Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Изкуствените подсладители - полезни или не съвсем

Снимка: ЕПА/БГНЕС
Изкуствените подсладители са част от живота на почти всеки човек. Те придават сладост на храните и напитките, но без да увеличават тяхната калорийна стойност. Някои хора ги използват по здравословни причини, други, за да намалят теглото си. Дали обаче са безвредни? На този и още въпроси отговори диетологът д-р Йорданка Господинова. По думите ѝ, първоначалната идея за създаването на изкуствените подсладители е да се достави сладост в храната, без да се натоварва с допълнителни калории. От тази гледна точка изкуствените подсладители са сбъднатият сън и мечтата на всички хора, твърди още диетологът, но отбеляза и няколко важни факта:

"Много хора си мислят, че заменяйки захарта с изкуствените подсладители, те са открили панацеята и ще започнат да свалят килограми, реалността обаче е малко по-различна. Доста сериозни меицински проучвания сочат, че хората, които консумират изкуствени подсладители, често имат по-висок индекс на телесна маса и това е парадокс. Какво се случва? ..Някои проучвания водят до извода, че замяната на например напитки със захар с диетичните им версии би помогнало за намаляване на риска от затлъстяване. Но това не е универсално решение. Когато става въпрос и за риска от заболявания, картината става още по-неясна.."


Резултатите от проведени изследвания показват, че всекидневната консумация на храни и напитки, съдържащи изкуствени подсладители, създава 35% по-висок риск от развитие на метаболитен синдром и 67% по-висок риск от диабет тип 2. Изследване, публикувано в Inflammatory Bowel Diseases сочи, че изкуствените подсладители и най-вече сукралозата, увеличават броя на протеобактериите и провокират възпалителни заболявания на червата. 


Д-р Господинова препоръчва да сме внимателни по отношение на подсладителите, особено ако подхождаме с идеята за намаляване на теглото.


"Трябва да сме много добре запознати и да четем етикета на храните, да бъдем внимателни и да не подхождаме към подсладителите като към панацея... Напълно в наши ръце е да бъдем отговорни към собственото си здраве."


Радостина Костова от Видин е диабетик повече от 15 години. Разказва, че предпочита да не ползва подсладители както за себе си, така и за децата си. 


"Тъй като трябва да избягвам сладкото, се опитах в началото да ползвам, но видях, че се отразяват зле на здравето ми. Например шоколадът за диабетици се отразява много по-зле, отколкото такъв със захар. Оттогава предпочитам да слагам в нещата, които аз приготвям, по малко мед или захар, но по малко. Другата алтернатива е стевия. Напоследък има един подсладител, който поне на мен ми понася относително добре. Но тези, които са в тъй наречените диабетични стоки, от рода на аспартам и тези, които преди по-генерално наричаха захарин, тях не ги използвам, защото лично на мен се отразяват определено зле. Лекар ми беше обяснявал преди доста време, че това, че няма захар, се компенсира с по-наситени мазнини в съответния продукт, което пък е много вредно за здравето също така. И те са изкуствени. Съдейки по собствения си опит, не използвам изкуствени подсладители, не бих ги давала и на децата си и вкъщи, когато мога, предпочитам да използвам наистина ограничено количество захар или мед, но не и тях"- каза за Радио ВИДИН Радостина Костова.


Въпреки сериозните рискове за здравето, които изкуствените подсладители крият, те се съдържат в редица хранителни и нехранителни продукти. Такива са пастите за зъби, водата за уста, сиропът за кашлица, други лекарства в сиропни форми, дъвки, витамини за дъвчене, алкохолни напитки, салатни дресинги, замразени десерти, бонбони, сладолед, печива, кисело мляко, зърнени закуски, диетични напитки, снаксове, преработени меса и други.



Целия разговор с д-р Господинова може да чуете в звуковия файл.

БНР подкасти:



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Вижте още

Близнаци на терена: Алекс и Захари Николови - новите попълнения на "Бдин"

Футболът често събира хора с различни истории, но днес ще ви запознаем с двама млади мъже, чиято съдба е неразривно свързана - не само от играта. Александър и Захари Николови са родени в САЩ, въпреки че и двамата им родители са българи, те за пръв път посещават Родината, когато са вече на 14 години, а от година и половина вече се установяват в..

публикувано на 09.10.25 в 15:41

С телефон на пешеходна пътека – глоба 100 лева

От 7 септември влезе в сила нова разпоредба в Закона за движение по пътищата, с която се въвежда глоба от 100 лева за пешеходци, използващи мобилен телефон при пресичане на пешеходна пътека. Санкцията ще се налага в случаи на активно използване на устройството - като говорене, писане на съобщения или гледане на екрана. Мярката е част от..

публикувано на 09.10.25 в 15:25
Снимката е илюстративна

"Думата имат старейшините": Спомен за селскостопанската доилна техника в Грамада

В "Думата имат старейшините" ви срещаме със Седефка Петрова от видинското село Майор Узуново. Разговорът ни с нея ни отвежда първо към родното ѝ място, което тя определя като най-богатото и китно село в региона. Там прекарва детството си и си спомня с усмивка и хубаво чувство за тези дни: "Имах най-щастливото детство на света. Бяхме..

публикувано на 09.10.25 в 15:00

Местни инициативи в община Монтана получават подкрепа

Осем проекта са одобрени тази година и ще получат финансиране от Общинския фонд за подкрепа на местни инициативи в Монтана , съвместно с платформа за Активни граждански общности за развитие и алтернатива (АГОРА). Кандидати са неправителствени организации, читалища и граждански групи. Общата стойност на финансирането за 2025 година е 25 000..

публикувано на 09.10.25 в 13:00

Жители на Дунавци настояват коритото на река Войнишка да бъде изцяло почистено

Коритото на река Войнишка е само частично почистено в участъка, преминаващ през територията на град Дунавци, сигнализираха жители. Хората се притесняват при евентуално покачване на нивото, реката да не прелее, както преди 2 години, когато придошлата вода заля десетки имоти в града.  Река Войнишка заля дворове и къщи в Дунавци..

публикувано на 09.10.25 в 11:30

В "Музикална зона" на 09 октомври 2025 слушаме песни от филми

Много песни от филми стават популярни и се превръщат в евъргрийни. Подобно на джаз стандартите биват изпълнявани от редица известни певци. Така не спират да бъдат преаранжирани и интерпретирани в продължение на десетилетия. Слушаме кавъри на песните  (Everything I Do) I Do It For You  из филма  "Робин Худ – принцът на крадците" ,  As Time Goes By..

публикувано на 09.10.25 в 09:00

Мъртви птици във видински квартал. Експертите търсят причината

Екипът на Радио Видин забеляза необичайна гледка във видинския квартал "Химик" – мъртви врани , разпръснати по улиците в района. Птиците не са струпани на едно място, а са на разстояние от близо два километра. При първоначалния обход нашият репортер видя над десет мъртви птици . Гледката е необичайна и поражда въпроси за причините,..

публикувано на 08.10.25 в 17:35