Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

В България харесвам Седемте рилски езера и боб, и баница

Олександра Микулска: В "Храна за размисъл" избрах ястие, пълно със спомени от семейството

Весислава Антонова: На обща трепаза ще се съберат хората от квартала на 27 юли, на ул. "Екзарх Йосиф"

| Интервю
Олександра Микулска от Украйна, "Храна за размисъл"
Снимка: Кадър: youtube

Не вярвах, че някой ще се интересува от нашите истории и много се радвам, че съм част от кампанията „Храна за размисъл“.

Това призна в интервю пред БНР Олександра Микулска от Украйна, едно от лицата на кампанията, в която се представят различни национални ястия и историята на кулинарния майстор.

В „Храна за размисъл“ Олександра разказва своята история и приготвя украинските налистники - палачинки със извара, печени на фурна. Стават за закуска или десерт.

"Избрах най-любимото ястие, пълно със спомени от семейството. Исках да споделя чувството на топлата атмосфера вкъщи“, признава тя.

„По принцип налистники е традиционно ястие за Украйна, но знам, че много хора ги правят,  не само с извара, може солени, сладки, както вие правите баничка“, уточнява украинката.

Олександра Микулска бе представена в рубриката „Разкажи ми България“ в предаването „Пътувай с Хоризонт“ и разказа за напускането на родината си заради войната. Тя е един от участниците в „Храна за размисъл“, инициатива на Агенцията за бежанците, в която се представят традиционни национални ястия и от Афганистан и Сирия.

"Кампанията започна преди месец и ще продължи дълго, ще има инициативи и следващата година", каза журналистът Весислава Антонова.

Олександра Микулска и Весислава Антонова; Снимка: Силвия Великова

За проекта в София има специален ресторант с временен характер - за определено време с определена цел в HRC Академия.

„Имаше над 350 желаещи за тези 5 дни, в които можеше да се опита храната – петстепенно меню – от Афганистан, Сирия и Украйна. Присъстващите си плащат куверти, защото бяха любопитни от храната и историите. Гостите се запознаха с хората и ги разпитваха. Идеята на кампанията е тези рецепти, независимо, че не са само за времето на пъбресторанта, имаме допълнително партньорски ресторанти, те ще си включат в менюто една от рецептите и до нея QR код, който препраща към сайта на кампанията. Така хората да могат се запознаят с историята“, разказа журналистката.

Олександра е на 28 години и от 2 години е в София. Преди войната живее хубав живот в Киев и не иска да остави родината си, но обстоятелствата го налагат.

„Съхраних работата си тук в България, създадох семейство, имам дъщеря на 3 месеца. Хубаво е, че България ни прие и тук сме в мирно време“, казва Олександра. У нас тя харесва природата, но е впечатлена от Седемте рилски езера и манастирите. Изкачвала е Мусала и Черни връх.

"Преди бременността всяка седмица ходехме в планина, купихме си къща в Своге сред гората, защото София е хубава, но ние харесваме повече природата. Впечатли ме, че край Своге няма толкова много хора и можеш да дишаш, нямаш дискомфорта, че си в кошер“, споделя украинката.

Съпругът ѝ е българин и вкъщи той готви.

„Любимо му е месо с ориз, аз харесвам млечна баница, пилешка супа, боб чорба“, издава семейни кулинарни тайни тя.

"Кампанията „Храна за размисъл“ остава отворена и предстои една интересна кампания, в която намираме пресечна точка с храната", разкри Весислава Антонова.

На 27 юли Столична община ще затвори централната улица „Екзарх Йосиф“ и ще съберат хората от квартала на обща трапеза.

„Да споделят храна и съседите да се опознаят по-добре. Казусът е голямата маса, идеята е хората да донесат и приготвена храна от вкъщи“, допълни Весислава Антонова.

Цялото интервю чуйте в звуковия файл.
По публикацията работи: Александра Никова

БНР подкасти:



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Новините на Програма „Хоризонт“ - вече и в Instagram. Акцентите от деня са в нашата Фейсбук страница. За да проследявате всичко най-важно, присъединете се към групите за новини – БНР Новини, БНР Култура, БНР Спорт, БНР Здраве, БНР Бизнес и финанси.
ВИЖТЕ ОЩЕ

Заседание на Кризисния воден щаб в Плевен

Областният управител на Плевен Мартин Мачев свика десетото заседание на щаба за справяне с проблемите на водоснабдяването в града.  На него институциите ще докладват свършеното по плана за мерките през седмицата. В заседанието участват и представители на граждански организации. "Падналото количество дъжд ни помогна, но не ни..

публикувано на 24.10.25 в 04:19

Критики към предложените регулации за безопасност на атракционите

Сериозни критики и притеснения отчита предложението на Транспортното министерство за нов закон за безопасност на атракционните услуги.  Строгите мерки бяха предложени, след като през лятото в Несебър дете загина при падане с парашут, теглен от моторна лодка.  Преди да започне атракционната дейност, трябва да има подадено уведомление за..

публикувано на 24.10.25 в 04:17

Приключи ремонтът на средното училище в Болярово - единствено в общината

През последната година в крайграничната община по Плана за възстановяване и устойчивост се ремонтират обекти за над 18 млн. лева.  Днес министърът на Регионалното развитие Иван Иванов и кметът на общината Христо Христов ще открият обновената административна сграда на кметството в Болярово. В ремонта са инвестирани над 500 хил. лева.    В началото на..

публикувано на 24.10.25 в 03:33
Контролният пункт „Дворецът Ледра“ в турската част на разделения град Никозия.

Новоизбраният лидер на кипърските турци полага клетва

На церемония днес клетва ще положи новоизбраният лидер на кипърските турци Туфан Ерхюрман, подкрепящ федералното обединение на Кипър и европейската ориентация на общността. С встъпването му в длъжност Никозия очаква засилена активност за възобновяване на съществени преговори по Кипърския въпрос.   Убедителната победа на Туфан Ерхюрман с 63% от гласовете..

публикувано на 24.10.25 в 02:56

Британски наркодилър организирал нападения по поръчка на "Вагнер"

Наркодилър, който е организирал нападение от името на руската наемническа група "Вагнер" срещу склад, съхраняващ помощ за Украйна, е "водил продължителна кампания на тероризъм и саботаж на територията на Обединеното кралство", стана ясно в Централния наказателен съд в Лондон.   21-годишният Дилън Ърл е признал, че е организирал нападението срещу..

публикувано на 24.10.25 в 01:40

Осигурени са средства за ремонт на читалище „Съгласие“ в Ямбол

Над 1 млн. лева са осигурени за ремонт на читалище „Съгласие“ в Ямбол. В началото на годината от Регионалната здравна инспекция забраниха театралният салон в сградата да бъде използван заради опасност от падащи предмети.   Затварянето на театралния салон остави без зала Драматичния театър „Невена Коканова“ и вече 10 месеца всички спектакли,..

публикувано на 24.10.25 в 00:42
Опожарена сграда в района Богсайд в град Лондондери, Северна Ирландия, няколко дни след

Съд в Северна Ирландия оправда британски войник, обвинен в убийство по време на "Кървавата неделя" през 1972 г.

Днес съд в Белфаст призна британски войник за невинен в убийство в единствения процес срещу член на британските въоръжени сили за убийствата в "Кървавата неделя" през 1972 г. на 13 невъоръжени католически демонстранти за граждански права в Северна Ирландия, съобщи агенция Ройтерс.  През 2010 г. британското правителство се извини за "неоправданите"..

публикувано на 23.10.25 в 21:39