"Впечатлението ми е, че и има надграждане. Става по-мащабно. Може да се каже, че има много голямо разнообразие. Желанието на хората да участват е голямо".
Стремежът е ястията да не са с добавки и консерванти, коментира етнологът Йордан Касабов. Той е един от инициаторите за провеждането на този фестивал.
"Направихме го така, че да бъде автентичен, стародавен, да се спазва традицията".
Безспорен факт е, че голяма част от ястията от онова време са белязани от гладните години на нашия народ. Едно от тях е булгурът с туршия на фурна, който бе приготвен от силистренката Мария Христова, която получи една от специалните награди за постен коледен кравай с отвор за нанизване на гегата на коледарите.
"Едно време баба ми от 1875 година е приготвяла това".
И ако не сте яли пържено сладко, време е да си го приготвите. А как става това разказа Николина Илиева от Калипетрово.
"Една кофичка мляко. В нея слагаш една лъжичка хлебна сода, след това слагаш една чаена чаша захар, една чаена чаша брашно, половин чаша олио, какао. Слагаш смлени бадеми, стафиди. Слагаш го на огъня и го пържиш".
Тайната за вълшебна баница, която да намажете с маджун, мед или друго сладко отгоре приготвяйки я от вода, сол и брашно разкри Славка Иванова, също от силистренското село Калипетрово. Рецепта предавана от майка на дъщеря.
"Баницата се прави с вода, сол, брашно колкото поеме. От мекото тесто се оформят топки, разточва се, изсъхват листата и по две листенца на тава се слагат".
Кюфтета по стогодишна рецепта от кмета на Сребърна Георги Иванов похапнаха и гостите на кулинарния фестивал.
"Тайната е в любовта към кюфтетата. Трябва да имаш голям мерак и желание. Аз съм я научил от моята прабаба, тя я е научила от нейната майка".
Фамилията Симови от Сребърна показаха какво трябва да се сложи на трапезата за Димитровден. Празникът, който слага края на лятото, разказа стожерът Димитрина Симова.
"Това, което съм видяла от баба ми, това готвя и аз".
Гости имаше от Каварна, Шумен и Добрич, както и от съседна Румъния. Дегустираха се два вида супи.
Повече можете в звуковия файл.
В Гърция има много красиви, но и опасни места за посещение. Властите съветват туристите да са изключително предпазливи, за да не пострадат. Не всичко,което изглежда красиво на снимка може да се посещава от туристите, съобщават специалисти от министерството на културата. Посочват места, които са много опасни. Често опитите да се посетят, водят до..
Над 3 хиляди служители на "Боинг", които се занимават с изграждането на военни самолети и системи за отбрана, планират по-късно днес да започнат стачка. Причината за недоволството на работещите в подразделенията на компанията в Мисури и Илинойс е несъгласието с предложения нов вариант на колективно трудово споразумение. По-рано синдикалисти..
Продължава размяната на удари между Киев и Москва. Едновременно с това руските войски увеличават натиска върху градовете в Донбас, останали в украински ръце след повече от три години боеве. Въздушна тревога беше обявена в редица области на страната. Кметът на Одеса съобщи, че в черноморския пристанищен град са се чули взривове. Трима души..
Иранските държавни медии съобщиха, че най-висшият орган за сигурност в Иран снощи е одобрил създаването на Национален съвет за отбрана след кратката въздушна война с Израел през юни, която беше най-сериозното военно предизвикателство за Иран от войната с Ирак през 80-те години на миналия век, предаде Ройтерс. „Новият орган за отбрана ще прегледа..
Високопоставен съветник на президента на САЩ Доналд Тръмп днес обвини Индия, че ефективно финансира войната на Русия в Украйна, като купува петрол от Москва, след като Тръмп засили натиска върху Делхи да спре да купува руски петрол, предаде Ройтерс. "Това, което той (Тръмп) каза много ясно, е, че не е приемливо Индия да продължава да финансира тази..
Палестинската групировка "Хамас" обяви, че е готова да позволи на Червения кръст да доставя храна и медикаменти за държаните от нея в плен израелски заложници, като в замяна на това поиска Израел да разреши непрекъснати доставки за цивилното население в Газа и да прекрати въздушните разузнавателни операции в периода, в който помощта пристига до..
Разраства се скандалът между израелския посланик в Атина и кметът на гръцката столица. Опозицията настоява правителството да се намеси по случая. Гняв сред опозицията предизвика изявлението на израелския посланик, който обвини кмета на Атина, че не се премахват антисемитските графити в гръцката столица. Израелските туристи се чувствали..
Освен със своите милиони декари, засети със зърнени култури, Добруджа винаги е била прочута и със своята вкусна, хрупкава и сладка диня . Пред..
На 30 юли се навършиха 157 години от гибелта на Стефан Караджа. Паметта му бе почетена в Русе, където умира от раните си, а денят е повод да разкажем и..
Преди ден стартира новият археологически сезон в района на селищната могила Юнаците край Пазарджик. Проучванията продължават вече няколко десетилетия,..
Слънце, облак, дъжд и гръмотевица
Ясно
Предимно облачно
Разкъсана облачност
Променлива облачност; възможно е да превали