациите и растежа представи първата интерактивна инвестиционна карта на България. Целта на новата платформа е да предоставя на български и чуждестранни инвеститори полезна, актуална и достъпна информация на едно място и да ги улесни при вземането на инвестиционни решения. Вицепремиерът и министър на иновациите и растежа..

публикувано на 17.10.25 в 01:58
Георги Георгиев

Правосъдният министър обсъди с ЕК законодателни промени, свързани с новото плащане по ПВУ

Министърът на правосъдието Георги Георгиев обсъди в Брюксел с представители на Европейската комисия последния законодателен пакет, необходим за третото плащане по Плана за възстановяване и устойчивост.  Той представи промените в Наказателно-процесуалния кодекс, насочени към по-голяма ефективност на наказателното производство. Сред тях са нови..

публикувано на 17.10.25 в 01:43

Локализиран пожарът в една от най-големите автоморги в Сливен

Локализиран пожарът в една от най-големите автоморги в Сливен - на Самуиловско шосе. В помощ на сливенските огнеборци там са пристигнали екипи от Ямбол, Нова Загора и Твърдица. Няма пострадали или обгазени хора. Продължава горенето вътре в сградата, а в двора, където има разглобени автомобили, огънят е потушен. Чуват се взривове вътре..

обновено на 17.10.25 в 01:38

Във Варна отново протестираха срещу зелената зона

Жители на квартал "Чайка" във Варна отново излязоха на протест срещу въвеждането на зелена зона от 1 ноември. Хората казаха,че паркоместата драстично са намалени, което ще доведе до  конфликти  между тях. Вече са събрани стотици подписи, които се внасят в общината, изпратено е и писмо до омбудсмана с искане за съдействие. . Протестиращите казаха,..

публикувано на 17.10.25 в 01:04