Слушайте!
Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Белоградчик посреща първия Фестивал на белия муж – ястие с легенда

Снимка: festivali.eu

От 26 до 29 юни Белоградчик е домакин на първия фестивал, посветен на традиционното ястие "бел муж". Това автентично лакомство е неразделна част от кулинарните традиции на турлаците – етническа група, разпространена в северозападните райони на България и съседните сръбски земи. Фестивалът представя богатото културно наследство на региона, като показва уникалния начин на приготвяне на деликатеса. Готвачи от България и Сърбия демонстрират автентични рецепти, предавани през поколенията.

Традиционният бел муж се приготвя от прясно сирене, залято с топло мляко и брашно, бъркано с дървена лъжица до кремообразна консистенция. Покрай развитието на туризма в региона деликатесът се е превърнал в една от кулинарните емблеми на Северозападна България.

Събитието в Белоградчик съвпада с Петровден и е вдъхновено от легендата, която разказва, че на този ден, отбелязван в народния календар като най-горещият в годината, св. Петър слязъл при косачите, за да им помогне да приберат реколтата. Но когато седнали на трапезата да обядват, установили че сиренето се е разтопило от жегата. Тогава св. Петър стрил няколко житни класа и поръсил с брашното разтопеното сирене. Така се получил белият муж. Фестивалът в Белоградчик включва и кулинарни работилници, фолклорни изпълнения и разказване на истории. От общината се надяват събитието да се превърне в ежегодна атракция, подобно на фестивалите на лука в село Реселец или на сливата в Троян.

Съставил: Венета Николова

Снимки: estivali.eu, Facebook /Veselina Cenova

По публикацията работи: Марта Рос


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Още от категорията

Рядко небесно зрелище – Кървава Луна озарява нощното небе над България

В неделната вечер на 7 септември небето ще  ни предложи уникално зрелище, известно като Кървава луна. Става дума за пълно лунно затъмнение, при което Луната ще се обагря в огнени нюанси на оранжево и червено. З атъмнението се случва дни преди..

публикувано на 07.09.25 в 11:05

Боб, наденица и фолклор – пъстър и вкусен празник в село Житница

Вторият събор на боба с наденицата обещава незабравим празник на вкуса и фолклорните традиции в село Житница (Южна България). На красивите поляни на местната конна база на 7 септември се събират любители на автентичната кухня, за да оценят по..

публикувано на 07.09.25 в 07:15

България и НАТО провеждат учение за управление при извънредни ситуации

От днес до 12 септември НАТО ще проведе в страната ни едно от най-мащабните и комплексни учения за управление при извънредни ситуации – BULGARIA 2025, съобщи МВР.  Домакин ще бъде Центърът за професионално обучение към Главната дирекция “Пожарна..

публикувано на 07.09.25 в 06:20