Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Божана Кацарова: Поне веднъж в годината е готино да спазваме традициите

„Може да сме модернисти и да се опитваме да бъдем различни, но поне веднъж в годината е готино да спазваме традициите. Те внасят една много приятна сантиментална нотка“. Това каза пред БНР шеф Божана Кацарова.
     

Тя сподели, че по празниците си почива, а трапезата оставя на майка си.

За първите й опити в кухнята, Божана си спомня: „Стигала съм и до пожари, сол, охлюви и какво ли още не. Охлювите ги бяхме събрали и бяхме забравили да сложим капак на тенджерата – те просто избягаха“.

Тя е категорична, че за да стане храната вкусна, тя трябва да е приготвена с желание и настроение.

„Приемайте готвенето не като задължение, а като разтоварване и облекчение“, посъветва шеф Кацарова в предаването "Преди всички" и добави:

„Храната е просто един от лъчовете, които доставят удоволствие, а не основният компонент, за да ви е весело, ведро и щастливо“.

Според нея законите ни имат нужда от промяна с оглед на това да се позволи производители, хотели и ресторанти да даряват и пласират оставащата им храна. Тя посочи, че в София ще се правят открити кухни за социално слаби и бездомни хора.

За 2020 година шеф Кацарова пожела: „Надявам се това да е много позитивна и ведра година. Да гледаме позитивно на живота. Като продължително си носим розовите очила и в един момент картината се променя“.

Цялото интервю чуйте в звуковия файл. 




Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Новините на Програма „Хоризонт“ - вече и в Instagram. Акцентите от деня са в нашата Фейсбук страница. За да проследявате всичко най-важно, присъединете се към групите за новини – БНР Новини, БНР Култура, БНР Спорт, БНР Здраве, БНР Бизнес и финанси.
ВИЖТЕ ОЩЕ
Професор Мишел Стравшински

Проф. Мишел Стравшински: Много специалисти се връщат в Израел заради засилващия се антисемитизъм

Професор Мишел Стравшински е възпитаник на Масачузетския технологичен институт. Повече от 10 години е работил, а накрая оглавявал изследователския отдел на Банката на Израел. Преподава в Еврейския университет в Йерусалим и Университета в Тел Авив. Публикува статии във водещи списания по целия свят. Сред най-известните му трудове са..

публикувано на 25.07.25 в 12:40

Полицията в Благоевград откри 13-годишно момиче, избягало от дома си

Само в рамките на 15 минути полицията в Благоевград откри 13-годишно момиче, избягало от дома си.  По непотвърдена информация детето направило опит да сложи край на живота си. Сигналът за изчезналото дете е подаден снощи от майката. Полицейските служители незабавно предприели оперативно-издирвателни действия и уведомили всички налични..

публикувано на 25.07.25 в 12:40

Инна Церовска: Приятно ми е, че ни нареждат в топ 10 в Европа на Шекспировите фестивали

В последните години започнаха да наричат тези театрални събития в Паталеница фестивал. И съм приятно изненада, че оценката на изследователите, които изследват гражданските Шекспирови фестивали в Европа, ни сложиха в десетката, сподели в интервю пред БНР Инна Церовска, създател на школата и артдиректор. "След като правиш нещо с огромна любов..

публикувано на 25.07.25 в 12:32

Напълно загасен е пожарът в цеха за пластмаса в Средец

Напълно загасен е пожарът в цеха за производство на найлон и пакетиране на пластмасови отпадъци в Средец. Директорът на Регионалната служба за пожарна безопасност и защита на населението ст. комисар Николай Николаев заяви, че на места огънят ще продължава да тлее до края на деня.  В града остава частичното бедствено положение.  Черният дим..

публикувано на 25.07.25 в 12:22
Американската зенитно-ракетна система MIM-104 Patriot, архив.

Партньорите ще осигурят на Украйна финансиране за три системи "Пейтриът"

Украйна e получила потвърждение от партньорите си, че ще осигурят финансиране за три зенитно-ракетни системи "Пейтриът" и продължава да търси съдействие от тях за придобиване на още седем, заяви украинският президент Володимир Зеленски.  Два от комплексите ще бъдат осигурени от Германия и един от Норвегия.  Продължават разговорите с представители..

публикувано на 25.07.25 в 12:04
Драгомир Цанев

Има ли риск 5 млрд. лева от Социалния фонд за климата да не достигнат до най-уязвимите?

Над 5 милиарда лева ще бъдат изразходвани в периода 2026-2032 година по линията на Социалния фонд за климата. Представители на неправителствения сектор обаче изразяват притеснения дали тези средства ще достигнат до най-уязвимите. Драгомир Цанев, изпълнителен директор на фондация "Център за енергийна ефективност ЕнЕфект", обясни пред БНР, че..

публикувано на 25.07.25 в 11:55

Гърция получава допълнително еврофинансиране за засилване на охраната на морската граница

Гърция получава голямо финансиране за засилване на охраната на морската граница заради натиска от нелегални мигранти към гръцките острови. Програмата е за 450 млн. евро и е финансирана от Европейския съюз, съобщиха министърът на миграцията Танос Плеврис и министърът на търговския флот Василис Кикилиас.  Изпълнението на тази програма..

публикувано на 25.07.25 в 11:26