Едно ястие от векове събира хората и гради мостове между поколенията – траханата. Позната още от времето на Древна Персия, днес това тестено изкушение не е просто храна, а символ на домашния уют и споделеността.
Ивайловградското село Пелевун е сред малкото места у нас, където традицията се пази жива и оживява всяка есен с Празника на траханата – събитие, което събира хора от цяла България, както и гости от съседните Гърция и Турция.
Пелевун е малко, живописно село в самия край на България – с каменни къщи, тесни улички и усещане за отминали времена. Днес жителите му пазят ревностно старите обичаи. Сред тях е и Теменужка Матева, която от няколко години има своя работилница, където приготвя традиционни ивайловградски храни. Един от символите на района е именно траханата.
Това ястие присъства в почти всички балкански кухни – познато е в Гърция, Турция, Албания и Сърбия под различни имена. У нас траханата се прави от брашно, мляко и, както с усмивка казва Теменужка Матева, „много любов“. Процесът на приготвяне е бавен и трудоемък и често продължава с месеци.
Преди две години Теменужка Матева създава Празника на траханата в село Пелевун, в който активно се включват и местните жители. Тази есен събитието съвпадна с Деня на народните будители, което привлече още повече гости. Сред тях имаше и много приятели от гръцкия район Димотика, който се намира недалеч от Ивайловград.
Възстановката на старинните обичаи и демонстрацията на приготвяне на трахана предизвикват голям интерес у туристите. Някои се връщат всяка година, привлечени от истинския вкус и атмосферата, други идват за първи път и си тръгват с направена със собствените им ръце трахана.
Празникът на траханата не е единственият в Пелевун, посветен на старите традиции. По идея на местните жители в селото се организират и други събития, които допринасят за съхраняването на културната памет и за оживяването на района. В съчетание с близостта до Гърция и римската вила „Армира“, това постепенно променя облика на селото.
Според Теменужка Матева, пазителката на траханата, районът на Ивайловград има още много какво да покаже и тепърва ще се преоткрива от любознателните туристи.
Повече чуйте в звуковия файл.
Втора седмица щафетно протестират служителите в държавната администрация, които настояват за достойно увеличение на възнагражденията им. Те са възмутени от огромната разлика с увеличените заплати в други държавни институции. Днес пред сградите, в които работят, излизат служителите от Агенцията за социално подпомагане, Агенцията по заетостта,..
В Ловеч беше открит кабинет на фондация "Искам бебе" за безплатни прегледи и консултации на семейства и двойки с репродуктивни проблеми. Нов кабинет на "Искам бебе" в Ловеч предлага безплатни прегледи и консултации Новият кабинет се намира в сградата на бившата детска поликлиника на болницата и е предоставен на фондацията от общината...
С празничен концерт-спектакъл в зала 1 на НДК столичното 131 Средно училище „Климент Аркадиевич Тимирязев“ отбеляза своя 40-годишен юбилей. Под надслова „40 години устрем към върха“ ученици, учители и родители се събраха, за да отбележат развитието, постиженията и духа на училището, чиито възпитаници през годините се утвърждават сред най-успешните в..
Още от входа на възстановката на Калояновската гробница посетителят попада в атмосфера, която напомня за тайнственост и древност. Приглушената светлина и ниските тонове на специално подбрана музика създават усещане за мистичност, а пространството може да бъде разгледано от три различни позиции. Това позволява своеобразен „поглед“ към света на отдавна..
В края на календарната година в повечето страни, включително и България, се приема бюджетът. През последните години все по-малък е делът на парите за здравеопазване. Но от това зависи кои ще са субсидираните лекарства. Революционна е идеята на президента на САЩ между потребителя и производителя на лекарства да няма посредници, включително аптекари...
Как се калява стоманата на родната екстремна сцена влезе във фокуса на Автономията за слушане. В студиото на “Изотопия” чухме как се “наливаха основите” в началото и как “се строи” днес. Засегнахме и въпроси като: Как се предава страстта към тази музика и как се „поема щафетата“ по линията бащи и синове, както и кой от кого и какво..
Само две седмици след паметния 9 септември "любимият син на българския народ" Георги Димитров дава указания от Москва да се унищожи фашистката интелигенция, а Трайчо Костов нарежда до началото на октомври да са готови списъците с врагове . В същата заповед уточнява, че е задължително при репресиите да се унищожават всички документи и да се..
Облачно
Облачно
Предимно облачно
