"Полезно е и ни харесва. Намерихме нещо, което би ни било приятно да произвеждаме. Знаем, че го правим хубаво и качествено. Нямаме никакви притеснения от клиентите и това какво може да кажат. Когато следваш правилната и точна рецепта и не променяш нищо, ти наистина предлагаш качествен продукт на пазара, а не поредното пастьоризирано, преработено, доработено нещо с цел заливане на пазара с напитка, която дали носи ползи не е ясно, но със сигурност носи негативи".
Така накратко звучи представянето на бизнеса, който Гергана и Мирослав от Русе захващат преди три години. Става дума за напитката комбуча - добре известна по света и малко позната на Балканите.
Това е естествен пробиотик без добавена захар, който източните народи наричат "чай на безсмъртието". Този еликсир има русенски адрес. Всичко започнало почти на шега с подарък за Гери от Испания.
"Когато майка ми ми изпрати гъбата, въобще не знаех за какво става въпрос. Оставих си я в хладилника – 1-2 седмици никакво внимание. После започнах да чета малко повече и направих първата комбуча вкъщи. Тя много ми хареса и започнах да си зареждам бутилки с различни вкусове", разказа Гери за началото на бизнеса. След това с Мирослав решили да я предлагат за продажба.
Производството на домашна комбуча прилича много на занаятчийските хлебопекарни, в които отглеждат квас и с много тънкости месят дъхавите и полезни за здравето ни самунчета. Така и русенските комбучанци.
"Минахме през ада. Започнахме с бизнес план, който се оказа тотално недостатъчен дори за стартиране на бизнес процесите. Започна всекидневно пресмятане. Надскочихме бюджета над 15 пъти, което доведе до изключително труден живот, докато успеем да намерим сила. Всички банки ни отрязаха. Беше доста трудно", сподели Миро. Той е много доволен от положителните новини около приемането на еврото и допълни, че това ще улесни работата и ще намали разходите им.
Докато стигнат до собствената успешна рецепта, повече от 10 тона продукция изтекли в канализацията. Нито Гери, нито Миро се отказали и само три години след началото, усилията им се възнаграждават с покана да участват в световното състезание за комбуча.
Дали на етикетчето с русенски адрес ще заблести медал, ще стане ясно през октомври. Дотогава двамата млади предприемачи ще доказват с труда и умовете си, че и в България може.
Българската камбуча се продава в България, Румъния, Унгария и Швеция.
Снимки: Ася Пенчева
Целия репортаж на Ася Пенчева в предаването "Хоризонт до обед" чуйте в звуковия файл.
Министърът на външните работи на Иран Абас Арагчи каза, че нанасяйки удар по голямо петролно съоръжение, разположено на южното крайбрежие на страната, Израел е имам за цел да разшири конфликта, предаде ИРНА, цитирана от БТА. Нови експлозии в Техеран "Задълбочаването на конфликта в Персийския залив е голяма стратегическа грешка, най-вероятно..
Президентът Румен Радев ще посети утре Тирана, Албания, за участие в Срещата на държавните и правителствени ръководители на страните участнички в Процеса за сътрудничество в Югоизточна Европа (ПСЮИЕ). След пленарната сесия на форума българският държавен глава ще приеме символично ротационното председателство на ПСЮИЕ от президента на Албания Байрам..
Групата от 13 български творци и писатели, които са в Тел Авив във връзка с откриването на десетото издание на Международния фестивал "Българска душа в Святата земя“ споделиха за БТА, че са добре след втората нощ на ракетен обстрел между Иран и Израел. "Добре сме, но нощта беше тежка. Прекарахме няколко часа в бомбоубежището. Около 02:45 ч...
Агенцията по безопасност на храните констатира огнище на шарка по дребните преживни животни в бургаското село Дебелт. Заболяването е установено по сигнал от собственика на фермата. 183-те овце в заболялото стадо ще бъдат хуманно умъртвени съгласно европейското законодателство, а на собственика ще бъде изплатено обезщетение. Определена е 3-километрова..
За трета поредна седмица във Враца има протест срещу еврото. Автошествие от близо 20 автомобила премина по централните улици на града. "Борим се да не влизаме в никаква еврозона и искаме оставка на правителството. Ние не не сме против еврото, а сме за запазване на българския лев, защото в момента България не е готова да влезе в еврозоната. Народът ни..
Гражданите на гръцкия град Лариса протестират срещу присъствието на израелски дипломати. Полицията забрани днес движение на хора и автомобили в центъра на град Лариса, където се освещава нова синагога - еврейски молитвен храм. Забраната е въведена, за да се осигури защита от евентуални инциденти срещу израелските дипломати, които присъстват на..
Част от резервите на хората от въвеждането на единната европейска валута произтичат от психологическа бариера и от съмнения за точността при превалутирането. Затова от платформата "Ние потребителите" са подготвили таблици за по-удобно, лесно и бързо превалутиране от лева в евро и обратното, включително и на стотинките. Това казва Габриела Руменова..
Не смятам, че може да се разберем за историята със Северна Македония. Това заяви пред БНР професор Николай Овчаров и поясни, че той е правил докторска..
Учебните програми въобще не са толкова важни, колкото това да има дисциплина и ред в училище , заяви пред БНР учителят Теодосий Теодосиев...
От древността до наши дни за степента на цивилизованост на едно общество може да се съди по пазарите, гробищата и отношението към възрастните хора...
Ясно
Разкъсана облачност
Предимно облачно