„Особено откакто съществува Covid кризата, се отвориха и към това да посещават фермите на място и да организират селски туризъм“, допълни тя.
Според Кабаиванова се е разкрило богатството от традиционни храни и продукти, които са „скрити в селата и години наред оставаха извън нашия поглед“.
„Многообразието от храни, което се съхранява в селата, си заслужава да бъде преоткрито и да бъде възстановено производството на множество продукти, за които дори съвременната кухня не знае“, коментира Гергана Кабаиванова, която изтъкна значението на традиционните храни в селския туризъм.
„Предлагането на такива храни и на такава култура си тежи на мястото. Не може да очакваме, че селските храни ще бъдат предлагани в луксозните градски ресторанти. За да се преживее истински вкусът и усещането на тази храна, градският човек трябва да посети селото на място.“
Има „тенденция и шанс“ да бъдат подкрепени политики, свързани с местните продукти, късите вериги на доставка и селския туризъм, смята инж. Кабаиванова.
По думите ѝ ценителите на здравословното хранене и младите хора се преориентират към търсене на селски храни, а кризите през последните години насочват към развитие на микропредприятията, които работят с местни продукти.
Цялото интервю слушайте в звуковия файл.
Егейско море е все по-предпочитано място от българите не само за туризъм и лятна почивка, но и за развиване на бизнес. Крайморското селище Неа Перамос, разположено на 20 километра от град Кавала, е едно от онези спокойни и красиви места, което вече се превърна в предпочитано място отдих за много българи. Сънародничката ни Ваня Гергова е..
В Пазарджишката галерия "Георги Машев“ предстои представянето на изложбата на художника Константин Анастасов "Дневник от морето“ . Това е 17-тото издание на поредицата морски сюжети , които традиционно Константин Анастасов представя на своята публика. Тази година изложбата е със заглавие "Синьо“ . Според художника името не е избрано случайно, тъй..
На 29 август в курорта Свети Влас ще се проведе церемония за връчване на годишни награди Black Sea Lifestyle Awards 2025 , в която ще бъдат отличени най-успешните компании и общини в Черноморския регион. "Около 3% е ръстът от туристи по Черноморието, който се забелязва тази година , въпреки негативните коментари, които бяха и за този сезон,..
Директорите на 12 държавни психиатрични болници възразяват срещу представени в предаването "12+3“ на 14 август тези на Красимир Митов – председател на Синдикат "Защита“, за тормоз над персонала в Държавната психиатрична болница в Ловеч. Материалът, прозвучал в ефир на 14 август, е бил провокиран от сигнал до БНР от д-р Камелия Панова ,..
На каква цена ще купуваме олио и има ли реални предпоставки за дефицит и значитело поскъпване през идващите месеци след прогнозите на зърнопроизводителите и преработвателите за лоша реколта и ръст в цената. Яни Янев: Предприятията ни за олио работят при под 30% от капацитета Илия Проданов: Реколтата от слънчоглед е драстично надолу, но война с..
"Всички вече са осъзнали, че ролята на САЩ във войната в Украйна ще бъде все така колеблива и е време Европа да вземе категорична позиция, да осигури голяма част от финансирането, да помогне много на Украйна по отношение на технологии, на оръжие, на боеприпаси и да даде категорични гаранции за сигурността. Това бяха основните посоки на разсъждения и..
"Нашите наблюдения са, че туристическият сезон протича изключително стабилно, много добре ". Това каза пред БНР Румен Драганов , директор на Института за анализи и прогнози в туризма: "Ние, общо взето, отбелязваме едни рекордни резултати сега, към края на август, по параметър брой туристи. Имаме някъде около 9 700 000 влезли в страната , но..
Размерът на потребителската такса не бива да бъде в ущърб на пациентите, но трябва и да подпомага финансово практиките на семейните лекари ,..
Сградата на Националната гимназия по изкуствата в Трявна, опустошена при пожар през април, остава с временен покрив на прага на новата учебна година...
В момента се нагнетява много сериозно недоволство , заяви пред БНР проф. Николай Радулов, депутат от партия МЕЧ. " Настроението е опозиционно,..
Слънце, облак, дъжд и гръмотевица
Разкъсана облачност
Ясно
Предимно облачно