Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Тритикале - житната култура на бъдещето. С какво се различава от традиционните сортове?

| Репортаж
Тритикале
Снимка: Добруджански земеделски институт - Генерал Тошево

Бърз преглед на новините от лятото на 2025 г. показва, че основните теми са пожари, празни или почти изчерпани водни басейни и населени места с режим на водата, екстремни горещини и суша. До голяма степен причината за тези проблеми са климатичните промени, които стават все по-осезаеми. Горещите лета, съчетани с липсата на достатъчно валежи със селскостопанско значение през цялата година, изправят пред редица предизвикателства и родното земеделие. 
Всеки собственик или арендатор на земя в Добруджа е изправен пред редица въпроси – какви да са насажденията за следващата година, предвид сушата и жегата, с какво да промени технологията на обработка на почвата и колко допълнителни разходи би му донесло всичко това. На фона на тези притеснения от Добруджанския земеделски институт в Генерал Тошево разработват изключително адаптивна и издръжлива на суша култура, наречена тритикале – смес между пшеница и ръж. 

Появило се по-скоро като ботанически експеримент, тритикале днес се приема като култура на бъдещето, обясни селекционерът от Добруджанския земеделски институт в Генерал Тошево доц. Христо Стоянов.

"Една универсална зърнено-житна култура, която има по-голямо приложение дори от хлебната пшеница".

Тритикале може да се употребява за сладкарски и хлебни изделия, за фураж, за производство на биоетанол и на биогаз, посочи еспертът.

"Тази биомаса вече е обект на експорт, тъй като тя се цени много в Близкия изток".

Тритикале има по-високо протеиново съдържание, съдържа и незаменими аминокиселини, поясни той.

"Културата има устойчив характер. Изисква по-малко препарати за растителна защита, необходими са по-малко торове. По-лесна е за отглеждане, отколкото обикновената пшеница. Получават се и по-високи добиви".

В Института в Генерал Тошево до момента са разработени 19 сорта тритикале, но въпреки това зърнено-житната култура остава непозната за родното земеделие.

"Масово не се познава както от земеделските производители, така и от потребителите.

Има глутен, но той е в по-малко количество, отколкото в обикновената пшеница".

В България няма и активен пазар за този вид зърно, посочи доц. Христо Стоянов. 

Тритикале се справя много добре и в екстремните климатични условия, на които сме свидетели през последните години, категоричен е той.
"Това е културата, която може би се справя най-добре със засушаванията". 

Най-големите производители на тритикале в момента са Полша, Германия, Канада и Аржентина. В България, а дори и на Балканския полуостров, единственото място, на което се води пълномащабна селекционна програма на тритикале, е на демонстрационните полета на Добруджанския земеделски институт – Генерал Тошево.

По публикацията работи: Мария Сивкова-Илиева


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Новините на Програма „Хоризонт“ - вече и в Instagram. Акцентите от деня са в нашата Фейсбук страница. За да проследявате всичко най-важно, присъединете се към групите за новини – БНР Новини, БНР Култура, БНР Спорт, БНР Здраве, БНР Бизнес и финанси.
ВИЖТЕ ОЩЕ
Конференция

Културният туризъм във фокуса на ресорното министерство за 2026 г.

2026 година ще бъде във фокуса на Министерството на туризма като година на културния туризъм . Ведомството ще се насочи върху разработването на нови тематични туристически маршрути . Това съобщи заместник-министърът на туризъм Ирена Георгиева в рамките на конференция "Дестинация България на фокус за 2026 г.".  Събитието, в което участват..

публикувано на 18.11.25 в 14:24

Бизнесът с претенции по бюджета, но и с алтернативни решения

"Отиваме в бюджетната комисия. Аргументираме разчетите. Изслушваме и техните аргументи. Надяваме се да има развитие между двете четения. Надяваме се, че там могат да се направят корекции. Ако не се направят подобни корекции, обсъждаме най-различни варианти в работодателските организации, в това число и определени форми на протестни действия "...

публикувано на 18.11.25 в 14:05

"Мяра": 80% от българите смятат, че демокрацията не е истинска

Социологическо проучване показва, че за четирима от всеки петима българи преходът не е свършил. Данните са от допитване на агенция "Мяра" по повод навършените този месец 36 години от началото на демократичните и пазарни промени в България.  Независимото проучване е проведено между 12-и и 17 ноември сред 807 пълнолетни български граждани.  Малко над 80..

публикувано на 18.11.25 в 14:02

Защитни мерки във връзка с вноса на определени феросплави в ЕС

Европейската комисия наложи окончателни защитни мерки върху вноса на определени феросплави в ЕС, за да предпази местната индустрия от сериозни щети. Решението идва след 11-месечно разследване, което доказва нарастващ внос и спад в пазарния дял на европейските производители - от 38% през 2019 г. до 24% през 2024 г. Новите мерки включват квоти..

публикувано на 18.11.25 в 13:49
Снимката е илюстративна

Община Пловдив обяви началото на инициативата "Дай нов живот на стария си велосипед"

Община Пловдив обяви началото на инициативата "Дай нов живот на стария си велосипед" - една от кампаниите, с които в града ще бъде отбелязана Европейската седмица за намаляване на отпадъците. Целта е не само да се насърчи отговорното отношение към околната среда, но и да бъдат подкрепени хора в уязвимо положение чрез осигуряване на..

публикувано на 18.11.25 в 13:43

Приемът на проектни предложения по "Красива България" - до 10 февруари

Социалното министерство ще приема до 10 февруари проектни предложения по програмата "Красива България" за следващата година.  За средства по "Красива България" могат да кандидатстват общини, областни управители, държавните институции, контролните органи, които са собственици на сградите, включени в проектните предложения. Ще могат да се..

публикувано на 18.11.25 в 13:43

Страхил Делийски: Правителството е стабилно поради липсата на сериозна алтернатива

Мислите ли, че няма да е по-интересен разговорът, каква държава искаме, за кого да работи, отколкото кой по-грозен, кой е по-дебел, кой е по-крадлив и кой какъв прякор има, и т. нат.? Аз си мисля, че първият тип разговор, каква държава искаме , ще повиши интереса към политиката. Това предложение за политически разговор направи политологът и..

публикувано на 18.11.25 в 13:42