Това заявява Георги Тръпков, хотелиер и ресторантьор с повече от 40 години практика, собственик на първия частен хотел в Поморие.
Ресторантьорството не е пица на парче, не е дюнер кебап, подчертава той.
"За една продукция от 25 лева се грижат 6-7 човека персонал. В една аптека се прави от един човек или от двама."
Ресторантьорският бизнес не е конвейер – печеш и даваш. Браншът е трудоемък. Поради тази причина в почти цяла Европа ДДС върху ресторантьорството е наполовина на цялата ставка, пояснява Тръпков, като акцентира върху спецификата на бранша.
По думите му, зад цената, която плащаме ние като клиенти в един ресторант, стои цяла верига от дейности и хора, които ги извършват. В цената се съдържа трудът на снабдители, готвачи, сервитьори, бармани.
Заготовката е четири до пет пъти повече от времето, в което реализираш продажба, коментира Георги Тръпков в предаването "Преди всички".
Повече по темата чуйте в звуковия файл.
МВР обяви, че благодарение на двама полицаи от Районното управление в Костинброд, 7 автобуса са спасени от пожара рано сутринта на паркинга на "Общински превози" в село Петърч. Пожар изпепели автобуси и микробуси на паркинг край Костинброд Няма пострадали хора. Все ще се изясняват причините за случилото се. На място са изгорели 4..
Върховният касационен съд ще решава в София или във Варна да се гледа делото срещу варненския кмет Благомир Коцев и още четирима души, подсъдими за участие в престъпен сговор за корупционни и длъжностни престъпления. Вчера в късния следобед съдията от Софийския градски съд Снежина Колева е поискала от върховните съдии да кажат кой е компетентният..
Правителството ще обяви 31 декември тази година и 2 януари за неработни, каза министърът на финансите Теменужка Петкова. Това се налага заради въвеждането на еврото в България от 1 януари.
По разпореждане на министъра на правосъдието тази сутрин е проведена акция в следствения арест към затвора във Варна. Причината са съмнения за нерегламентирани контакти на надзиратели, каза министър Георги Георгиев: "Задържани са петима служители-надзиратели в ареста. Открити в конкретния случай са таблетки на вещество, което е предадено..
Президентът Румен Радев определи решението на Конституционния съд като победа на правото над произвола на политическата класа. "Призовавам народните представители, ако все още имат някакво уважение към волята на хората, към принципите на демокрацията, да отидат още днес в собственото си деловодство, да вземат моето предложение и моите..
Прокурори от Софийската градска прокуратура ще проверят условията в затвора, в които пребивават кметът на Варна Благомир Коцев и бившият заместник-кмет на София Никола Барбутов след преместването им от ареста на Националната следствена служба. Това каза заместник градският прокурор на София Ангел Кънев по повод твърдения на близки и..
Гърция няма да изпраща свои военни в Украйна, но ще продължи да подпомага Киев с оръжия и боеприпаси. Това заяви външният министър Йоргос Герапетридис пред парламента и подчерта, че страната се подготвя за всички сценарии на фона на непредсказуемата международна обстановка. Гръцкият външен министър потвърди неизменната позиция на..
Планът "Пеевски" е в действие! С тази констатация започна коментара си пред БНР Орхан Исмаилов, председател на Народна партия "Свобода и..
Четири протеста срещу разширяването и поскъпването на зоните за паркиране в София се подготвят до края на седмицата. Елеонора Ангелова - организатор..
Самата полиция има нужда да има заловени хора с наркотици, както казва МВР "има мащабна акция" . И тази мащабна акция има 5 задържани и един за..
Дъжд
Облачно
Превалявания