Бургаска пекарна връща спомена за българския ръчен хляб

В бургаския квартал "Възраждане", сгушена между жилищните кооперации, има една малка, уютна пекарна, която връща спомените на хората за истинския български ръчен хляб.

Иска се голям ентусиазъм, за да правиш дребен бизнес при всички кризи в момента, но едно младо момиче има куража и силата сама да се бори с трудностите. Майсторът-пекар Деница Георгиева е истинско вдъхновение за бургазлии.  

Слънчевата и усмихната Деница нарича клиентите си гости. Тя е толкова внимателна и мила, че хората се спират разговарят и дори споделят лични неща с нея. Малката бутикова пекарна, в която Деница прави различни видове ръчен занаятчийски хляб, е украсена и подредена като в приказка на Андерсен. 

Магазинчето е открито в тежките за всички години на пандемия и оттогава без почивка предлага хляб и хлебни изделия на хората в Бургас. Деница работи сама от 4 часа сутринта до късно през деня. Преди 2 години, когато за първи път посетих малката пекарна, работеше на студено, за да прави икономии. Днес в пекарната отново беше студено. 

Да, времената са трудни. Изискват се много усилия и любов, за да не се отчаеш и откажеш. Деница има нужда от подкрепа, защото е добра, талантлива и много трудолюбива. Защото, както държавата и институциите, така и всички ние трябва да подкрепяме съзидателните хора, които произвеждат, които придават добавена стойност, хората като Деница. А вярата е тази, която я крепи. 

Репортаж на Даниела Костадинова в предаването "Хоризонт за вас" можете да чуете от звуковия файл.