Европейската комисия одобри добавянето на българското саламурено сирене с списъка със защитени географски индикации на ЕС. Така то влиза в листата на близо 1650 вече защитени продукти.
Регистрацията ще даде на преработвателите конкурентно предимство на пазара, а за потребителите ще има допълнителна гаранция за произхода и качеството на продукта.
По-рано този месец и българското кисело мляко беше вписано в европейския Регистър на защитените наименования за произход. Така саламуреното сирене става третият български продукт, регистриран като защитено наименование за произход на европейско ниво след "Странджански манов мед" и киселото мляко.
От Министерството на земеделието и храните информираха с мейл, че днес е публикуван Регламент за изпълнение (ЕС) 2023/1571 на ЕК за вписване на наименование в регистъра на защитените наименования за произход и защитените географски указания ("Българско бяло саламурено сирене/Bulgarsko byalo salamureno sirene" (ЗНП)) в Официалния вестник на ЕС, брой L 192 от 31.07.2023 г.
От аграрното ведомство допълват, че инициативата за регистрация на наименованието отново е на групата производители Сдружение "Български традиционни млечни продукти, а заявлението за регистрация е изпратено от Министерство на земеделието и храните (МЗХ) до ЕК през февруари 2021 г.
Това е третото родно географско означение, след ЗГУ "Българско розово масло" и ЗНП "Българско кисело мляко", което съдържа името на държавата в себе си. Признанието се получава в изключителни случаи за наименования с широка популярност и доказан международен авторитет, отбелязват от МЗХ.
И още: "При ЗНП "Българско бяло саламурено сирене" очертаният географския район на производство, също както при ЗНП "Българско кисело мляко", е територията на Република България, и използваната суровината е мляко само от този район – краве, овче, биволско, козе или смесено.
Благоприятните климатични и природни условия в страната спомагат за развитието на млечнокиселите бактерии, които се използват при производството на продукта и оказват влияние на неговите специфични характеристики от най-дълбока древност.
Традиционното ЗНП "Българско бяло саламурено сирене“ се произвежда с добавка на симбиотична закваска от бактерии Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus и Streptococcus thermophilus, както и на закваска от бактерии Lactococcus lactis subsp. lactis и Lactobacillus casei. Органолептичните качества на продукта се формират освен от приятния млечнокисел вкус от закваската и саламурата, така и от леката ненатрапчива горчивина от разпадните продукти на сложните белтъчини и от някои аминокиселини. Съвкупността от вкуса и аромата от тези компоненти формира "букета" (от аромати и вкусове) на сиренето.
След влизане в сила на регламента, само производителите, които произвеждат в съответствие с одобрената продуктова спецификация и това е удостоверено от контролиращо лице – сертифициращо дружество, могат да използват регистрираното наименование, означението "защитено наименование за произход" или абревиатурата ЗНП, както и специалния символ (лого) на ЕС, с който се обозначават продуктите със ЗНП. За целта следва да са преминали процедура по одобрение от МЗХ и да са вписани в регистъра на производителите на дадения продукт на уебсайта на министерството.
Продуктите със защитени географски означения са вид интелектуална собственост и поради това се ползват с особено висока степен на закрила от неправомерна употреба на наименованието, включително посредством двустранни търговски споразумения между ЕС и трети страни", се казва в информацията от МЗХ.
Съдбата на френското правителство с премиер Франсоа Байру ще бъде решена на днешния парламентарен вот на доверие, който се очаква да доведе до оставката на министър-председателя. Премиерът поиска вота заради силно оспорвания проектобюджет, предвиждащ тежки икономически рестрикции. Часовете на правителството на Франсоа Байру изглеждат преброени: до..
Новият британски министър на вътрешните работи Шабана Махмуд ще бъде домакин на среща на алианса за сигурност "Пет очи", за да обсъди как да се спре трафика на хора, след като стана ясно в неделя, че министрите обмислят настаняване на влезлите в Обединеното кралство с малки лодки не в хотели, а в казарми. Шабана Махмуд ще приветства в в Лондон Кристи..
С инфраструктурни проекти на стойност над 150 млн. евро ще се модернизира училищната база в Кипър през учебната 2025-2026 година, съобщиха от образователното министерство. Днес в класните стаи влизат учениците от началните класове. В 611 начални училища през новата година ще се обучават близо 66 000 деца. Министерството на образованието инвестира..
Земетресение с магнитуд 4,5 е разтърсило малко след 23 ч. района на град Съндърга, окръг Балъкесир в Северозападна Турция. Това съобщиха турската държавна телевизия и радио ТРТ, като се позоваха на Дирекцията за управление при бедствия и извънредни ситуации. Няма информация за жертви и щети. Министърът на вътрешните работи Али Йерликая съобщи в..
Испанската гражданска гвардия арестува двама души, заподозрени за двойно убийство в град Кармона, провинция Севиля. Задържани са двама мъже, съответно на 39 и 27 години. Според разследващите двамата арестувани са отишли с кола до бар в Кармона малко преди 17 часа в събота и са се насочили директно към собственика, когото са застреляли. Освен него те са..
Пакт между "реформаторите" и Борис Джонсън никога няма да проработи, заяви лидерът на "Реформирай Обединеното кралство" Найджъл Фарадж. Това стана на фона на проведения годишен конгрес на неговата партия. Коментарът на Найджъл Фарадж дойде по повод на призива от дезертиралата от Консервативната партия към "реформаторите" Надин Дорис – бивш министър на..
Двама души бяха тежко ранени, след като автобус с над 50 пътници се преобърна в канавка на магистрала близо до Барселона. Към момента няма информация за състоянието на пострадалите. Автобусът се е движел по редовен маршрут от град Йорет дел Мар, провинция Жирона към летището в Барселона. По неизяснени засега причини, при излизане от тунел на..
Протестът на 13 септември е само началото , обеща пред БНР лидерът на партия "Възраждане" Костадин Костадинов. "На 13 септември организираме..
Съединението не е просто обединение на територии, а на кръв, съдби и усилия. Това отбеляза пред БНР Николай Милчев, бивш учител и поет. Той сподели,..
Проблем е, че има много версии за бития директор на ОДМВР на Русе. Този проблем се дължи до голяма степен на реакцията на ръководството на МВР,..
Разкъсана облачност