Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Гостите на празника на Алфатар имаха възможност да опитат кулинарни изкушения

Снимка: Незабравка Кирова

Смисълът на всеки празник е да съхрани традициите и да ги предаде на поколенията. В Алфатар отбелязаха 48 години от обявяването на града. Празник, който събра на площада малки и големи, местни и гости от цялата Силистренска област, а и не само.Песни, танци, захарни петлета и забавления за всички възрасти оставиха своя отпечатък в книгата на спомените, но почетното място е за кулинарните щандове, представящи рецепти от старо и от по-ново време, такива, които се предават от майка на дъщеря, както и чуждестранни идеи почерпени от необятното виртуално пространство.
Цветанка Стоянова            Снимка: Незабравка Кирова

Цветанка Стоянова е позната като ентусиастката с бутиковото зеленчукопроизводство, която отглежда десетки видове домати, чушки и картофи. В градинката на Цвети има всичко през цялата година.

"Имам предвид, че аз отглеждам 60 сорта домати. В моя сос за спагети участват почти всички видове домати".

Николета Георгиева и семейството ѝ   Снимка: Незабравка Кирова
Николета Георгиева и семейството ѝ бяха избрали традиционните както за Алфатар, така и за всеки български дом бухтички, които можем да хапнем със сирене, сладко от ягоди или смокини, или с мед.

"Трябва да има добри продукти. Правят се от кисело мляко, трябва да има хубави набухватели, много мазнина, в която да се обръщат".

Бабите от Попово      Снимка: Незабравка Кирова

Бабите от Попово казаха, че не може без мамалига на софрата.

"Слагаш водата да заври, слагаш по малко от мамалигата и тя се сгъстява. Като се сгъсти слагаш после малко сирене".

Пържени ленти с пудра захар    Снимка: Незабравка Кирова

Посетителите на фестивала имаха възможност да опитат и друг тестен продукт - пържени ленти, поръсени с пудра захар.

"Четири яйца и брашно колкото поеме - само жълтък и брашно. Точи се и се реже на лентички и се пуска в горещо олио".

Мария Добрева                 Снимка: Незабравка Кирова

На фестивала са се продавали тестени слънчогледи от далечен Узбекистан. А тайната как са се озовали в Алфатар издаде Мария Добрева от клуб "Надежда" 1 в Алфатар.

"Прави се от краве масло, чиста вода и лъжичка сол".

Повече можете да чуете в звуковия файл.

По публикацията работи: Радостина Билярска


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Новините на Програма „Хоризонт“ - вече и в Instagram. Акцентите от деня са в нашата Фейсбук страница. За да проследявате всичко най-важно, присъединете се към групите за новини – БНР Новини, БНР Култура, БНР Спорт, БНР Здраве, БНР Бизнес и финанси.
ВИЖТЕ ОЩЕ
Костадин Костадинов

Костадинов зове на протест срещу посещението на Фон дер Лайен

Лидерът на "Възраждане" Костадин Костадинов призова за протест срещу посещението на председателя на ЕК Урсула фон дер Лайен у нас.  Във фейсбук той написа, че "Урсула не е добра дошла в България". Протестът е насрочен за 9 часа в неделя пред входа на ВМЗ "Сопот", откъдето започва визитата на фон дер Лайен в България.  Вчера от правителствената..

публикувано на 29.08.25 в 10:43

Пристигат първите генератори за борба с градушките в Кюстендилско

Пристигат първите генератори за борба с градушките в Кюстендилско. Това стана ясно по време на вчерашното посещение на заместник-министъра на земеделието в града Иван Капитатов. По предварителни разчети в района на Кюстендил площадките ще са до 35. На територията на областите Кюстендил и Перник, където не е позволено да се използват ракети и..

публикувано на 29.08.25 в 10:22

Безводието в Плевен тормози всички, търпението се изчерпва

Продължава водната криза в Плевен. Местните жители са адаптирали ежедневието си спрямо часовете, в които има вода - 3 часа сутрин и 3 часа вечер. Хората от Плевенско започнаха да задават и въпроси за виновните, излязоха на два протеста, а тази неделя готвят автошествие и ще затворят главния път Плевен-София . Недоволството е голямо,..

публикувано на 29.08.25 в 09:35

САЩ обмитяват и пратки на стойност под 800 долара

Съединените щати вече ще обмитяват и пратки на стойност под 800 долара, като ще се плаща фиксирана такса от 80 до 200 долара на пратка в зависимост от страната на произход. Това обявиха официални представители от президентската администрация, цитирани от агенция "Ройтерс", предаде БТА. Търговският съветник на Белия дом Питър Наваро посочи,..

публикувано на 29.08.25 в 09:34

МОН създава образователен стандарт за пилотите на дронове

Министерството на образованието ще създава държавен образователен стандарт по професията "Безпилотни летателни апарати". Наредбата е обнародвана за обществено обсъждане. За професията пилот на дрон ще може да кандидатстват ученици със завършено основно образование и лица, навършили 16 години, които могат да се явяват на държавни зрелостни..

публикувано на 29.08.25 в 09:31

Омбудсманът на "Топлофикация София": Възраженията и рекламациите са към топлинните счетоводители

31 август е последният ден, в който можем да обжалваме изравнителните си сметки за парно и топла вода, днес обаче е последният работен ден преди крайния срок. " Срокът за подаване на възражения е 31 август, но самият отчет може да бъде и след тази дата . Важното е да се подаде заявление за допълнителен отчет", обясни пред БНР Деян Дянков,..

публикувано на 29.08.25 в 09:25

Разраства се пожарът в Национален парк "Рила"

Разраства се пожарът в Национален парк "Рила" над село Горно Осеново, който избухна в четвъртък следобед.  Горски пожар е избухнал над село Горно Осеново, в Национален парк "Рила" Площта му се е увеличила близо три пъти и към момента огънят е обхванал над 30 декара от парковата територия.  Пожарникари, горски служители..

публикувано на 29.08.25 в 08:54