Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Гостите на празника на Алфатар имаха възможност да опитат кулинарни изкушения

Снимка: Незабравка Кирова

Смисълът на всеки празник е да съхрани традициите и да ги предаде на поколенията. В Алфатар отбелязаха 48 години от обявяването на града. Празник, който събра на площада малки и големи, местни и гости от цялата Силистренска област, а и не само.Песни, танци, захарни петлета и забавления за всички възрасти оставиха своя отпечатък в книгата на спомените, но почетното място е за кулинарните щандове, представящи рецепти от старо и от по-ново време, такива, които се предават от майка на дъщеря, както и чуждестранни идеи почерпени от необятното виртуално пространство.
Цветанка Стоянова            Снимка: Незабравка Кирова

Цветанка Стоянова е позната като ентусиастката с бутиковото зеленчукопроизводство, която отглежда десетки видове домати, чушки и картофи. В градинката на Цвети има всичко през цялата година.

"Имам предвид, че аз отглеждам 60 сорта домати. В моя сос за спагети участват почти всички видове домати".

Николета Георгиева и семейството ѝ   Снимка: Незабравка Кирова
Николета Георгиева и семейството ѝ бяха избрали традиционните както за Алфатар, така и за всеки български дом бухтички, които можем да хапнем със сирене, сладко от ягоди или смокини, или с мед.

"Трябва да има добри продукти. Правят се от кисело мляко, трябва да има хубави набухватели, много мазнина, в която да се обръщат".

Бабите от Попово      Снимка: Незабравка Кирова

Бабите от Попово казаха, че не може без мамалига на софрата.

"Слагаш водата да заври, слагаш по малко от мамалигата и тя се сгъстява. Като се сгъсти слагаш после малко сирене".

Пържени ленти с пудра захар    Снимка: Незабравка Кирова

Посетителите на фестивала имаха възможност да опитат и друг тестен продукт - пържени ленти, поръсени с пудра захар.

"Четири яйца и брашно колкото поеме - само жълтък и брашно. Точи се и се реже на лентички и се пуска в горещо олио".

Мария Добрева                 Снимка: Незабравка Кирова

На фестивала са се продавали тестени слънчогледи от далечен Узбекистан. А тайната как са се озовали в Алфатар издаде Мария Добрева от клуб "Надежда" 1 в Алфатар.

"Прави се от краве масло, чиста вода и лъжичка сол".

Повече можете да чуете в звуковия файл.

По публикацията работи: Радостина Билярска


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Новините на Програма „Хоризонт“ - вече и в Instagram. Акцентите от деня са в нашата Фейсбук страница. За да проследявате всичко най-важно, присъединете се към групите за новини – БНР Новини, БНР Култура, БНР Спорт, БНР Здраве, БНР Бизнес и финанси.
ВИЖТЕ ОЩЕ
Кметът на София Васил Терзиев

Предложение: Общината да изкупи имоти в центъра на София и да ги превърне в детски градини

Столичната община да изкупи имоти в центъра на София и да ги превърне в детски градини. Това е заложено в Програма за придобиване, управление и разпореждане с общинска собственост, на Столична община за 2025 г. на кмета Васил Терзиев, която предстои да бъде разгледана на заседанието на Столичния общински съвет (СОС) на 12 юни. Докладът е публикуван на..

публикувано на 10.06.25 в 15:27

Германия е дала гражданство на рекорден брой чужденци през 2024 г.

Германия е дала гражданство на рекордните 291 955 души миналата година – ръст от 46% от 2023 г. Най-голямата група от тази бройка са сирийците, сочат публикувани днес официални статистически данни, предаде Ройтерс. Промени в закона за гражданството са допринесли за този скок, поясниха от Федералния статистически офис. Миналия юни Германия..

публикувано на 10.06.25 в 15:16
Снимката е илюстративна

15 полицаи са ранени при безредици в Северна Ирландия

Полицията в Северна Ирландия съобщи, че 15 служители на реда са били ранени при снощните безредици в град Балимина, които бяха определени като "расово мотивирани нападения от омраза". Това последва по-ранен мирен протест по повод на предполагаем опит за изнасилване на младо момиче от двама тийнейджъри. 29-годишен мъж е арестуван по подозрение..

публикувано на 10.06.25 в 14:41
Министър-председателят Росен Желязков

Росен Желязков: България е солидарна с Австрия в този труден момент

В социалната мрежа Х премиерът Росен Желязков написа, че е дълбоко натъжен от трагичните новини от Грац.  Расте броят на жертвите при стрелбата в училище в Австрия "Сърцата ни са със семействата, приятелите, учениците и учителите, засегнати от този безсмислен акт на насилие. България е твърдо солидарна с Австрия в този труден момент",..

публикувано на 10.06.25 в 14:17
Калин Каменов

Калин Каменов: 4-тият сборник на Литературен кабинет "Вл. Башев" е различен проект

"Сборникът се получи, като всичко тръгна от Литературен кабинет "Владимир Башев" , където се събираме журналисти, и част от които споделихме, че имаме непубликувани разкази или стихотворения, след това вече кандидатствахме по проект "Помощ за книгата" на Министерство на културата и сборникът беше одобрен за финансиране, разказа за "Хоризонт" Калин..

публикувано на 10.06.25 в 14:15
Андрей Ковачев

Андрей Ковачев: Християн Мицкоски прави интерпретации на несъществуващи текстове

Няма как без България да каже своето "да" РСМ да бъде присъединена. Реално няма доклад, има текстове от проект на доклад. Не може от ЕС да ни накарат, заяви българският евродепутат Андрей Ковачев от групата на ЕНП в интервю пред БНР. В предаването "12+3" той потвърди, че доклад няма, а приказките на премиера на РСМ Християн Мицкоски са..

публикувано на 10.06.25 в 14:03
Огнян Дъскарев

Огнян Дъскарев: Мнозинството в САЩ подкрепя Тръмп в политиката му срещу незаконната миграция

Мнозинството от американците подкрепят Доналд Тръмп в политиката му срещу незаконната миграция .  Това каза пред БНР журналистът Огнян Дъскарев, който от години живее в САЩ и добави: " 51,5% от американците подкрепят Тръмп по отношение на незаконната миграция, а 47% са против него . 22-ма демократически губернатори се обявиха против тези мерки на..

публикувано на 10.06.25 в 13:58