Размер на шрифта
Българско национално радио © 2023 Всички права са запазени

ЕК одобри българския "Търновски суджук" като защитен традиционен специалитет

Така "Търновски суджук" вече е в регистъра на храните с традиционно специфичен характер

Снимката е илюстративна.
Снимка: БНР архив

Европейската комисия одобри като защитен традиционен специалитет българския "Търновски суджук". В съобщение на Комисията се отбелязва, че това е дълготраен продукт на основата на смляно сурово месо и естествени подправки.

"Продуктът се произвежда от над 50 години при прилагане на оригинална технология за сортиране на месото, избор и дозировка на подправките и придаване на продукта на форма на подкова. При рафинирането и сушенето суджукът е подложен на пресовка, характерна за традиционните български продукти, които му придават специфичен характер, а също и отличен състав и вкусови качества", се казва в документа.

"Велико Търново, от който произхожда името на продукта, е голям град, който е бил столица на Второто българско царство. Заводът е от доста време едно от основните предприятия в страната по отношение на качествените продукти на базата на месото и износа", посочват още от Еврокомисията. 

Този нов продукт се прибавя към списъка с 63 вече защитени традиционни специалитети на ЕС. 

Така България се нареди на второ място в Евросъюза по регистрирани традиционни храни. Регистрацията по схемите за качество дава право да се обозначи със специален европейски знак опаковката на продукта.

Това е седмата храна, регистрирана от България. По този начин продуктът се защитава от фалшифициране и злоупотреба.

По публикацията работи: Мария Йорданова

БНР подкасти:

Новините на Програма „Хоризонт“ - вече и в Instagram. Акцентите от деня са в нашата Фейсбук страница. За да проследявате всичко най-важно, присъединете се към групите за новини – БНР Новини, БНР Култура, БНР Спорт, БНР Здраве, БНР Бизнес и финанси.
ВИЖТЕ ОЩЕ

Трус от 4,8 по Рихтер край Пловдив

Усетено е земетресение на територията на София. По данни на Европейския сеизмологичен център земният трус е бил с магнитуд 4,8. Епицентърът е на 14 км югоизточно от Пловдив, на 146 километра от столицата, сочат данните на центъра. По предварителни данни земетресението е с магнитуд от 4,9 по Рихтер, епицентърът е северно от Асеновград, съобщи за БНР..

публикувано на 07.06.23 в 15:38
Множество улици на Херсон са наводнени

Водата от язовир "Нова Каховка" стигна до Херсон

Украинският президент Володимир Зеленски заяви, че разрушаването на язовира "Нова Каховка" в Южна Украйна е оставило стотици хиляди хора без нормален достъп до питейна вода. Продължава евакуацията на хора от наводнените райони, като по-късно днес се очаква нивото на водата в град Херсон да достигне пика си. По данни на очевидци в града има цели къщи,..

публикувано на 07.06.23 в 15:28
Заседание на Министерския съвет - София, 7 юни 2023

Премиерът постави задачи на министрите

Премиерът Николай Денков постави няколко задачи на министрите от новото правителство, което започна първото си заседание преди половин час. Сред тях са да съдействат на финансовия министър за подготовката на бюджета, да окомплектоват кабинетите си и да работят по подготовката на управленската програма. Министър-председателят поздрави министрите с..

публикувано на 07.06.23 в 15:14
Язовирната стена на

ЕС мобилизира помощ за Украйна след взривяването на яз. "Нова Каховка"

ЕС мобилизира помощ за Украйна след взривяването на язовира в Нова Каховка в отговор на искането на Киев за доставка на оборудване и техника.  Помощта вече е насочена чрез Механизма за гражданска защита, след като три страни-членки до този момент изразиха готовност да дадат своя принос. Германия предложи 5000 водни филтъра и 56 генератора, Австрия..

публикувано на 07.06.23 в 14:44
Заместник-главният прокурор и директор на следствието Борислав Сарафов.

Прокурорската колегия на ВСС няма да образува дисциплинарното производство срещу Борислав Сарафов

Прокурорската колегия на ВСС няма да образува дисциплинарно производство срещу Борислав Сарафов -  директор на Национална следствена служба и заместник на главния прокурор.   Магистратите отхвърлиха предложението на главния прокурор Иван Гешев за дисциплинарно производство срещу Сарафов като недопустимо. Главният прокурор внесе предложение за..

обновено на 07.06.23 в 14:31
Снимката е илюстративна

Прокуратурата поиска имунитета на депутат от ГЕРБ за блудство

Софийската градска прокуратура предложи на главния прокурор Иван Гешев да поиска имунитета на още един депутат от ГЕРБ - състезателят по класическа борба от Дупница Даниел Александров , съобщиха от прокуратурата. Предложението е изготвено от наблюдаващия прокурор в СГП във връзка с образувано на 31.05.2023 г. досъдебно производство и в него се..

публикувано на 07.06.23 в 14:16