Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Празник на дрипавата баница в село Върбица събира българи и румънци

Празник на дрипавата баница в село Върбица
Снимка: Здравка Маслянкова

В горнооряховското село Върбица днес канят гости от близо и далече на традиционния си празник на дрипавата баница. Майсторките от 43 населени места от 8 области в страната ще представят пред жури и публиката повече от 350 баници. За първи път своите баници ще представят и румънци. Ще има детска работилница по точене на кори за дрипава баница, демонстрация на месене, точене и печене на подница под връшник и богата фолклорна програма. Празникът започва от 10 часа на площада в село Върбица.

Празникът на дрипавата баница в горнооярховското село Върбица се провежда за осма година. Започнал като малък регионален празник, днес той е с национално и международно участие, разказва Анелия Димитрова, секретар на народно читалище „Градина Върбица – 1894“:

„Осмото издание на празника на дрипавата баница се отличава с това, че за първа година ще имаме международно участие. От град Гюргево, Румъния, ще представят своите баници. Ще има работилница да деца, няма такса за участие. Нека да заповядат“.

Баници всякакви – сладки, солени, с коприва, праз, спанак или дори с морски дарове, но във Върбица си тачат дрипавата баница.

„Наименованието на празника идва от гатанката  Мъничко, дрипаво царят от път отбива“. И ние така искахме да се заявим, че от малкото село можем да отбием царя. Празникът вече е с национално значение. Празникът на дрипавата баница фигурира в разписанието на много туристически фирми като туристическа дестинация. Очакваме около 200 румънски туристи, отделно 6-7 български фирми от страната са заявили присъствие. Баницата е най-достъпното, най-бързото и традиционно ястие, затова се фокусираме и върху празника“.

Жените от село Върбица няма да участват в конкурса, за да не оберат всички награди, защото нашите баници са най-добрите, направени с много старание и любов, казва Анелия Димитрова, секретар на читалището в селото, организатор на Празника на дрипавата баница заедно с кметството във Върбица.

Един от акцентите на празника е демонстрацията на месене, точене и печене на подница под връшник:

„Тази демонстрация я правят нашите гости от село Изгрев, област Варна. Това нещо е уникално и трудно се разказва. Подникът е малко огнище, над което се поставя саджак и върху него се пече под капак - връшник. Заповядайте на място, за да го видите и да ви разкажат по-конкретно и автентично“.

Днешните домакини бързо и лесно правим баници с готовите кори от магазина, но хубавата баница става от хубави кори, най-добре е ръчно да са разточени, а това си е майсторлък, който не всеки умее. Затова баба Стефка от Върбица ще учи на занаята децата, разказва Анелия Димитрова:

„Да си призная честно аз не мога да точа и меся. Това е една от причините да се концентрираме върху детската работилница, където нашата баба Стефка, доайенът на кулинарите във Върбица, ще учи децата да месят и точат, да правят прозрачни кори за баница“.

Над 350 баници ще бъдат представени на празника във Върбица.

„Тези баници след като мине журито и ги оцени, хората, които са ги приготвили, ги предлагат на символични цени и всеки може да си опита от това, което го е грабнало. Заповядайте на 11 май, започваме в 10 часа, ще бъде много интересно и вкусно“.

Още по темата в звуковия файл. 

По публикацията работи: Гергана Хрисчева


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Новините на Програма „Хоризонт“ - вече и в Instagram. Акцентите от деня са в нашата Фейсбук страница. За да проследявате всичко най-важно, присъединете се към групите за новини – БНР Новини, БНР Култура, БНР Спорт, БНР Здраве, БНР Бизнес и финанси.
ВИЖТЕ ОЩЕ

Над 600 ученици от община Пазарджик ще бъдат обхванати по проекта "Образование без граници"

Над 600 ученици от община Пазарджик ще бъдат обхванати по проекта "Образование без граници". Проектът е насочен към десегрегацията на рисковите общности. Проектът е на стойност 750 хиляди лева и е финансиран по програма "Образование". Проектът ще се реализира в рамките на две години и ще обхване три основни училища и три гимназии...

публикувано на 08.11.25 в 11:47

Фондация "Искам бебе" подкрепя български семейства в Албания

Две български семейства от албанския град Корча очакват своите деца, след като бяха подпомогнати от фондация "Искам бебе“. Това стана ясно при откриването на първата медицинска мисия в града.  За първи път български лекарски екип по репродуктивно здраве работи на терен с жители на албанския град Корча. Радина Велчева от фондация "Искам бебе" за това как..

публикувано на 08.11.25 в 11:30

Шестима души са загинали при пожар в Северозападна Турция

Пожар избухна в склад за парфюми в Северозападна Турция, шестима са загинали, съобщи телевизия ТРТ.  Пожарът в Диловасъ,окръг Коджаели вече е овладян от аварийните екипи. Предстои да се изяснят причините. Разположен на около 70 километра от Истанбул, град Диловасъ е индустриален град, в който се намират множество складове и фабрики. 

публикувано на 08.11.25 в 11:26

Кандидатите за имигрантски визи за САЩ могат да бъдат отхвърлени при медицински проблеми

Кандидатите за имигрантски визи за САЩ могат да бъдат отхвърлени, ако имат определени медицински проблеми , съгласно нов нормативен акт на Държавния департамент. Според указания на Държавния департамент изпратени до служителите  на посолствата и консулствата, има нови условия за издаването на визи на имигранти. Инструкциите са служителите да..

публикувано на 08.11.25 в 11:21

ЕК отпусна на Гърция още 103 милиона евро за справяне с бежанския натиск

Европейската комисия отпусна на Гърция още 103 милиона евро за справяне с бежанския натиск. Допълнителното финансиране на Гърция е за разходи, свързани с приемане и настаняване на лица, търсещи убежище. Това съобщиха гръцки евродепутати за медиите. Еврокомисарят по сигурност и миграция Магнус Брунър е информирал гръцкото правителство, че..

публикувано на 08.11.25 в 11:02
На мястото на ракетна атака в град Покровск, Донецка област, 8 август 2023 г.,

Юрий Фьодоров: Русия изостава в развитието на стратегическия си арсенал

Битката за Покровск се очертава като победа за Владимир Путин, но повече пропагандна, отколкото военна, сочи независимият военен експерт Юрий Фьодоров. Не така успешна е Русия в развитието на стратегическия си арсенал, въпреки афишираните от Кремъл неотдавнашни изпитания на най-новото руско оръжие. Нито крилатата ракета с ядрено задвижване..

публикувано на 08.11.25 в 10:50
Кристалина Георгиева

Кристалина Георгиева: С въвеждането на еврото България ще стане по-привлекателна за инвеститорите

С въвеждането на еврото България ще стане по-привлекателна за инвеститорите , заяви пред БНР Кристалина Георгиева - управляващ директор на Международния валутен фонд.  Тя изрази удовлетворение от приемането на България в еврозоната, но и не спести препоръки към Европа да бъде по-конкурентоспособна .  "Светът се промени много през последните..

публикувано на 08.11.25 в 10:30