"Екологични, здравословни и бизнес възможности на пазара на хранителните алтернативи", така е озаглавена книгата на д-р Диана Копринкова-Богева и проф. Дора Маринова, отличена от Международния конкурс „Гурманд” (Gourmand Award), който се провежда от 1995 г. С награди в него се отличават кулинарни издания и готварски книги, а така също научни публикации по проблеми на храната.
Пред БНР д-р Богева сподели, че идеята на книгата се е появила спонтанно като логично продължение на предишната им работа, свързана с устойчивото развитие и консумацията на храна:
"Преди се концентрирахме върху социалния маркетинг и се опитвахме да повлияем на потребителското поведение в посока към по-здравословен и по-екологичен избор на храни. След това осъзнахме, че хората се нуждаят от насока и от нови алтернативи - по-здравословни и по-екологични, с които да заменят техните установени хранителни предпочитания, най-вече свързани с месото".
Според нея хората напоследък са започнали да проявяват по-голям интерес към това как се произвежда храната и какъв е екологичният отпечатък от произвеждането ѝ.
В предаването "Нещо повече" д-р Диана Копринкова-Богева посочи, че консумацията на свинското и на пилешкото месо се покачва с 1 килограм годишно.
Посланието на книгата е да се вгледаме в алтернативите на месото и да бъдем по-отворени към промяна в нашето традиционно хранене. 
Цялото интервю на Георги Марков с д-р Диана Копринкова-Богева в предаването "Нещо повече" можете да чуете от звуковия файл.
Дияна Богева е завършила Факултета по журналистика и масова комуникация на Софийския университет „Св. Климент Охридски”. От 1997 до 2001 г. е репортер и редактор на предавания в програма „Хоризонт” на БНР.
От 2001 г. живее и работи в Австралия най-напред като кореспондент на BBC от Сидни, а от 2005 г. досега като репортер и програмен продуцент на предаването за българите в Австралия на радио SBS.
Британският външен министър Дейвид Лами и вицепрезидентът на САЩ Джей Ди Ванс ще се срещнат с украински и европейски съюзници във Великобритания в събота, за да обсъдят усилията на президента Доналд Тръмп за мир в Украйна, съобщи говорител на Даунинг Стрийт, цитиран от Ройтерс и Би Би Си. Тръмп и Путин ще се срещнат в Аляска идния петък..
Украйна се нуждае от справедлив и траен мир, който няма да бъде нарушен от следващия ход на Русия, и който се основава на международното право и зачитането на нейните граници и териториална цялост, заяви украинският външен министър Андрий Сибига в социалните мрежи. "Вече четвърта година Украйна устоява на пълномащабната война на Русия по..
Пожар е възникнал край автомагистрала Тракия в района на 82-ри километър в посока Бургас. Пожарът задимява пътните платна до 86-ия километър на автомагистрала „Тракия“ в посока Бургас, малко преди заведение "Макдоналдс" в района на Пазарджик. Пламъците са в близост до пътното платно. Заради ставащото движението в участъка е силно затруднено,..
Ще се замери дебитът на водоизточниците за Кюстендил и близките села - така ще се знае какво количество се подава за града, каза кметът на общината инж. Огнян Атанасов . Ще го направи екип хидроспециалисти. Същевременно остава в сила въведения преди две седмици режим за три кюстендилски квартала и селата Поперков чифлик и Слокощица...
Осем души са арестувани в София при полицейски акции срещу разпространението на наркотици. За по-малко от седмица са намерени и иззети различни наркотици, сред които и 2 килограма и половина фентанил, съобщиха от МВР. Най-много - петима са били задържани при акция по сигнал на граждани, че в парк "Петър и Павел“ в квартал "Илинден“ се събират..
Трима души са били ранени, след като са били простреляни на "Таймс Скуеър" в Ню Йорк, съобщи полицейското управление на Ню Йорк (NYPD) в събота, цитирано от Ройтерс. Простреляните - 18-годишна жена, 19-годишен мъж и 65-годишен мъж са в стабилно състояние в болница, съобщи говорител на NYPD. Задържан е 17-годишен младеж и е разпитан във..
Локализирани са двата големи пожара в Хасковска област - този в Сакар планина и между селата Момино и Елена, съобщиха от Регионална противопожарна дирекция. Ал. Джартов предупреди, че рискът от пожари в следващите 7 дни е екстремен В Сакар, където огънят тръгна още в понеделник в защитена местност между селата Доситеево и Коларово, са..
Колко са столетниците в България? Отговор дава Националният статистически институт – към 31-ви декември 2024 година хората на възраст 100 и..
От днес всички магазини в България трябва да показват цените и в лева, и в евро . Законът е ясен – цената в евро стои до тази в лева, за да ни..
Не би трябвало да са особено оптимистични за края на войната в Украйна очакванията от срещата Тръмп - Путин! Това мнение изказа пред БНР Свилен..
Ясно