Какво е отношението на хората от големия град към хранителните продукти, с които се хранят?
"Винаги гледам какво пише, откъде влизат. По принцип търся български. Знам какво представлява домашно произведен зеленчук и такъв във веригите. Самата миризма на чушката, домата, магданоза, самият аромат на зеленчука е съвсем различен."
"Винаги гледам да е българско. По-вкусно, по-качествено."
"Отскоро започнах да се интересувам и от произхода."
"Храната зависи не само от семето. И тя иска чиста вода. Замърсена вода – да поливаш домата, да поливаш краставиците."
"Основната ни дейност е да организираме гастрономически събития в селата, за градски хора, които проявяват интерес към местната кулинария и местния начин на живот", казва Гергана Кабаиванова, експерт по местни храни и селски туризъм. Тя е създател на програма за подготовка на предприемачи, които искат да се занимават с производство на местни храни или със селски туризъм. По думите ѝ има голям интерес към такъв тип преживявания.
В този тип дейност са въвлечени малки стопанства, които произвеждат млечни продукти, месни специалитети, плодове и зеленчуци.
"Отворят домовете си, за да посрещнат нашите гости, да готвят заедно с тях, да берат зеленчуци от градината им, да си побъбрят."
Как младите хора, които са отраснали в града и нямат баба и дядо на село възприемат вкуса на автентичната храна?
"Автентичните вкусове, особено когато говорим за овче мляко, овче сирене, козе, младите хора, които не са опитвали досега такъв вкус, не го харесват. Той е доста по-наситен, по-силен, докато сме свикнали в масовата мрежа да получаваме по-стандартизирани, по-хармонирани вкусове", коментира Кабаиванова.
Голяма част от потребителите не харесват изобщо овчи продукти, и кози, а проявяват предпочитание към такива от краве мляко, допълва тя.
Повече по темата чуйте в звуковия файл.
Започна засаждането на летни цветя в централната част на Трявна. Доставени са три хиляди стръка и с тях ще бъдат допълнени фигурите и цветните алеи в градчето. Цветни фигури с летен гербер, пожарче, морска пяна и копривка ще радват жителите и гостите на Трявна, града, за който заслужено казваме, че е „китен“. Със стръковете са..
Лидерът на ПГ на "Възраждане" Костадин Костадинов поиска президентът Румен Радев да свика КСНС заради избора на патриарх на БПЦ. Според него има заплаха от нов църковен разкол под натиск от политически и чужди сили: Още един митрополит иска да бъде изключен от списъка с възможните кандидати за патриарх "Сега става въпрос за външна намеса..
Станаха известни председателите на седемте парламентарни групи в новото Народно събрание. Групата на ГЕРБ-СДС ще бъде председателствана от лидера на ГЕРБ Бойко Борисов, а на ДПС - от председателя на движението Делян Пеевски. Съпредседателят на ПП-ДБ Николай Денков оглавява парламентарната група на коалицията. Костадин Костадинов ще оглави..
Лидерите на страните от ЕС отложиха за следващата седмица продължението на дискусиите за разпределение на основните ръководни позиции в общността. Кандидати за основните постове са представители на първите три политически семейства. Това даде повод на премиера на Унгария Виктор Орбан да заяви, че е пренебрегната волята на европейските..
През септември започва прием на документи за новата за страната ни специалност "Космическо инженерство и технологии". Става дума за магистърска програма, която ще продължава два семестъра. Приемът ще бъде във Висшето военноморско училище във Варна, в Софийския университет, както и във Висшето военновъздушно училище в Долна Митрополия. Райчо Райчев,..
ВАС окончателно спря новата организация на движението в центъра на София - по бул. "Витоша", бул. "Патриарх Евтимий" и ул. "Проф. Фритьоф Нансен", съобщиха от пресцентъра на институцията. Висшите магистрати оставиха в сила решението на Административен съд София–град, в което се посочва, че трябва да бъдат безусловно прекратени действията,..
Българската икономика вместо да става по-конкурентоспособна, като усвоява доста средства по европейските програми, става по-малко конкурентоспособна . Това каза пред БНР икономистът и финансист Румен Гълъбинов и уточни: "Това го има в докладите за България на ЕК, МВФ и Световната банка, въобще тези, които ни наблюдават и оценяват, констатират..
Политическата криза се задълбочава и ситуацията в момента може да се опише като "свободно падане" . Това заяви пред БНР Елена Дариева, социологическа..
Лидерът на ГЕРБ Бойко Борисов обяви, че към днешна дата съставяне на правителство не е възможно. Утре Рая Назарян ще бъде предложена за председател за..
Отиване на нови предсрочни избори е напълно реалистичен вариант . Прогнозата направи пред БНР политологът доц. Петър Чолаков и добави: "Депутатите от..
Ясно
Разкъсана облачност