Георги Михов: Историята на виното датира от около 6000 години и започва от Грузия

"Нямам семейна традиция в моята професия, нещата при мен започнаха случайно. Но вече над 20 години съм в тази професия. 

Няма друга напитка с толкова богата и стара история, може да се каже, че виното се е утвърдило през годините като важна напитка. 

Около 6000 години е историята на виното. Първите вина са били близки, до тези, които са сега. Тогава не е имало техника, която да се използва в правенето на вина. 

Счита се, че Грузия е първата държава, в която се смята, че се е правело вино отпреди 6 000 години и засега има най-много доказателства, че оттам е тръгнало винарството - от Кавказкия регион, разказа за БНР Михов.

Защо е добре да следваме съветите на професионалистите в областта на виното:

"Едното си е обикновено пиене на "софра", както се казва...А при културата на пиене, много от хората пият, за да опознаят вината, за да имат знания в коя държава или в кой регион от кой сорт грозде какво вино може да се произведе. 

Моят опит сочи, че жените проявяват доста по-голямо любопитство към вината. Имат желани да научават доста повече неща, да опитват нови видове, сортове...А мъжете сякаш се интересуват от виното покрай жените си...

По-засиленият интерес на жените според мен, се дължи на факта, че виното е много социална напитка. А жените искат да имат по-широк поглед, но и заради опитването, емоцията, личното удоволствие от пиенето на вино, сподели още Михов. 

Сомелиерите са дегустатори, които могат да оценят качествата на виното, да изготвят винената листа, да съобразяват виното с храната и да поддържат пряк контакт с хората, които искат да се насладят на виното.

Георги Михов е носител на титлата Сомелиер на България за 2011 а година.

Още по темата в интервюто на Мая Данчева с Георги Михов в "Нощен Хоризонт".