Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Гл. ас. д-р М. Баймакова: Ботулиновият токсин е изключително опасен, бъдете внимателни при подготовката на домашни консерви!

Заболяването ботулизъм е познато от дълбока древност. При него има засягане на нервната система с нервно-паралитични прояви. „Причинителят е бактерий, който има способността да образува спори – вегетативните форми отделят екзотоксин, който е най-известната отрова. В 1 грам от ботулиновия токсин се съдържат 34 милиарда дози за бели мишки. Изключително опасен токсин, който неслучайно е в арсенала на биологичното оръжие.  Проблемът за хората идва от домашно консервирани храни – месни, плодови, зеленчукови, мед, риба,  ако тези продукти не са достатъчно добре термично обработени, не са добре измити и почистени. Консумирайки такива продукти, без видими причини, може да се развие болестта.“ – това заяви  д-р Магдалена Баймакова главен асистент в Катедра „Инфекциозни болести“ във ВМА-София в рубриката „Инфекциозен навигатор“ на Радио Благоевград-БНР.

Д-р Магдалена Баймакова

  Хранителният ботулизъм е най-честата форма при консумация на храна, в която попада количество токсин. Симптомите в началото са общи и неспецифични – краткотрайна диария, температура. Проблем, който впоследствие се развива са т.нар. паралитични прояви, най-често на лицето – пада единия клепач, възможно е и двустранно, двойно виждане, нарушения във фокусирането, засягане на говора, промени в гласа, в слюноотделянето. Засяга се раменния пояс, мускулатурата на гръдния кош, постепенно  може да се развие парализа на дихателната мускулатура и да се стигне смърт.

  „Познати са и други  форми – т.нар. кърмачески ботулизъм. Категорично на бебетата до 1 г. не трябва да се предлага мед, защото той може да съдържа спори. При тях също симптомите са много неспецифични – забелязва се отпадналост, слабост, дори може да настъпи и внезапна смърт“ – предупреди д-р Баймакова.

  Специалистът от ВМА определи като трудно лечението на ботулизма. То е свързано с т.нар. имунотерапия с противоботулинов  серум, което е единственото ефективно лечение. Оздравителният период е продължителен.

  Д-р Магдалена Баймакова препоръча да не се неглижира  подготовката при консервиране на меса. Да бъдат добре стерилизирани, при отварянето им отново да бъдат термично обработени.


БНР подкасти:



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Вижте още

Биоградинки прави планинар в детските градини в Благоевград

Вече 3 детски градини от общо 13 имат своята биоградинка в Благоевград. „Целта е освен малчуганите да се докоснат до градинарството, да се засили връзката детска градина - деца – родители“, обясни планинският водач Маргарита Ангелова. Идеята е създадена от директорката на ДГ 10 "Мак" Галина Арабаджиева, където ходи дъщеря и Йоана. Маргарита има..

публикувано на 08.10.25 в 18:20
Пламен Димитров

Пламен Димитров, КНСБ: Предлагаме повишаване на корпоративния данък и по-голямо данъчно облекчение за родителите

В Международния ден за достоен труд Конфедерацията на независимите синдикати в България (КНСБ) обяви идеи за данъчни реформи, сред които въвеждане на необлагаем минимум на доходите на физическите лица, повишаване на корпоративния данък, значително повишаване на размера на данъчните облекчения за работещи семейства с деца.  В ефира на Радио Благоевград..

публикувано на 08.10.25 в 11:51
Александър Бубиа

Действията на институциите срещу спекулата са прах в очите на хората

Месеци наред институциите у нас се опитват да ни убедят, че няма поскъпване на цените на храните. Виждаме всяка седмица как Държавната комисия по стоковите борси и тържища ни уверява, че потребителската кошница поевтинява с лев-два. От друга страна НСИ започна вече да признава, че в страната има някаква инфлация. Същевременно управляващото мнозинство..

публикувано на 07.10.25 в 11:13

На празника на Брежани представят филма „Баба Райна-огънят на традициите“

Село Брежани ще посрещне стотици гости за празника на прочутите с вкуса си брежански кестени. Събитието ще е на 25 октомври и за поредна година ще представи традиционни кулинарни рецепти с горските дарове. Денят ще предложи и срещи с изкуството. Ще има арт работилници, концерти, фотоизложба на Ивайло Василев с картини от Брежани и света. Младият..

публикувано на 06.10.25 в 12:23

В петричкото село Коларово се подготвят за 12-тия „Фестивал на кестена“

На 12 октомври ще сe проведе дванадесетият „Фестивал на кестена“, който ще бъде изпъстрен с богата програма, съчетаваща природа, традиции, занаяти и кулинарни изкушения от кестени. Кестеновият празник се организира от Дирекция на Природен парк „Беласица“ към Изпълнителна агенция по горите с финансовата подкрепа на Югозападното държавно предприятие..

публикувано на 06.10.25 в 12:15
Цветислава Цветкова

Остава бедственото положение в община Трън

Обстановката в община Трън продължава да бъде усложнена, въпреки че повечето пътища вече са проходими. Все още има къщи в отдалечени махали, до които се стига трудно, но екипите днес продължават да работят на място. Няма бедстващи хора и такива, които да се нуждаят от помощ и подкрепа. „Като основен проблем се очертава липсата на..

публикувано на 06.10.25 в 11:20
Лина Ангелова

Камерна опера-Благоевград с премиери и колаборация с гръцки пианист през новия сезон

"Откриваме новия творчески сезон на 7-и октомври със световна премиера на "Мишките отиват на опера". А на 9-и октомври е нашата оперна гала - за малки и големи. Спектакълът "Мишките отиват на опера" е отлежала идея, която дойде от нашия режисьор и партньор Георги Динев. Споделих му, че от много години нямаме заглавие за деца, а те са много..

публикувано на 06.10.25 в 10:21