Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Проф. Донка Байкова: Червената и жълта боя за яйца алергизират

Донка Байкова


Великденските празници са все по-близо, а консумацията на яйца, козунаци и агнешко месо в празничните дни изправя на изпитание физическото ни състояние. В интервю за предаването Днес на Радио Благоевград, проф. Донка Байкова - специалист по хранене и диететика, предупреди за опасностите които крият боите за боядисване на яйца.

„Родителите на алергичните деца или на тези с атопичен дерматит трябва да внимават за жълтата боя, Е102 тартразин. Могат да очакват обостряне на  алергичните кожни обриви, нарушения на съня и тревожност. Червената боя Е122 Е123 Е127 често пъти алергизира и в някой страни, като Норвегия например тя не е позволена. Синият цвят Е133 и зеленият Е140 са безвредни. Алергизиращите бои биха могли да бъдат заместени от бои на натурална основа, извлечено от цветовете на растения“, съобщи проф. Байкова. 

Яйце което е с боядисан белтък или тези които са напукани, не се препоръчват за консумация от деца, поради риск от алергични реакции. За предпочитане е да закупим козунак от близката пекарна, вероятността да е без консерванти е по-голяма. Първо да прочетем етикета и когато има повече от три непознати за нас субстанции или изкуствени оцветители или подобрители, просто да не го купуваме.

Неизменна част от празничната трапеза е и агнешкото месо. Препоръката на специалистите е да изберем българското агнешко. То е обозначено със синя маркировка върху самото месо, а червеният етикет е насочващ, че месото е вносно. За да не предозираме със свръх консумация на животински мазнини, Професор Байкова препоръчва консумацията на студено агнешко месо, нарязано на тънки жулиени.  Преяждането с месо поставя на изпитание жлъчно-чернодробната ни система.

„Агнешкото е противопоказно за хора с високо съдържание на холестерол и сърдечно съдови заболявания, тези с подагра и с повишени стойности на пикочната киселина. Агнешкото трябва да бъде заменено от друг вид месо“ ,уточнява проф. Байкова.

По отношение на алкохола, съветите са да не се смесват видовете алкохол, той да се комбинира с вода и никога на гладно. „Сиренето, като белтъчна компонента и мастна, като олиото в салатата, забавят абсорцията на алкохолната субстанция, съответно и настъпване на опиянение“, посочи проф. Байкова.

След празничните дни, специалистът по хранене препоръчва детокс програма за прочистване на организма.


БНР подкасти:



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Вижте още

На празника на Брежани представят филма „Баба Райна-огънят на традициите“

Село Брежани ще посрещне стотици гости за празника на прочутите с вкуса си брежански кестени. Събитието ще е на 25 октомври и за поредна година ще представи традиционни кулинарни рецепти с горските дарове. Денят ще предложи и срещи с изкуството. Ще има арт работилници, концерти, фотоизложба на Ивайло Василев с картини от Брежани и света. Младият..

публикувано на 06.10.25 в 12:23

В петричкото село Коларово се подготвят за 12-тия „Фестивал на кестена“

На 12 октомври ще сe проведе дванадесетият „Фестивал на кестена“, който ще бъде изпъстрен с богата програма, съчетаваща природа, традиции, занаяти и кулинарни изкушения от кестени. Кестеновият празник се организира от Дирекция на Природен парк „Беласица“ към Изпълнителна агенция по горите с финансовата подкрепа на Югозападното държавно предприятие..

публикувано на 06.10.25 в 12:15
Цветислава Цветкова

Остава бедственото положение в община Трън

Обстановката в община Трън продължава да бъде усложнена, въпреки че повечето пътища вече са проходими. Все още има къщи в отдалечени махали, до които се стига трудно, но екипите днес продължават да работят на място. Няма бедстващи хора и такива, които да се нуждаят от помощ и подкрепа. „Като основен проблем се очертава липсата на..

публикувано на 06.10.25 в 11:20
Лина Ангелова

Камерна опера-Благоевград с премиери и колаборация с гръцки пианист през новия сезон

"Откриваме новия творчески сезон на 7-и октомври със световна премиера на "Мишките отиват на опера". А на 9-и октомври е нашата оперна гала - за малки и големи. Спектакълът "Мишките отиват на опера" е отлежала идея, която дойде от нашия режисьор и партньор Георги Динев. Споделих му, че от много години нямаме заглавие за деца, а те са много..

публикувано на 06.10.25 в 10:21

Храмът „Света Петка“ отбелязва 100 години духовност и вяра

На 14 октомври Българската православна църква почита паметта на света Параскева – света Петка. Именно на този ден храмът „Света Петка“, разположен между благоевградските села Българчево, Горно Българчево и Зелен дол, ще отбележи вековен юбилей – 100 години от своето създаване. Изграден през 1924 г. с общите усилия и вяра на местните хора, а година..

публикувано на 06.10.25 в 10:00

DIA представя новия си проект „Целувка белег не остава“

В ефира на Радио Благоевград младата изпълнителка DIA представи новия си проект „От целувка белег не остава“. Вдъхновена от вековна народна песен, открита в стар сборник, тя създава съвременен прочит за страстта и свободата да се отдадем на любовта. Историята оживява във видео, заснето one-shot. „От целувка белег не остава“ е послание, което се..

публикувано на 05.10.25 в 11:00
Богомил Николов

Как да изберем ефективен и не много скъп климатик?

Припомняме, че Асоциация „Активни потребители“ стартира кампания за колективна покупка на климатици. Това е поредната подобна инициатива, като повече информация за нея можете да получите от сайта на асоциацията. Там е поместена таблица с данните от изследвани 41 сплит системи климатици. Направеното проучване има за цел да покаже на потребителите..

публикувано на 02.10.25 в 13:50