Слушайте!
Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Белоградчик посреща първия Фестивал на белия муж – ястие с легенда

Снимка: festivali.eu

От 26 до 29 юни Белоградчик е домакин на първия фестивал, посветен на традиционното ястие "бел муж". Това автентично лакомство е неразделна част от кулинарните традиции на турлаците – етническа група, разпространена в северозападните райони на България и съседните сръбски земи. Фестивалът представя богатото културно наследство на региона, като показва уникалния начин на приготвяне на деликатеса. Готвачи от България и Сърбия демонстрират автентични рецепти, предавани през поколенията.

Традиционният бел муж се приготвя от прясно сирене, залято с топло мляко и брашно, бъркано с дървена лъжица до кремообразна консистенция. Покрай развитието на туризма в региона деликатесът се е превърнал в една от кулинарните емблеми на Северозападна България.

Събитието в Белоградчик съвпада с Петровден и е вдъхновено от легендата, която разказва, че на този ден, отбелязван в народния календар като най-горещият в годината, св. Петър слязъл при косачите, за да им помогне да приберат реколтата. Но когато седнали на трапезата да обядват, установили че сиренето се е разтопило от жегата. Тогава св. Петър стрил няколко житни класа и поръсил с брашното разтопеното сирене. Така се получил белият муж. Фестивалът в Белоградчик включва и кулинарни работилници, фолклорни изпълнения и разказване на истории. От общината се надяват събитието да се превърне в ежегодна атракция, подобно на фестивалите на лука в село Реселец или на сливата в Троян.

Съставил: Венета Николова

Снимки: estivali.eu, Facebook /Veselina Cenova

По публикацията работи: Марта Рос


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Още от категорията

България днес - 14 август 2025 г.

В "България днес" на 14 август слушайте: 01:08 – Актуално от България и сънародниците по света 13:09 – Как и защо българското биопроизводство става все по-малко? 24:28 – За 26-ти път в Розовата долина се провежда Празникът на калоферската..

публикувано на 14.08.25 в 19:00

Очакват се слаби превалявания на южните райони на страната

През нощта , над по-голямата част от страната ще е предимно ясно. По-значителна облачност ще има над южните райони и на отделни места там са възможни слаби превалявания. В петък , в повечето райони ще е предимно слънчево. В Югозападна..

публикувано на 14.08.25 в 18:00

Опасност от мъртви течения в Черно море

През последните дни по Южното Черноморие има няколко фатални инцидента с удавени туристи , съобщава БНТ. Силният североизточен вятър и мъртвото течение крият рискове за живота, особено за невнимателните туристи.  На повечето плажни ивици флаговете..

публикувано на 14.08.25 в 13:00