Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

До 60 % да е водата в сиренето предлага наредба

Снимка: БГНЕС


По-строги изисквания към етикетирането и предлагането на храни, в производството на които са използвани имитиращи продукти, предвижда наредба, публикувана за обществено обсъждане от Министерството на земеделието, храните и горите. Предписанието, което касае специфичните изисквания към млечните продукти, предлага да има най-много 20 на сто сухо мляко в млечните продукти и до 60% вода в сиренето. Продуктите, които не отговарят на изискванията, ще може да бъдат продавани, но вече няма да имат право да слагат на етикетите си, че са сирене.

Промяната в наредбата е провокирана от изследване на "Активни потребители", установило, че в 26 от 30 проби евтино сирене водното съдържание е било над 62%. 

Количеството на водата в сиренето е изключително важен показател, защото от него зависят биологичните и физико-химичните му свойства, каза Богомил Николов.

"Нашият частичен тест се съсредоточи върху това, че вместо да се влага палмова мазнина, се увеличава водното съдържание. 53% - т.е. 16 от 30 проби - имаха водно съдържание над 70%. Други 10 имаха съдържание над 62%. Според БДС водното съдържание трябва да е от 52 до 54% максимум".

Имитиращите млечни продукти следва да се предлагат предварително опаковани от производителя. Друг вариант е да са разположени на отделни щандове и на обособени за целта места, е изрично упоменато в наредбата. За да са уведомени клиентите какво закупуват е задължително да има табела "имитиращ продукт". Срокът за коментари и предложения към наредбата е до 19 октомври.

Нормативният документ прави изключение за сирена с по-дълъг период на зреене. При тях се допуска ползване на сурово мляко, което не отговаря на изискванията по показателите “общ брой микроорганизми” и “общ брой соматични клетки”.




Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Вижте още

Снимката на 11 ноември 2025 година

Новият скоростен  път  Видин-Ботевград е определен като приоритетен за правителството, но предвидените за строежа му средства в следващите години са по-малко.   Към момента строителни дейности се извършват само в два от шестте участъка между Видин и Монтана.  Управляващите не предвиждат промени във вече оповестения проект на държавен бюджет..

публикувано на 11.11.25 в 18:05

Ученици посетиха НОИ в Монтана за празника на институцията

Териториалното поделение на Националния осигурителен институт  в Монтана отвори врати за ученици по повод празника и 30 години от основаването на институцията. Над 40 200 са пенсионерите в област Монтана, които намаляват с 300 спрямо същия период на миналата година. За ноември пенсионерите получават близо 36 милиона и 380 000 лева, което е с 3..

публикувано на 11.11.25 в 17:55

Община Враца подкрепи национална кампания за инсулта

Община Враца се присъедини към националната инициатива на Асоциацията за инсулт и афазия (АИА), обявила 11 ноември за Национален ден за борба с инсулта. Инициативата цели да повиши обществената информираност за инсулта и неговите последици, както и да насочи вниманието към нуждата от по-добра превенция, лечение и подкрепа за хората, преживели инсулт, и..

публикувано на 11.11.25 в 17:35

До 21 литра на квадратен метър са валежите в Монтанско за 24 часа

Падналите валежи пред последното денонощие в област Монтана изпълниха 1/3 от месечната норма. Най-много е валяло във Вършец и брусарското село Вас иловци. От утре валежите в региона спират. Между 12 и 21 литра на квадратен метър са падналите валежи в област Монтана за последните 24 часа. Най-големите количества са отчетени във Вършец и село..

публикувано на 11.11.25 в 16:02
Кристиан Вигенин

Кристиан Вигенин: Дългосрочният бюджет на ЕС крие риск от неравен достъп до финансиране

Основният проблем, свързан с дългосрочния бюджет на Европейския съюз (ЕС), е рискът националните правителства да ограничават достъпа на общините до европейски средства . Това коментира пред български журналисти в Брюксел евродепутатът от Групата на Прогресивния алианс на социалистите и демократите Кристиан Вигенин .  "Основният проблем е свързан..

публикувано на 11.11.25 в 15:29

Ученици от Зверино дадоха пример за човечност

Учениците от клуб " БМЧК и приятели на Искърското дефиле"  към СУ "Св. Климент Охридски" – с. Зверино отново доказаха, че добротата няма възраст. Водени от своята ръководителка Петя Илиева, младите доброволци заедно с членовете на Пенсионерски клуб "Златица" помогнаха на възрастна и болна жена от селото. Те прибраха пет кубика дърва и..

публикувано на 11.11.25 в 15:07

Трудовите инспектори във Враца откриха над 500 нарушения за месец

Над 500 нарушения са установили за изминалия месец инспекторите по труда в ъв Враца. Според официалната информация от институцията, през октомври са били констатирани 514 провинения. Седем от тях са били за работа без трудов договор. През изминалия месец са били проверени 126 предприятия от всички отрасли на икономиката, като 9 от тях са били..

публикувано на 11.11.25 в 12:00