Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Днес е Световният ден на прехраната

Д-р Христо Христозов: Българският сборник за хранителна стойност е от 70-те години на миналия век

"Всяка градина и училище сами си изработват рецептурника"

2
Снимка: БГНЕС

Днес е Световният ден на прехраната. Всяка година 5 милиона души по света умират от глад, а други пет милиона се разболяват от преяждане.

Детското и училищното хранене са акцент в Националната седмица "Достъп до добра храна“.

Все още не можем да се похвалим с успешни практики в посока на хранененето на децата и учениците, защото всяка градина и училище сами си изработват рецептурника, обясни шеф Георги Иванов.

"Имам едно успешно сътрудничество с община "Триадица“. Създадохме модел, който съществувва и до днес".

В този свят, в който ние и изпитваме несигурност на всяко едно ниво, производствата и достъпът стават изключително актуални и стратегически, посочи той.

Д-р Христо Христозов от дружество "Европейско право“ посочи, че българският сборник за хранителна стойност е от 70-те години на миналия век.

"През тези 50 години нямаме публична национална база, в която готвачи и власти да са сигурни каква е актуалната хранителна стойност на храната. Има и много нови храни на пазара".

Стартира кампанията в подкрепа на създаването на сборник с рецепти и ръководство за училищно хранене, посочи той. 

"Да знаем, че се готви по проверени рецепти и по проверени технологии. Важна е и средата на потребление на храната. Училищните столови стават едни добри места за общуване".

Училищното хранене, наред с това в болниците,  е един от най-големите източници на обществени поръчки, обясни д-р Христозов. 

"Но производителите се интересуват предимно от цената и нямат инструменти, с които да управляват качеството на храната".



По публикацията работи: Мария Сивкова - Илиева


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Новините на Програма „Хоризонт“ - вече и в Instagram. Акцентите от деня са в нашата Фейсбук страница. За да проследявате всичко най-важно, присъединете се към групите за новини – БНР Новини, БНР Култура, БНР Спорт, БНР Здраве, БНР Бизнес и финанси.

Галерия

ВИЖТЕ ОЩЕ

Части от Кюстендил останаха без вода над денонощие

В Кюстендил повече от 30 часа без вода останаха в квартал "Герена", водоподаването беше нарушено тази нощ и в други квартали в града. Безводието се удължава и от планирани ремонти. Причина за безводието са ремонтни дейности на главен водопровод от южна индустриална зона (ЮИЗ) първи подем до южна индустриална зона (ЮИЗ) втори подем, уточняват..

публикувано на 24.07.25 в 10:13

Студенти на протест пред НС преди гласуването на промените в Закона за висшето образование

Студенти от Софийския университет "Св. Климент Охридски" и други висши училища се събраха на протест пред Народното събрание.  Те очакват гласуването на промените в Закона за висшето образование, които депутатите приемат днес окончателно, за намаление на таксите за платено обучение с 40 на сто - от следващата академична година. Пред БНР..

публикувано на 24.07.25 в 10:05
Ангел Славчев

"Възраждане" отправи остри критики към кабинета заради реакцията на пожарите

В декларация от трибуната на Народното събрание от "Възраждане" отправиха остри критики към действията на държавата по време на пожарите в костинбродските села Безден, Богьовци и Опицвет.  Депутатът Ангел Славчев цитира свидетелски разкази на засегнати жители и обвини властта в бездействие и липса на инвестиции в пожарна техника: "Вместо да..

публикувано на 24.07.25 в 09:53
Емилия Недева

Адв. Емилия Недева: Варненският кмет не беше за задържане, делото стои 8 месеца на трупчета

Имам документ, в който ми се обяснява, че един съдия не е написал делото си 13 месеца – повече от година, защото е трябвало да отговаря на народния представител Делян Пеевски как се гледат мерките за неотклонение в Старозагорския съдебен район за телесни повреди, разказа в интервю пред БНР адв. Емилия Недева, правозащитник. "И това е от..

публикувано на 24.07.25 в 09:42
Тайландското посолство в Пном Пен

Дипломатическо напрежение и въоръжени сблъсъци между Камбоджа и Тайланд

Въоръжени сблъсъци избухнаха днес между Тайланд и Камбоджа в оспорван участък от общата им граница, заявиха и двете страни, като се обвиниха една друга, че първи са нападнали след седмици на напрежение и дипломатически схватки, предаде Ройтерс. Дотук се стигна, след като Тайланд изтегли посланика си от Камбоджа късно вчера и заяви, че ще изгони..

публикувано на 24.07.25 в 09:25

Отстранена е аварията на водопровода в Шумен

В Шумен тази сутрин е отстранена аварията по новия довеждащ водопровод,  която остави града без вода.   Очаква се след 9 часа днес да потекат чешмите в ниската зона на Шумен, а в късния следобед да бъде възстановено и нормалното водоподаване в целия град. Пълненето на системата е започнало в ранните сутрешни часове, обясни инж. Андон Стефанов от..

публикувано на 24.07.25 в 09:11

Урсула фон дер Лайен и Антониу Коща се срещнаха със Си Цзинпин в Пекин

Китайският президент Си Цзинпин се срещна в Пекин с председателя на Европейския съвет Антониу Коща и председателя на Европейската комисия Урсула фон дер Лайен. Очакванията за срещата, отбелязваща 50 години дипломатически отношения, са ниски след седмици на ескалиране на напрежението и спорове за нейния формат. Разговорите вероятно ще бъдат..

публикувано на 24.07.25 в 09:03