Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Предизвикателство: Здравословно хранене в училище

| Интервю
Снимка: Архив

Българската агенция по безопасност на храните започна проверки в училищните столове и бюфети във връзка с началото на учебната година. Инспекторите проверяват всички столове, бюфети, обекти по Закона за храните на територията на училищата, както и кетъринг фирми, доставящи храна на учебните заведения в цялата страна.

"Надявам се усилията, които полагаме, да доведат до едно здравословно хранене на децата", каза пред БНР проф. Веселка Дулева, началник на отдел "Храни и хранене" в Националния център по обществено здраве и анализи и главен координатор на експертния съвет по хранене и диететика към Министерството на здравеопазването.

В държавата функционират наредби за здравословно хранене, в които са описани ясно изискванията към отделните групи храни и как да се подготви менюто, така че да е здравословно, напомни тя и добави, че са разработени и специални сборници с рецепти. 

"Осигурили сме инструментариум, който да помогне на цялата система в страната, в организираните колективи, там, където децата прекарват голяма част от времето, да имат достъп до здравословна храна". 

Експертът отново подчерта, че закуската е много важна част от хранителните приеми за деца, като тя трябва да осигури енергия и хранителни вещества за работа на детския организъм. 

В предаването "Хоризонт до обед" проф. Дулева цитира данни от последното проучване по темата, проведено през 2020 г., според което 2/3 от учениците между 10 и 19 г. закусват редовно. Консумацията на храна, приготвена вкъщи - под формата на топъл обяд, приемат около половината от децата, а топла вечеря - 2/3 от тях. 

Проблемно е, че по собствено желание около 18% от учениците спазват някаква диета, изтъкна проф. Дулева и обясни, че става дума обикновено за деца между 10 и 19 г. Момичетата намаляват хранителния прием и ограничават енергията, а момчетата приемат повече белтъчни храни с цел натрупване на мускулна маса. Тук трябва да се намесят родителите, категорична бе тя. 

Вредни храни като снаксове и захарни тестени изделия не би трябвало да присъстват в училищните бюфети, коментира специалистът, но призна, че когато учениците излязат извън училище, те могат да си купят такива. Затова е важно децата да бъдат добре информирани и съветвани от родителите за здравословно хранене. 

"Рискове съществуват при свръх прием на захарни и тестени изделия, мазнини. Не само наддаването на тегло е проблем, но това крие риск и от някои хронични сърдечни заболявания в по-късна възраст". 

Много от родителите на по-малките деца приготвят храна в кутия за училище. Проф. Дулева обаче ги посъветва да внимават каква храна слагат, защото тя трябва да престои поне до обяд в неподходящи условия на съхранение. 

Родителите трудно се справят със злояди деца, призна още тя. Съветът е храната, която детето не харесва, да се предлага по атрактивен начин. Родителите са съветвани също да предлагат малки порции на често.

Препоръката за деца е за 5 хранения дневно, като 3 от тях са основни. 

Проф. Дулева отбеляза важността на редовното пиене на вода. Тя подчерта, че това трябва да се случва регулярно през деня. Препоръчва се да се приема между 6 и 8 чаши вода, а общото количество на течности да бъде между 1,5 - 2 литра. "Редовно, в малки количества, през целия ден, преди да се почувства жажда. Водата е добре да бъде на температурата на околната среда", препоръча тя. 

Цялото интервю на Валерия Николова с проф. Веселка Дулева и анкетата на Калина Стоянова в предаването "Хоризонт до обед" чуйте в звуковия файл.
По публикацията работи: Анастасия Крушева

БНР подкасти:



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Новините на Програма „Хоризонт“ - вече и в Instagram. Акцентите от деня са в нашата Фейсбук страница. За да проследявате всичко най-важно, присъединете се към групите за новини – БНР Новини, БНР Култура, БНР Спорт, БНР Здраве, БНР Бизнес и финанси.
ВИЖТЕ ОЩЕ
Венелин Стойчев

Защо лекарствата за деца у нас не са безплатни?

" Когато децата плащат цената – публичното финансиране на лекарства за деца между солидарността и предразсъдъците" – така е озаглавено проучване, поставящо на фокус темата за заплащането на тези лекарства. Изследването, проведено от Института по философия и социология на БАН, е част от по-голяма инициатива - "Цветно утре за нашите деца", дело..

публикувано на 25.02.25 в 12:06

Надежда Цекулова: Голямата червена лампа са медицинските сестри и акушерките

Бележник 2025 ще покаже какъв е успехът на държавата в грижата за децата. Националната мрежа за децата продължава подготовката на 14-ото издание на годишния мониторингов доклад. И тази година анализът ще бъде изготвен от десетки независими експерти и ще включва оценка за напредъка на държавните институции в 9 области. Експертното проучване ще се..

публикувано на 25.02.25 в 11:46

БНБ с нова серия отговори за присъединяването към еврозоната

Българската народна банка публикува нова серия с въпроси и отговори за присъединяването на България към еврозоната .  Секцията се намира горе в ляво на сайта на институцията, като всеки потребител може да намери данни за превалутирането, промените в банковите резерви и нормативните промени, свързани с въвеждането на единната европейска валута.  В..

публикувано на 24.02.25 в 16:10
Демонстрация в подкрепа на Украйна в Отава, 23 февруари 2025 г.

Украйна - 3 години след нахлуването на Русия

Политически и дипломатически совалки предстоят в Киев, но и отвъд океана в деня, в който отбелязваме 3 години от нахлуването на Русия в Украйна . Володимир Зеленски е готов да се раздели с президентството, ако това ще донесе мир на страната му, но е категоричен - Украйна кани на масата за преговори, не някой друг . Първоначалният вариант на..

публикувано на 24.02.25 в 08:15
Бойци на

Израел ще отложи освобождаването на палестински затворници

Премиерът на Израел Бенямин Нетаняху заяви, че освобождаването на палестински затворници от израелски затвори съгласно споразумението за прекратяване на огъня в Ивицата Газа, ще бъде отложено, докато "Хамас" не сложи край на унизителните церемонии за освобождаването на израелски заложници, предадоха световните агенции. "В светлината на..

публикувано на 23.02.25 в 13:07
Първан Симеонов

Първан Симеонов: Протестът на "Възраждане" ще уплаши и ще има обратен ефект

Цялото интервю на Явор Стаматов с Първан Симеонов в предаването "Неделя 150" чуйте в звуковия файл. 

публикувано на 23.02.25 в 13:06
Американската и руската делегации на среща в Рияд, Саудитска Арабия, февруари 2025 г.

Майкъл Кимидж: Различията между Москва и Киев са фундаментални. Примирието може да се окаже пауза

Отвъд войната на думи между лидерите на САЩ и Украйна – която не попречи на диалога за сигурност и минерали между двете страни да продължи – с преговорите между руската и американската страна в Рияд тази седмица най-после започна да се избистря подходът на новия американски президент към уреждането на конфликта в Източна Европа. Пратениците..

публикувано на 22.02.25 в 10:18