Новосформираното сдружение „Български традиционни млечни продукти” започна процедурата по вписване, на произведените в страната бяло саламурено сирене и кисело мляко, в Европейския регистър на защитените наименования за произход и защитени географски указания. Получаването на това признание, ще позволи на страната ни да изнася български традиционни млечни продукти в Европейския съюз и в трети страни, с общо наименование, което е важна крачка за експорта на млекопреработвателните ни предприятия.
„Това, което се случва в момента хубавото е, че ние обединяваме усилия. Асоциацията на млекопреработвателите, учените, производителите, обединяват усилия и всъщност, отговаряме на една политика за качество на Европейския съюз, която се стреми да осигури защита на наименованията на определени продукти, за да се популяризират техните уникални характеристики. 9 предприятия на такива уникални продукти се проверяват и работят по процедурата, за да ни бъде присъдено това европейско наименование за произход. За обикновения слушател, това сложно определение означава, че даден продукт, трябва да се свърже с географския му произход“ – коментира за Радио Благоевград проф. Светла Данова от Института по микробиология при БАН.
Много е писано за българското кисело мляко, но като че ли по-малко се знае за полезността и качествата на българското бяло саламурено сирене.
„Даже в съседна Гърция, във всяка европейска държава, казват - гръцката „Фета“. Според нашите изследвания, които датират от 20 години, се оказва, че българското бяло саламурено сирене, е един уникален и полезен продукт, за който, съжалявам, но гърците нямат нашите задълбочени изследвания. Има една специфика при производството и зреенето на нашето сирене, която го различава от гръцката „Фета“. Така че, на европейския пазар има място и за българското, и за гръцкото сирене, нека ние си защитим продукта, за да не ни го крадат“ – уточни проф. Данова.
Според учените, бялото саламурено сирене не отстъпва по качества на другите подобни млечни продукти. Основна причина затова са съдържащите се в него уникални пробиотични щамове – микроорганизми и микроби, които могат да окажат много полезно действие на всички процеси в организма ни.
„Без да си купуваме пробиотици от аптеката, консумирайки сирене, от всеки грам, можем да си осигурим от 1000 до 100 000 живи пробиотични бактерии, някои от тях с уникални качества“ – категорична е проф. Данова.
Подробностите можете да чуете в интервюто на Биляна Славчева със Светла Данова:
Освен бялото саламурено сирене, България може да се гордее и с други млечни продукти, които са уникални и характерни само за нашия географски регион, като „зеленото сирене от Черни Вит“ и катъка, например.
„С този сертификат, българският и европейски консуматор, си гарантира купуването на качествен продукт. Това е начин за защита на една вековна технология за здраве“ – категорична е проф. Светла Данова.
БСП участва в управлението, с фокус върху конкретни политики, а не заради разпределението на постове. Това заяви в предаването "Събития и личности" Кристиан Вигенин, зам.-председател на БСП и член на ЕП. Той подчерта, че предстоящият бюджет и законодателната програма на правителството трябва да отразяват приоритетите на социалистите, сред които са..
Фискалната политика на новото правителство, коалиционните договорки и политическото противопоставяне в Народното събрание – тези теми бяха във фокуса на разговора с бившия депутат от "Продължаваме промяната – Демократична България" Димитър Найденов. Според него, ГЕРБ умишлено саботира приемането на България в еврозоната, като насочва..
За разлика от Григорианския календар, съблюдаван в повечето части на света, китайският е базиран върху движенията на Луната. Подобно на западния зодиак, китайският е разделен на 12 цикъла, всеки от които с продължителност една година, вместо един месец. Началото на китайската Нова година обикновено се пада между 21 януари и 20 февруари. През 2025..
Продължава дарителската кампания за набирането на средства за възстановяване на сградата на читалището в радомирското село Извор. Това увери в ефира на Радио Благоевград Димитрина Мирчева, секретар и един от инициаторите за запазване на културния институт. Години наред мечтите на жителите на Извор са били свързани да бъде възстановен..
8 528 са тютюнопроизводителите, които ще получат подпомагане по Схемата „Преходна национална помощ за тютюн“, за кампания 2024 г. Заявените количества са общо 17 168 092 кг. От тях 7 272 производители са заявили 8 543 183 кг. „Басми“, 731 производители - 871 452 кг. „Каба-Кулак“, 455 производители - 1 975 847 кг. „Бърлей“ и 70 производители - 5..
„В Германия се живее спокойно и добре, цените на храните са почти като в България, но данъците са доста по-високи“. Такива са впечатленията на нашия редовен слушател Сашо Симеонов, който през лятото живее в родното си село Бабинска река, в община Бобов дол, а зимата пребивава при свои близки в Берлин, Германия. Специално за рубриката..
В Сърбия в момента текат процеси, които може да повлияят на ситуацията на Балканите. Поводът за тези протести, от българска гледна точка, е прозаичен – корупцията по всички етажи на властта. Но опозицията в Сърбия използва тази нещастна кончина на хората в Нови Сад, за да се опита отново да промени ситуацията в страната и ако може да свали президента..
Облачно
Облачно