Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

В България харесвам Седемте рилски езера и боб, и баница

Олександра Микулска: В "Храна за размисъл" избрах ястие, пълно със спомени от семейството

Весислава Антонова: На обща трепаза ще се съберат хората от квартала на 27 юли, на ул. "Екзарх Йосиф"

| Интервю
Олександра Микулска от Украйна, "Храна за размисъл"
Снимка: Кадър: youtube

Не вярвах, че някой ще се интересува от нашите истории и много се радвам, че съм част от кампанията „Храна за размисъл“.

Това призна в интервю пред БНР Олександра Микулска от Украйна, едно от лицата на кампанията, в която се представят различни национални ястия и историята на кулинарния майстор.

В „Храна за размисъл“ Олександра разказва своята история и приготвя украинските налистники - палачинки със извара, печени на фурна. Стават за закуска или десерт.

"Избрах най-любимото ястие, пълно със спомени от семейството. Исках да споделя чувството на топлата атмосфера вкъщи“, признава тя.

„По принцип налистники е традиционно ястие за Украйна, но знам, че много хора ги правят,  не само с извара, може солени, сладки, както вие правите баничка“, уточнява украинката.

Олександра Микулска бе представена в рубриката „Разкажи ми България“ в предаването „Пътувай с Хоризонт“ и разказа за напускането на родината си заради войната. Тя е един от участниците в „Храна за размисъл“, инициатива на Агенцията за бежанците, в която се представят традиционни национални ястия и от Афганистан и Сирия.

"Кампанията започна преди месец и ще продължи дълго, ще има инициативи и следващата година", каза журналистът Весислава Антонова.

Олександра Микулска и Весислава Антонова; Снимка: Силвия Великова

За проекта в София има специален ресторант с временен характер - за определено време с определена цел в HRC Академия.

„Имаше над 350 желаещи за тези 5 дни, в които можеше да се опита храната – петстепенно меню – от Афганистан, Сирия и Украйна. Присъстващите си плащат куверти, защото бяха любопитни от храната и историите. Гостите се запознаха с хората и ги разпитваха. Идеята на кампанията е тези рецепти, независимо, че не са само за времето на пъбресторанта, имаме допълнително партньорски ресторанти, те ще си включат в менюто една от рецептите и до нея QR код, който препраща към сайта на кампанията. Така хората да могат се запознаят с историята“, разказа журналистката.

Олександра е на 28 години и от 2 години е в София. Преди войната живее хубав живот в Киев и не иска да остави родината си, но обстоятелствата го налагат.

„Съхраних работата си тук в България, създадох семейство, имам дъщеря на 3 месеца. Хубаво е, че България ни прие и тук сме в мирно време“, казва Олександра. У нас тя харесва природата, но е впечатлена от Седемте рилски езера и манастирите. Изкачвала е Мусала и Черни връх.

"Преди бременността всяка седмица ходехме в планина, купихме си къща в Своге сред гората, защото София е хубава, но ние харесваме повече природата. Впечатли ме, че край Своге няма толкова много хора и можеш да дишаш, нямаш дискомфорта, че си в кошер“, споделя украинката.

Съпругът ѝ е българин и вкъщи той готви.

„Любимо му е месо с ориз, аз харесвам млечна баница, пилешка супа, боб чорба“, издава семейни кулинарни тайни тя.

"Кампанията „Храна за размисъл“ остава отворена и предстои една интересна кампания, в която намираме пресечна точка с храната", разкри Весислава Антонова.

На 27 юли Столична община ще затвори централната улица „Екзарх Йосиф“ и ще съберат хората от квартала на обща трапеза.

„Да споделят храна и съседите да се опознаят по-добре. Казусът е голямата маса, идеята е хората да донесат и приготвена храна от вкъщи“, допълни Весислава Антонова.

Цялото интервю чуйте в звуковия файл.
По публикацията работи: Александра Никова

БНР подкасти:



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Новините на Програма „Хоризонт“ - вече и в Instagram. Акцентите от деня са в нашата Фейсбук страница. За да проследявате всичко най-важно, присъединете се към групите за новини – БНР Новини, БНР Култура, БНР Спорт, БНР Здраве, БНР Бизнес и финанси.
ВИЖТЕ ОЩЕ

Украйна представи нов морски дрон

Украинската служба за сигурност представи усъвършенстван морски дрон, способен да действа в целия Черноморски басейн. Безпилотният апарат наречен "Морско бебе" може да оперира навсякъде в Черно море, носи по-тежко въоръжение и използва изкуствен интелект за прицелване. Обсегът на морския дрон е увеличен от 1000 на 1500 километра и може да носи до 2000..

публикувано на 22.10.25 в 22:05
Светофарът в Кресна

Започва изграждането на обходния път в Кресна

До месец стартира изграждането на обходния път в Кресна, който ще изнесе трафика извън града. Това стана ясно на среща в общината, на която са участвали депутатите от ГЕРБ и бивши министри Николай Нанков и Младен Маринов. Срещата е била по инициатива на народния представител от Сандански Георги Георгиев,  който заедно с колегите си  е уверил..

публикувано на 22.10.25 в 21:55

Подкрепата за Украйна във фокуса на Европейския съвет в Брюксел

Подкрепата за Украйна, европейската отбрана и последните събития в Близкия изток ще обсъдят лидерите на Европейския съюз на заседание на Европейския съвет, което ще се проведе утре в Брюксел. В него ще участва и премиерът Росен Желязков. Ще бъдат обсъдени конкретни стъпки за засилване на подкрепата за Украйна и на натиска върху Русия. Част от..

публикувано на 22.10.25 в 21:35
Протест пред Паметника на Незнайния войн в Атина срещу 13-часовия работен ден на 14 октомври 2025 г.

Управляващата партия в Гърция гласува промяна в закона за паметника пред парламента

Гръцкият парламент подкрепи с мнозинство промяната в закона за паметника пред институцията. Само с гласовете на депутатите- консерватори от управляващата "Нова Демокрация" и трима независими народни представители в подкрепа на новия закон гласуваха 159 депутати. Цялата опозиция гласува срещу закона. Дебатите преминаха в остър спор между..

публикувано на 22.10.25 в 21:20
Генералният секретар на НАТО Марк Рюте

Марк Рюте: Тръмп може да постигне мир в Украйна

Генералният секретар на НАТО Марк Рюте заяви, че е уверен, че президентът на САЩ Доналд Тръмп може да постигне мир в Украйна.  "Имам пълно доверие в президента Тръмп. Той е единственият, който може да постигне това. Той има опит от първия си мандат и ясна визия за това как тази войда да свърши. Той иска това - да сложи край на кръвопролитията. И..

публикувано на 22.10.25 в 20:48

Президентът: Почти всички младежи посочват образованието като ключ за развитието на България

"Не е важно да знаеш накъде бягаш, а да знаеш от кого бягаш“, с тази мисъл на Тери Пратчет президентът Румен Радев описа настоящата политическа ситуация в България.  Администрацията на президента беше домакин на инициативата "Мениджър за един ден“. Двама младежи се включиха в работния процес на институцията.  "Близо 50 младежи от..

публикувано на 22.10.25 в 20:30
Росен Желязков

Премиерът Желязков: Съвместните проекти за по-добра свързаност допринасят за сигурността на Европа

България твърдо подкрепя засилването на ангажимента на НАТО и ЕС, насочен към укрепване на морската сигурност, е заявил премиерът Росен Желязков в изказването си по време на Срещата на върха в рамките на инициативата "Берлински процес" в Лондон. Това съобщиха от пресслужбата на Министерския съвет. Желязков специално е подчертал..

публикувано на 22.10.25 в 20:08