Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Стоилко Апостолов: Фермерските пазари са бъдещето на бутиковите производства

В дните на епидемична обстановка пазарите у нас останаха отворени, при спазване на определени противоепидемични мерки. Това важи и за фермерските пазари, на които се предлага екологично произведена храна. Според част от анализаторите, заради коронавируса се появява нов клиент, който търси фермерски продукти – това е добра новина за българските малки производители. Дали е наистина така, попитахме д-р Стоилко Апостолов, председател на Фондация „Биоселена“, организатор на Фермерските пазари, които се провеждат всяка сряда пред Земеделското министерство в столицата, а от 22 януари и в петък.

„Знаете, че коронакризата се отрази на много бизнеси, за радост, храната не е в тази категория. Хранителните магазини продължиха да работят, но при Фермерските пазари ситуацията е малко по-различна, тъй като в София и в другите градове, нашите клиенти са най-вече хора, които живеят или работят в центъра на града. Не малка част от тях започнаха да работят от вкъщи и поради тази причина, потокът от клиенти намаля. Но, нямаме някакво основание да се оплакваме, напротив, смятам че това е бъдещето и всички, които залагат на по-малки, качествени, бутикови производства, трябва да си търсят мястото и клиентите през такива форми“ – коментира за Радио Благоевград д-р Апостолов.

Според него, две са негативните последствия от пандемията - забраната за дегустация на предлаганите хранителни продукти, както и отмяната на кулинарни събития в рамките на Фермерския пазар.

Най-търсени през този сезон са чайовете, меда, млечните продукти, виното, както и специфичните за даден регион месни продукти. Добрата новина е, че се появяват все нови и нови производители, както и нови продукти.

„Опитваме се да гарантираме и мисля, че се справяме успешно, че когато се каже, че доматите са от Петрич, ние сме отишли и сме проверили, че доматите са наистина от Петрич. Една трета от стоките са биопродукти, за които изискваме биосертификат. Освен това, правим вътрешен мониторинг, изследваме състава и качеството на предлаганите продукти, за да бъдем сигурни, какво се предлага на пазара. Така, увеличаваме доверието на потребителя, което е най-важното“ – допълни още д-р Апостолов.

Той смята, че все още не се е появил клиентът, който иска само и единствено фермерски продукти. В Европа има данни за увеличено търсене на биопродуктите в дните на пандемия. В България, все по-често се наблюдава „патриотичното пазаруване“, тоест, търсене на продукти родно производство.

„Бъдещето е на Фермерските пазари, защото това е някакъв шанс за българските производители, които произвеждат качествена и екологична храна, от която и много български семейства могат да живеят и да останат в тези български селски райони“ – категоричен е д-р Апостолов.

Подробностите можете да чуете в интервюто на Биляна Славчева със Стоилко Апостолов:





Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Галерия

Вижте още
Адвокат Мария Георгиева

Държавата отказва равен достъп до правосъдие за всички граждани

Адвокатската дейност не е социална дейност, а е дейност на високо квалифицирани и високо морални хора, които сами се издържат. Това е професия, която е гарант за гражданските права на хората. Знаейки, че тази дейност може да бъде изпълнявана само от адвокатурата, държавата прехвърля на нас този социален ангажимент. Това заяви в ефира на Радио..

публикувано на 04.06.25 в 11:03

Да предизвикаш доброто!

Да предизвикаме доброто, може и то много лесно, стига да имаме желание да помагаме. Дамите от  сдружение  „Донеси – Вземи“ в Благоевград са добре познати на обществеността със своите благотворителни каузи. И отново са в кампания, на хоризонта се задава концерт с нежното име "Бяла лястовица", той ще бъде благотворителен и със събраните средства ще..

публикувано на 04.06.25 в 09:40

Регионалната библиотека в Благоевград с инициативи срещу зависимостите

В края на този месец, на 26-ти юни, е Международният ден за борба с наркоманиите и с наркотрафика. Не само по този повод обаче, а целогодишно в благоевградските училища се провеждат превантивни занимания в тази посока. Регионалната библиотека „Димитър Талев“ пък е техен партньор при организирането на подобни срещи. Осмокласниците..

публикувано на 03.06.25 в 15:52
Димитър Урдев

Благоевградската фондация „За Утре“ с инициативи за социална интеграция на деца и възрастни със СОП

В последните години се забелязва, че много организации, насочени към хората със СОП се опитват да променят виждането и подхода към тях, опитват се да премахнат стигмата, неразбирането и да повлияят на ниво държава да започне социалното им включване – не на хартия, а като реални действия. Приобщаването на деца с различни интелектуални..

публикувано на 03.06.25 в 13:59

"Орница фест" носи музика, настроение и усмивки в Гоце Делчев

Едно много пъстро събитие за малки и големи предстои този петък и събота в парка в град Гоце Делчев. "Орница фест" има амбицията да донесе музика, много настроение и усмивки на публиката.  "Всички събития са напълно безплатни за присъстващите", каза в интервю за Радио Благоевград актрисата Гергана Либова, която изрази задоволство, че децата от Гоце..

публикувано на 03.06.25 в 12:05

Младите планинари от Петрич извървяха отново 127-километровия път на Ботевата чета

Около 30 деца от сдружение "Млад планинар" в Петрич се включиха за осми път в Националния туристически поход „По пътя на Ботевата чета“. Той се организира за 77-а поредна година и е посветен на 149 години от гибелта на Христо Ботев, революционер и поет, един от най-тачените  български герои. Водени от своите ръководители Гергана Сандъкчиева..

публикувано на 02.06.25 в 14:25

1 юни е! Честит празник, мили деца!

Днес отбелязваме Международния ден на детето – 1 юни. По този повод малките журналисти от школата по „Журналистика и медийно отразяване” към ЦЛТРДБ  седнаха в стола на водещата Латинка Павлова. Малчуганите като истински журналисти задаваха въпроси, свързани с това какво е било детството на водещата на предаването „Неделя у дома”. „Усмихвайте..

публикувано на 01.06.25 в 08:15