Европейската комисия одобри добавянето на българското саламурено сирене с списъка със защитени географски индикации на ЕС. Така то влиза в листата на близо 1650 вече защитени продукти.
Регистрацията ще даде на преработвателите конкурентно предимство на пазара, а за потребителите ще има допълнителна гаранция за произхода и качеството на продукта.
По-рано този месец и българското кисело мляко беше вписано в европейския Регистър на защитените наименования за произход. Така саламуреното сирене става третият български продукт, регистриран като защитено наименование за произход на европейско ниво след "Странджански манов мед" и киселото мляко.
От Министерството на земеделието и храните информираха с мейл, че днес е публикуван Регламент за изпълнение (ЕС) 2023/1571 на ЕК за вписване на наименование в регистъра на защитените наименования за произход и защитените географски указания ("Българско бяло саламурено сирене/Bulgarsko byalo salamureno sirene" (ЗНП)) в Официалния вестник на ЕС, брой L 192 от 31.07.2023 г.
От аграрното ведомство допълват, че инициативата за регистрация на наименованието отново е на групата производители Сдружение "Български традиционни млечни продукти, а заявлението за регистрация е изпратено от Министерство на земеделието и храните (МЗХ) до ЕК през февруари 2021 г.
Това е третото родно географско означение, след ЗГУ "Българско розово масло" и ЗНП "Българско кисело мляко", което съдържа името на държавата в себе си. Признанието се получава в изключителни случаи за наименования с широка популярност и доказан международен авторитет, отбелязват от МЗХ.
И още: "При ЗНП "Българско бяло саламурено сирене" очертаният географския район на производство, също както при ЗНП "Българско кисело мляко", е територията на Република България, и използваната суровината е мляко само от този район – краве, овче, биволско, козе или смесено.
Благоприятните климатични и природни условия в страната спомагат за развитието на млечнокиселите бактерии, които се използват при производството на продукта и оказват влияние на неговите специфични характеристики от най-дълбока древност.
Традиционното ЗНП "Българско бяло саламурено сирене“ се произвежда с добавка на симбиотична закваска от бактерии Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus и Streptococcus thermophilus, както и на закваска от бактерии Lactococcus lactis subsp. lactis и Lactobacillus casei. Органолептичните качества на продукта се формират освен от приятния млечнокисел вкус от закваската и саламурата, така и от леката ненатрапчива горчивина от разпадните продукти на сложните белтъчини и от някои аминокиселини. Съвкупността от вкуса и аромата от тези компоненти формира "букета" (от аромати и вкусове) на сиренето.
След влизане в сила на регламента, само производителите, които произвеждат в съответствие с одобрената продуктова спецификация и това е удостоверено от контролиращо лице – сертифициращо дружество, могат да използват регистрираното наименование, означението "защитено наименование за произход" или абревиатурата ЗНП, както и специалния символ (лого) на ЕС, с който се обозначават продуктите със ЗНП. За целта следва да са преминали процедура по одобрение от МЗХ и да са вписани в регистъра на производителите на дадения продукт на уебсайта на министерството.
Продуктите със защитени географски означения са вид интелектуална собственост и поради това се ползват с особено висока степен на закрила от неправомерна употреба на наименованието, включително посредством двустранни търговски споразумения между ЕС и трети страни", се казва в информацията от МЗХ.
Камбоджа съобщи, че 13 нейни граждани са загинали от началото на граничния конфликт с Тайланд в четвъртък. Петима са военнослужещи, останалите - мирни жители. 35 000 души са били принудени да напуснат домовете си. Напрежението между Тайланд и Камбоджа се засилва Камбоджа призова ООН за незабавно и безусловно прекратяване на..
Министерството на външните работи информира за възможни значителни закъснения и анулиране на полети от Италия, заради стачка на служителите в авиационния сектор между 13 и 17 часа днес. Външното ведомство препоръчва на българите в Италия, които планират да пътуват със самолет, да проверяват предварително информацията за своите полети на интернет..
За днес е насрочена среща на партиите "МЕЧ" и "Продължаваме промяната" по темата за внасяне на нов вот на недоверие срещу правителството. Вносители ще бъдат "МЕЧ", които вече обсъдиха въпроса с "Величие" и "Демократична България". От "Възраждане" отказват да обсъждат вота, но ще го подкрепят. След дискусии в рамките на седмицата лидерът..
От Скопие съобщиха, че министърът на външните работи и външната търговия Тимчо Муцунски ще участва в първата среща на Балканската платформа за мир, която ще се проведе в Истанбул. На форума ще присъстват и първите дипломати на страните от региона на Западните Балкани. Инициативата е на турския външен министър Хакан Фидан и има за цел да допринесе за..
Патриарх Даниил ще отслужи в събота литургия в храма "Св. Петка Търновска" в дупнишкото с. Яхиново, най-голямото по население в Кюстендилско. Местните коментират, че досега в селото им не е идвал владика, денят е исторически за тях. Със събрани над 10 хил. лева от дарители храмът в Яхиново е ремонтиран, закупена е и нова утвар...
Делян Пеевски ще предложи закриване на Комисията за противодействие на корупцията, съобщиха от пресцентъра на ДПС. Според Пеевски сегашната КПК се използва от корумпирани политици за спасителни "ПР-кампании". Тя трябва да бъде закрита, за да престанат "фалшивите драматургии, че била "бухалка срещу тях", пише лидерът на ДПС, като визира "Продължаваме..
Пожар, обхванал стотици декари гора в община Струмяни, се разраства към Национален парк "Пирин" и под 400 киловолтов далекопровод за Гърция. Това каза за БНР кметът на общината Емил Илиев. В работата за ограничаване на пожара ще се включи тежка техника от Петрич и Сандански, която е ангажирана за изграждането на вертикалния газов коридор в този..
Имам документ, в който ми се обяснява, че един съдия не е написал делото си 13 месеца – повече от година, защото е трябвало да отговаря на народния..
Извънредната ситуация с пожара край Костинброд се е развила много бързо – в рамките на 30 минути, не е имало време да се изпрати съобщение чрез..
Не очаквам да има среща между Путин и Зеленски, Русия иска капитулация на Украйна! Това мнение изказа пред БНР о.р. кап. I ранг Васил Данов от..