"Впечатлението ми е, че и има надграждане. Става по-мащабно. Може да се каже, че има много голямо разнообразие. Желанието на хората да участват е голямо".
Стремежът е ястията да не са с добавки и консерванти, коментира етнологът Йордан Касабов. Той е един от инициаторите за провеждането на този фестивал.
"Направихме го така, че да бъде автентичен, стародавен, да се спазва традицията".
Безспорен факт е, че голяма част от ястията от онова време са белязани от гладните години на нашия народ. Едно от тях е булгурът с туршия на фурна, който бе приготвен от силистренката Мария Христова, която получи една от специалните награди за постен коледен кравай с отвор за нанизване на гегата на коледарите.
"Едно време баба ми от 1875 година е приготвяла това".
И ако не сте яли пържено сладко, време е да си го приготвите. А как става това разказа Николина Илиева от Калипетрово.
"Една кофичка мляко. В нея слагаш една лъжичка хлебна сода, след това слагаш една чаена чаша захар, една чаена чаша брашно, половин чаша олио, какао. Слагаш смлени бадеми, стафиди. Слагаш го на огъня и го пържиш".
Тайната за вълшебна баница, която да намажете с маджун, мед или друго сладко отгоре приготвяйки я от вода, сол и брашно разкри Славка Иванова, също от силистренското село Калипетрово. Рецепта предавана от майка на дъщеря.
"Баницата се прави с вода, сол, брашно колкото поеме. От мекото тесто се оформят топки, разточва се, изсъхват листата и по две листенца на тава се слагат".
Кюфтета по стогодишна рецепта от кмета на Сребърна Георги Иванов похапнаха и гостите на кулинарния фестивал.
"Тайната е в любовта към кюфтетата. Трябва да имаш голям мерак и желание. Аз съм я научил от моята прабаба, тя я е научила от нейната майка".
Фамилията Симови от Сребърна показаха какво трябва да се сложи на трапезата за Димитровден. Празникът, който слага края на лятото, разказа стожерът Димитрина Симова.
"Това, което съм видяла от баба ми, това готвя и аз".
Гости имаше от Каварна, Шумен и Добрич, както и от съседна Румъния. Дегустираха се два вида супи.
Повече можете в звуковия файл.
Потребителската кошница с основните храни е поевтиняла с 2 лева през последната седмица. От 99 на 97 лева е паднала цената на основните продукти, включени в нея, съобщи председателят на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата Владимир Иванов. Според него пазарът на хранителните стоки е стабилен и без неблагоприятни външни влияния:..
94 са вече констатираните огнища на шарка по овце и кози в област Пловдив. Броят на засегнатите животни в областта е около 9 000. От днес Българската агенция по безопасност на храните удължи прилагането на допълнителни мерки за ограничаване на заболяването с още 21 дни. Така в Пловдивска област, където огнищата са най-много, продължава да е в сила..
В разгара на лятото най-малката община в Силистренска област - Алфатар - събира местни хора и гости на празник, наречен Ден на градинаря. Характерни за региона гозби отрупват масите насред поляните в село Цар Асен. Десетото издание на празника се проведе този петък. Сега ще се пренесем в атмосферата му. Леля Йонка от село Васил Левски и..
Гърция продължава преговорите със САЩ за нови военни бази на територията на страната. Гръцките медии информират за активизиране на преговорите между Атина и Вашингтон по откриване на нови военни бази. Това е част от двустранния договор за военно сътурдничество. Целта на гръцкото правителство е да се убедят американските власти да..
9-годишно момче с велосипед е било блъснато от лек автомобил на кръстовище в Брезник. Инцидентът е станал вечерта на 1 август, съобщават от полицията. Момчето незабавно било транспортирано в пернишката болница, а по-късно в столично лечебно заведение, където лекарите констатирали счупена бедрена кост и счупена ключица на една от ръцете му...
Ново повишение на температурите започва в края на седмицата . Това обясни пред БНР синоптикът Анастасия Стойчева. "От петък нататък". Циклон във високата част на атмосферата ще носи гръмотевични бури и валежи в западните райони от страната , посочи тя в предаването "Преди всички". "В Централна и Източна България ще си остане с предимно..
Предложенията за работа във всички сектори през юли намаляват, показва анализът на водещата платформа за онлайн обяви в страната. Според данните от месечния анализ, през юли се отчита спад с 12% или над 5000 работни места по-малко в сравнение с юни. Продължава да се регистрира спад на предложенията за работа и на годишна база, като през юли..
Освен със своите милиони декари, засети със зърнени култури, Добруджа винаги е била прочута и със своята вкусна, хрупкава и сладка диня . Пред..
На 30 юли се навършиха 157 години от гибелта на Стефан Караджа. Паметта му бе почетена в Русе, където умира от раните си, а денят е повод да разкажем и..
Партиите се готвят отрано за президентските избори, защото те предполагат стратегическа маневра. Това обясни пред БНР социологът Андрей Райчев...
Слънце, облак, дъжд и гръмотевица
Ясно
Предимно облачно
Разкъсана облачност
Променлива облачност; възможно е да превали