Това предупреди пред БНР Андрей Велчев, председател на Сдружението за достъпна и качествена храна.
"Когато тестваме, тестваме и най-скъпия, и най-бюджетния продукт."
"Има завръщане към търсенето на конкретен производител и конкретен продукт. Вървим към занаятчийски продукти, които ще са значително по-скъпи, но и доказано качествени", смята Велчев.В България свикнахме да консумираме повече чужда кухня, отколкото трябва, но се връщаме към корените, коментира Велчев.
"Трябва да намерим начин да върнем духа в бутилката, колкото и да е трудно. Това може да стане чрез кооперативи, чрез търсене на дебат как стигнахме дотук, не да констатираме поредния край на конкретен отрасъл. И най-вече: българинът да вярва, че ще се върнем към корените си."
Според него търговските вериги имат вина за "безотговорността на човека, който подрежда стоките на регала", която по думите му "е огромна".
"Вие като производител може да сте създали най-добре изглеждащият, най-свежият продукт, но до вашия дом той да стигне мухлясал или в процес на развала."
Когато не могат да контролират нещо, институциите прибягват към това да го ограничат или забранят, заяви Велчев в предаването "Преди всички" и изказа мнение, че контролът на БАБХ, "на която продължава никой да не ѝ вярва", е слаб и неефикасен.
"Колкото и сигнали да им пращаме, винаги отговарят така, че ме е срам да връщам отговора на потребителя."
Производителите понякога са принудени да правят дребни компромиси, а цената я плащаме ние. Понякога суровината не е такава, каквато са очаквали, отбеляза още председателят на Сдружението за достъпна и качествена храна.
Много е важно потребителите да имат висока нетърпимост към нелоялни практики, подчерта Велчев. По думите му обаче "не трябва да превръщаме българина в проверяващ – с лупата да следи" вместо контролните органи.
В съседна Гърция има много по-засилен контрол и гражданско участие в този процес. Там не е по-евтино да си платиш глобата, отколкото да си подобриш качеството, обясни той.
"Най-големият проблем е с отварянето на границите. Веднъж влезе ли продукт в България, става по-скоро непроследим. Има много продукти, които не подлежат на контрол от Агенцията по храните, защото разчитаме в Европа да са свършили тази работа."
Цялото интервю слушайте в звуковия файл.
От Кремъл предупредиха украинския президент Володимир Зеленски "да започне преговори сега или ще загуби още територии", предаде БТА. "Ефективната работа на руските въоръжени сили би трябвало да убеди Зеленски, че е по-добре е да се преговаря сега отколкото по-късно", заяви говорителят на Кремъл Дмитрий Песков. Лидерите на ЕС ще обсъдят..
Министерството на образованието няма намерение да закрива или да слива нито едно държавно висше училище, заяви ресорният министър Красимир Вълчев. Той допълни, че при следващи промени в Закона за висшето образование ще се предложи създаването на т.нар. консорциуми или сдружения от висши училища, какъвто опит има в други страни. "Те ще..
Ако държавата не обясни методологията, по която определя таксите, събирани от Агенцията по храните, браншови организации в земеделието ще заведат колективна жалба в съда. Това обяви председателят на асоциацията на зърнопроизводителите Илия Проданов. По думите му никой в държавата не е аргументирал завишените такси, които ще направят..
През уикенда лидерите на Европейския съюз ще обсъдят с украинския президент Володимир Зеленски мирния план на САЩ, предаде БТА. Председателят на ЕК Урсула фон дер Лайен обясни, че разговорите ще се проведат в Йоханесбург, на среща на върха на Г-20. Фон дер Лайен подчерта, че ЕС ще продължава да подкрепя Украйна, тъй като тя е жертва на..
Едва петима души протестираха пред прокуратурата в Кюстендил срещу изграждането на фоговолтаичен парк върху 1200 декара бивша земеделска земя край близките села Дворище и Коняво. Недоволството е заради това, че Софийската апелативна прокуратура е прекратила образуваното предварителното прозиводство по внесената жалба от местни екоактивисти. Те настояват..
Служители от териториалното поделение на НОИ - София област протестираха в обедната си почивка с настояване да получат 20 процента ръст на заплатите от началото на следващата година. "Осигурителният институт е стълба на цялата ни осигурителна система. 20% е нашето искане от държавния бюджет, които 20% да се разпределят справедливо между..
Дефицит от около 23 млн. лева има в приходната част на бюджета на здравната каса за тази година. Това съобщи управителят на НЗОК Петко Стефановски след заседание на Надзорния съвет: "Към днешна дата това, което имаме, информация от Министерство на финансите, е, че ще имаме дефицит в приходната част - около 23 млн. лева не могат да бъдат..
Някои държави имат 75 поправки в Конституцията, ние имаме 75 погазвания на Конституцията. Това заяви пред БНР проф. Александър Маринов, социолог,..
Групата за мониторинг на демокрацията, върховенството на закона и основните права към Европейския парламент проведе вчера закрито заседание за..
Обявените за днес протести срещу разширението на синята и зелената зона за платено паркиране в София и увеличаването на цените няма да промени решението..
Дъжд
Облачно
Значителна облачност с дъжд
Предимно облачно