Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Панаир на пармиджано реджано в Италия

Снимка: Афиш на събитието

В италианското селище Казина – област Емилия-Романя, от 4 до 7 август ще се проведе панаир на световноизвестния кашкавал "пармиджано реджано", известен у нас като пармезан.

Това е 57-ия единствен по рода си панаир на произведения в планински условия "пармиджано реджано". 

Казина е селище в апенинската част от провинцията на град Реджо Емилия. Производството на този типичен за района и на градовете Парма, Модена и Болоня кашкавал през изминалата година отчита 846,000 пити – увеличение с над 10% в сравнение с 2016 година, когато се лансира проекта за направата му в принадлежащите към тези градове планински места. Целта бе да се даде поминък, развитие и получаване на висококачествен продукт като се започне от основната суровина – млякото.  

Фермите са се увеличили и вече 900 а, мандрите - 81. 

Положителен сигнал е, че средната възраст на производителите е спаднала от 57 до 30-40 години. Кашкавалът "Пармиджано реджано – планински продукт“ е със защитено наименование за произход и, заедно с едноименния произведен в други части на област Емилия-Романя, допълва световната слава на това италианско хранително изделие.  


По публикацията работи: Венцислав Василев


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Новините на Програма „Хоризонт“ - вече и в Instagram. Акцентите от деня са в нашата Фейсбук страница. За да проследявате всичко най-важно, присъединете се към групите за новини – БНР Новини, БНР Култура, БНР Спорт, БНР Здраве, БНР Бизнес и финанси.
ВИЖТЕ ОЩЕ
Изожбата

Изложбата “ПроменениТЕ" - за живота след приемната грижа

Днес от 17 часа на сцената на Централни хали ще бъде представена изложбата “ПроменениТЕ" , която ще покаже живота на пораснали деца, които са минали през приемна грижа. Това е една въздействаща изложба, която представя 20 портретни фотографии на млади хора , които напускат системата на приемната грижа след завършване на средното образование...

публикувано на 19.08.25 в 12:35

По-високи глоби за пътни нарушения в Гърция

В Гърция увеличиха глобите за пътни нарушения. С особена строгост се наказва ползването на мобилен телефон от шофьорите. За първо нарушение глобата е 350 евро, но за трето е 2 000 евро и отнемане на книжка за една година. При предизвикване на пътно произшествие от ползване на мобилен телефон глобата е 4 000 евро и до осем години без..

публикувано на 19.08.25 в 12:19

"Невидими животни" внесе в парламента подписка за забрана за отглеждане на телета в клетка

110 000 подписа за забрана на отглеждането на телета в клетка внесе организацията "Невидими животни". Петицията е адресирана към парламента, от който се иска да приеме законодателните промени.  Стефан Димитров от организацията "Невидими животни" каза, че от 12 000 кравеферми по частична статистика в 200 от най-големите телета се отглеждат в клетки...

публикувано на 19.08.25 в 12:09

На "Кулата" арестуваха сърбин, превозвал нелегално 7 китайски мигранти

Сръбски гражданин е задържан преди граничния пункт "Кулата", а в автомобила, пътуващ за Гърция, са установени 7 нелегални мигранти от Китай. Акцията е проведена от служители на Гранично полицейско управление - Петрич, като автомобилът е спрян за проверка след анализ на риска. Сръбският гражданин, който е имал и български документ..

публикувано на 19.08.25 в 12:08

Продължават обходите по периметъра на пожара в Пирин

Продължават обходите по периметъра и във вътрешността на големия пожар в Пирин, който вчера беше локализиран.  И днес е бил активиран дронът на Регионалната противопожарна служба, който не е регистрирал потенциални огнища.  До края на седмицата ще продължи наблюдението на огромната площ, засегната от пожара, която по предварителни данни е..

публикувано на 19.08.25 в 12:04
Британският премиер Киър Стармър.

Стармър: Ще има допълнителни преговори за гаранциите за сигурност за Украйна

Днес ще има допълнителни преговори за гаранциите за сигурност на Украйна със САЩ. Това заяви премиерът на Великобритания Киър Стармър в интервю за Би Би Си.  "Сега ще работим със САЩ по тези гаранции за сигурност. Спуснахме задачи на нашите екипи. Някои от тях дори пристигат днес, за да започнат подробната работа", каза Стармър във Вашингтон. Той..

публикувано на 19.08.25 в 11:58

Отново висок риск от пожари в Южна Гърция

Южната част от Гърция отново и днес е с висок риск от пожари.  Властите апелират и за повече внимание на част от егейските острови. Активните пожарни огнища са в горски райони и не заплашват населени места, информират от Гражданска защита. Мълния запали мащабен пожар в горски район до град Фокида. Властите насочиха..

публикувано на 19.08.25 в 11:45