"Впечатлението ми е, че и има надграждане. Става по-мащабно. Може да се каже, че има много голямо разнообразие. Желанието на хората да участват е голямо".
Стремежът е ястията да не са с добавки и консерванти, коментира етнологът Йордан Касабов. Той е един от инициаторите за провеждането на този фестивал.
"Направихме го така, че да бъде автентичен, стародавен, да се спазва традицията".
Безспорен факт е, че голяма част от ястията от онова време са белязани от гладните години на нашия народ. Едно от тях е булгурът с туршия на фурна, който бе приготвен от силистренката Мария Христова, която получи една от специалните награди за постен коледен кравай с отвор за нанизване на гегата на коледарите.
"Едно време баба ми от 1875 година е приготвяла това".
И ако не сте яли пържено сладко, време е да си го приготвите. А как става това разказа Николина Илиева от Калипетрово.
"Една кофичка мляко. В нея слагаш една лъжичка хлебна сода, след това слагаш една чаена чаша захар, една чаена чаша брашно, половин чаша олио, какао. Слагаш смлени бадеми, стафиди. Слагаш го на огъня и го пържиш".
Тайната за вълшебна баница, която да намажете с маджун, мед или друго сладко отгоре приготвяйки я от вода, сол и брашно разкри Славка Иванова, също от силистренското село Калипетрово. Рецепта предавана от майка на дъщеря.
"Баницата се прави с вода, сол, брашно колкото поеме. От мекото тесто се оформят топки, разточва се, изсъхват листата и по две листенца на тава се слагат".
Кюфтета по стогодишна рецепта от кмета на Сребърна Георги Иванов похапнаха и гостите на кулинарния фестивал.
"Тайната е в любовта към кюфтетата. Трябва да имаш голям мерак и желание. Аз съм я научил от моята прабаба, тя я е научила от нейната майка".
Фамилията Симови от Сребърна показаха какво трябва да се сложи на трапезата за Димитровден. Празникът, който слага края на лятото, разказа стожерът Димитрина Симова.
"Това, което съм видяла от баба ми, това готвя и аз".
Гости имаше от Каварна, Шумен и Добрич, както и от съседна Румъния. Дегустираха се два вида супи.
Повече можете в звуковия файл.
Католическата църква в Испания е изплатила стотици хиляди евро обезщетения на жертви на сексуално насилие. През 2025 година са изплатени компенсации на 39 души. Средствата са отпуснати съгласно план за обезщетение на жертвите на насилие, създаден от Католическата църква в Испания. За първата година от действието му са получени заявления от 89 души,..
В Плевен се очакват резултатите от втория сондаж при Кожухарска чешма стана ясно на заседанието на Временната комисия към Общинския съвет. Три предложения на експерти ще бъдат внесени на предстоящото заседание на местния парламент. Днешното заседание продължи близо два часа, на него не присъства представител на ВиК. Заместник-кметът Калоян Къдрийски..
Голямо напрежение има сред жители и туристи на гръцкия остров Кефалония в Йонийско море, след като в рамките на 48 часа станаха над 100 земетресения - вторични трусове, които засега са с магнитуд до 3,9 по скалата на Рихтер. Няма информация за пострадали, но хората втора нощ остават навън в паркове и в леките си автомобили. Сеизмолозите..
Управлението за федералния резерв на САЩ (УФР, Фед) понижи основния лихвен процент с 0,25 процентни пункта, като постави целевия диапазон за лихвата по федералните фондове между 4,00 и 4,25 на сто. Решението е било прието с 11 гласа "за" и 1 "против", като новоназначеният управител Стивън Майрън е гласувал против, настоявайки за по-силно намаление с 0,5..
По време на посещението на американския президент Доналд Тръмп във Великобритания предстои подписването на технологично споразумение между двете страни. Водещи технологични компании вече са със сериозни заявки за участие в бъдещите проекти. Британският крал и кралица посрещнаха в Уиндзор президента и първата дама на САЩ Доналд Тръмп и..
Докладваните случаи на недостиг на лекарства в ЕС са достигнали най-високото си ниво през 2023 г. и 2024 г., а в периода от януари 2022 г. до октомври 2024 г. страните членки са изпитали критичен недостиг на 136 медикаменти. Това се посочва в оповестен доклад на Европейската сметна палата. Съюзът все още не разполага с добре работеща система за..
Министерският съвет прие постановление за създаване на Регионален център за съвременно изкуство "Кристо и Жан-Клод“ в Габрово. Бившият текстилен техникум в града е мястото, идентифицирано като подходящо и тематично свързано с творчеството на световноизвестния авангардист с габровски корен. Центърът "Кристо и Жан-Клод“ е регионален..
"Честит празник на всички, които обичат София. Аз съм от хората, които много обичат София. Трябва да обичаме града си" . Така певицата Богдана..
Има скандални различия между цените, обявени от Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ) и крайните цени за потребителите...
Управлението на водите в България страда от дефицит на експертиза. Това заяви пред БНР кметът на град Троян и зам.-председател на Националното..
Разкъсана облачност
Предимно облачно