Пет екипа готвачи показват умения на "Фармфест" край Момчилград

Кулинарният фестивал е част от национална гражданска инициатива. Той се провежда за първи път в област Кърджали, но вече е познат в Родопите. Негови представители са участвали в празника на траханата в Ивайловград и на чевермето в Златоград. Ще бъдат показани майсторски техники за приготвяне на храна, съобщи Стоян Стоянов от Гражданска инициатива "Кулинарните фестивали на България".

Според Стоянов регионът на Източните Родопи е много интересен и това е една от причините тази година кулинарният фестивал да бъде именно тук. По негови наблюдения родопската кухня е различна в различните части на планината.


Сред традиционните за Родопите храни е чевермето. Приготвено по различни начини, то е с характерен вкус и винаги се търси от туристите по време на кулинарните фестивали. Стоян Стоянов не знае колко вида чеверме има в България, но смята, че най-вкусното е от животни, които се хранят с трева и билки в планината.


Щандовете на кулинарния фестивал ще се смесят с тези на традиционния "Фармфест". Той се провежда за трета година и събира производители и животновъди от страната в два поредни дни, разказа Мехмед Мехмед от общинската администрация в Момчилград, която е организатор на фестивала. Кулминацията са състезания за най-дълъг косъм на коза и най-тежък коч.

Повече чуйте в звуковия файл.