Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Иван Звездев прилага рецепти от българския готварски календар

Иван Звездев
Снимка: БНР

"Ние имаме календар български. Аз много се придържам към него - той е много мъдър нашия народен готварски календар. Така е направен, че ако човек го спазва ще бъде много здрав. Какво имам предвид - сега е сезонът на киселото зеле, сланината, чесъна и праза. Това са доказано много силни храни, лятото е сезонът на доматите, пипера, зелето – прясното и ако спазва и поста човек ще бъде много здрав", каза за БНР готвачът Иван Звездев.

Благодарение на знанията му по испански и английски той черпи информация за нови рецепти, които показва на потребителите. Иван Звездев има и блог.

"Като цяло винаги съм се придържал към стандартната кухня и през пролетта наблягам основно на копривата, лятото задължително на български градински зеленчуци, есента е овчето сирене, когато е узряло и зимата традиционните туршии", допълни в предаването "Нощен хоризонт" Звездев.

По думите му постната храна носи повече ползи за здравето:

"Ако може всяка седмица да се яде леща и боб, само ще спечелите".

Новата книга на Иван Звездев е "Вкусът на България", в която има 100 рецепти. 

"Много съм горд с някои исторически рецепти, които ги преоткрих и предадох".

Той е автор и на книгата "150 любими рецепти".

Повече можете да чуете в звуковия файл.


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Новините на Програма „Хоризонт“ - вече и в Instagram. Акцентите от деня са в нашата Фейсбук страница. За да проследявате всичко най-важно, присъединете се към групите за новини – БНР Новини, БНР Култура, БНР Спорт, БНР Здраве, БНР Бизнес и финанси.
ВИЖТЕ ОЩЕ
Джейн Гудол, Будапеща, юли 2019

Жасмина Георговска: Джейн Гудол беше и винаги ще си остане световна екологична икона

"Джейн Гудол беше и винаги ще си остане световна екологична икона" .Това каза пред БНР  българката Жасмина Георговска от екипа на Джейн Гудол, британската природозащитничка и световноизвестен експерт по шимпанзетата, която почина на 91-годишна възраст.  "Джейн е известна с това, че дори и на 91 години тя пътуваше 300 дни в годината по..

публикувано на 07.10.25 в 11:41

Йордан Цветанов за историята на "Джуниър бенд“

"Оркестър  "Джуниър бенд“  е наследство от моя преподавател по кларнет  Иван Иванов , който аз наследих в един по-скромен състав от няколко деца, които изпълняваха типичните за духовите оркестри маршове и училищни неща". Това заяви пред БНР Йордан Цветанов , диригент на "Джуниър бенд": "В началото мислех да го правя като симфоничен духов оркестър..

публикувано на 07.10.25 в 10:38
Теодора Иванова

Председателят на ДАЗД за случая в Каблешково: При нас няма данни за сексуално насилие над детето

"През изминалата една година от кампанията "Бъди смел, бъди добър!" срещу насилието над и между деца можем да се похвалим с отлични резултати , защото благодарение на кампанията успяхме да привлечем голяма част от обществото ". Това подчерта пред БНР Теодора Иванова , председател на Държавната агенция за закрила на детето (ДАЗД): "В тази..

публикувано на 06.10.25 в 13:53
Антон-Константин Анастасов

"Коридор” - изложба на Антон-Константин Анастасов

" В днешно време всичко живо е свързано с интернет и това има добра и лоша страна ". Това сподели пред БНР младият художник Антон-Константин Анастасов : "Добрата страна е, че когато ние можем да контактуваме с много далечни хора чрез интернет, това ни позволява да направим връзка с хора, с които никога не бихме могли да се свържем. Можем да..

публикувано на 06.10.25 в 12:54
Йордан Божилов

Йордан Божилов: Ние нямаме стратегия за Черно море

"Ние нямаме стратегия за Черно море" . Това обясни пред БНР Йордан Божилов , експерт по военна сигурност, бивш заместник-министър на отбраната и основател на Софийския форум за сигурност: " Имаме отделни елементи, но те като че ли не са свързани един с друг , както и не съответстват на новите реалности, включително и това какво става в Черно..

публикувано на 06.10.25 в 12:23
Константин Спину

Константин Спину: Случаят с дрона в Полша не е нищо ново, но мащабът на събитието беше различен

Дронове над Полша и Румъния , изтребители във въздуха и една все по-напрегната реалност по източния фланг на НАТО .  Разследване сочи, че експлозия в Полша е причинена от руски дрон Полша е длъжна да сваля руски ракети, изстреляни срещу Украйна и застрашаващи територия на НАТО "Тъй като вече не съм официален представител на..

публикувано на 06.10.25 в 11:16

"Това, което пазя" - документална изложба на деца бежанци фотографи

"Аз започнах да снимам на 13 и всъщност според мен  фотографията , когато си тревожно дете и се бориш с всичко, което ти предоставя пубертетът,  наистина много помага , защото ти се чувстваш във всяка една ситуация сякаш имаш един щит, имаш една функция във всяка зала, във всяка група хора и имаш също така нещо, върху което се концентрираш и всъщност..

публикувано на 06.10.25 в 10:48