Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Сибел Мартинова от Видин влиза в книгата "Тя - какво ще готви" с още 20 изявени българки

Снимка: Илиан Илиев



Преди известно време ви срещнахме със Сибел Мартинова от Видин, която е професионален готвач, сладкар и пекар. Още тогава тя ни сподели за проект, в който ще участва, но решихме да изчакаме докато той не се осъществи. Днес проектът е факт! Сибел е една от избраните двадесет и една българки - готвачи, сладкари, шоколатиери, диетолози, телевизионни водещи, фитнес инструктори, кулинарни преподаватели, инфлуенсъри и блогъри, които споделят любими рецепти в кулинарната книга "Тя-какво ще готви"

Читателите ще ги видят вероятно в малко по-непозната светлина. Ще видят в тях човека, майката, сестрата, бабата или съседката… Виртуози в собствената си кухня. В книгата ще намерят рецепти за всеки вкус – от традиционните български ястия като баница, хляб с квас и крем карамел, до модерни средиземноморски и азиатски специалитети. Тези дами гледат отвъд местните традиции и използват разнообразието от продукти, достъпни от целия свят. Рецептите са лесни и бързи за изпълнение и с тях ще разнообразите домашната си кухня. Те ще променят начина, по който избирате какво да сготвите вкъщи, какви продукти и подправки да купите. В тази книга има рецепти за всички вкусове - и по-традиционни, и по-екзотични. Всички те ще ви донесат голяма наслада от храната. Автор на книгата е Илиан Илиев, утвърден кулинарен фотограф с над 20 години опит. Неговите снимки придават на всяка рецепта неповторим чар и допълват разказа за изкуството на кулинарията. 

Родом от Монтана, Илиян от 2004 г. живее във Великобритания, където продължава да развива своя талант и да работи върху проекти, свързани с кулинарната фотография. Броени дни след като книгата е вече на книжния пазар се свързахме с него, за да ни разкаже малко повече за идеята:

"Тази книга е продължение на една предишна моя книга, в която бях събрал 20 български готвача... И започнах да правя селекция кой да поканя... Всички те са свързани по някакъв начин професионално с храната. Всяка една от тях е изявена по свой начин в професията си. Това беше основното - да имат професионално отношение, а пък самата книга е точно обратното. Аз помолих всяка една от тях да ми даде поне пет рецепти. Да покажат какво готвят за семейството си, за децата, за гаджето, за внуците. Всичките рецепти изглежда, може би, малко стряскащо красиви, но всъщност са много лесни, може всеки да си ги приготви вкъщи. Всички продукти са достъпни в магазините в България... Храната е много благодатна тема, много интересна... Аз понякога променям абсолютно чиниите. 90% от случаите, където и да съм работил с професионални готвачи, ги изчаквам те да направят тяхната визия, водя ги, казвам им някои основни правила... И след като са готови, аз тогава се включвам и ако трябва нещо променям, добавям или пък след като снимаме, в постпродукцията понякога сменяме детайли, слагам малко повече сянка или пък цвета."



Още преди няколко месеца Сибел сподели, че предпочита храната, създадена изцяло с растителни продукти, защото я намира за най-вкусна, най-цветна и най-жива. В книгата тя представя пет рецепти, които отразяват тази философия и показват как природата може да бъде източник на истинско кулинарно вдъхновение.

"Една от рецептите е хляб с квас, куркума и тиквени семки, това е любимият ми хляб. Хлябът с квас има много големи ползи за здравето на човек и куркумата е една от моите любими подправки, тя също е много полезна. Другите ми рецепти са отново с растителни продукти. Имам печени картофени кюфтенца с просо, червена чушка, хумус - нещо, което също много често си приготвяме у дома, печена целина, леща, таханов сос, ядки. Това е храната, която аз обичам, растенията, семената, ядките, растенията, плодовете. Така се храня аз и така решихме да направим концепцията на моите рецепти, с които участвам в тази прекрасна книга... Абсолютно всичките рецепти са измислени от мен. Нещо, което съм искала да пробвам, да си направя за себе си - това наистина е моят вкус. Той е много семпъл. Рецептите могат да се изпълняват без абсолютно никаква трудност, не са нищо космическо, абсолютно достъпни са и вкусни, истински. Мисля, че това е чарът и на цялата книга, виждам че и другите жени са приготвили рецептите си по такъв начин."



Кулинарната книга "Тя - какво ще готви" не само ще ви запознае с изкуството на добре приготвената храна, но и ще ви отвори вратите към света на тези изискани дами – професионалистки в кулинарията. Докосвайки се до техния опит и познания, ще станете част от магията на кулинарното изкуство. Ще се научите как да готвите и да се храните по-здравословно, как да впечатлявате близките и гостите си с лесни за приготвяне, но незабравими ястия.


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Вижте още

Пети Международен фестивал и семинар на балканската музика започва в Чипровци

Музиканти от Америка, Белгия, Словения и Гърция пристигат в балканското градче, за да се докоснат до магията на българската народна музика. Преподаватели ще им бъдат изявени български музиканти от София и Пловдив.  Началото стартира в неделя вечер, 27 юли и продължава до 1 август,  обясни организаторът на събитието Никалас Хаузер:..

публикувано на 25.07.25 в 13:25

Диригентът Димитър Косев: Мюзикълът "Зоро" край Белоградчишките скали ще е специално изживяване

Звездни солисти и вълнуващи заглавия от репертоара на Русенската опера са включени в програмата на фестивала "Опера на върховете" в Белоградчик. Тази година е 10-тото издание на музикалното събитие. Първият спектакъл е "Зоро" - мюзикъл с участието на актьора Владимир Зомбори . Сюжетът оживява чрез вълнуващата музика на Gipsy Kings,..

публикувано на 24.07.25 в 16:26

Здравето започва от вниманието към нас самите

Днес отбелязваме Международния ден на за грижата за себе си. Денят се отбелязва от 2011 г. по инициатива на Международната фондация на грижата за себе си, за да се подчертае значението на дейностите, които човек полага за поддържане на добро здраве, профилактика на болестите, добра хигиена, правилно хранене. Но в забързаното ни ежедневие,..

публикувано на 24.07.25 в 16:05

Възстановиха чешма с изворна вода в Крушовица

Жители на Крушовица възстановиха с доброволен труд една от чешмите в селото. Тя се намира в местността "Пчелина" и е една от най-предпочитаните не само от местните, но от хора от близки населени места заради студената изворна вода. Чешмата е една от най-старите в селото и благодарение на доброволците по нея ще продължи да тече вода още дълги години,..

публикувано на 24.07.25 в 15:55

Видеа с дрон показват строителството на важни пътни проекти в Северозапада

Видеоклипове, заснети с дрон, показват различните етапи, през които преминава строителството на важните пътни инфраструктурни проекти в Северозапада. Видеата показват в детайли съоръженията и дейностите, които се извършват на строящите се пътни отсечки, част от скоростния път Видин-Ботевград. Клиповете са с дълготрайност от около 30 минути и..

публикувано на 24.07.25 в 14:00

Гребната регата ТИД - от изворите на Дунав до завръщането към корените

Най-голямата гребна туристическа регата в света - ТИД, стартира на 29 юни за 68-ми път от изворите на Дунав в Германия, за да премине покрай бреговете на 9 държави и да достигне в началото на септември до делтата на реката. Заради ниското ниво, стартът ѝ закъснял със седмица. Въпреки това интерес не липсвал. 120 участници тръгнали от първия участък..

публикувано на 24.07.25 в 11:10

В "Музикална зона" на 24 юли 2025 слушаме Клод Дебюси и Жорж Бизе

Продължаваме пътуването в импресионизма с още от симфоничните произведения на Клод Дебюси – части от " Образи" . Както казва френският писател Анатол Франс: "Ние направихме не малко за развитието на изкуството и изучаването на природата, и доколкото беше по силите ни, се доближихме до истината. Бяхме честни и искрени поети. Струва ми се, имахме..

публикувано на 24.07.25 в 09:00