Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Сибел Мартинова от Видин влиза в книгата "Тя - какво ще готви" с още 20 изявени българки

Снимка: Илиан Илиев



Преди известно време ви срещнахме със Сибел Мартинова от Видин, която е професионален готвач, сладкар и пекар. Още тогава тя ни сподели за проект, в който ще участва, но решихме да изчакаме докато той не се осъществи. Днес проектът е факт! Сибел е една от избраните двадесет и една българки - готвачи, сладкари, шоколатиери, диетолози, телевизионни водещи, фитнес инструктори, кулинарни преподаватели, инфлуенсъри и блогъри, които споделят любими рецепти в кулинарната книга "Тя-какво ще готви"

Читателите ще ги видят вероятно в малко по-непозната светлина. Ще видят в тях човека, майката, сестрата, бабата или съседката… Виртуози в собствената си кухня. В книгата ще намерят рецепти за всеки вкус – от традиционните български ястия като баница, хляб с квас и крем карамел, до модерни средиземноморски и азиатски специалитети. Тези дами гледат отвъд местните традиции и използват разнообразието от продукти, достъпни от целия свят. Рецептите са лесни и бързи за изпълнение и с тях ще разнообразите домашната си кухня. Те ще променят начина, по който избирате какво да сготвите вкъщи, какви продукти и подправки да купите. В тази книга има рецепти за всички вкусове - и по-традиционни, и по-екзотични. Всички те ще ви донесат голяма наслада от храната. Автор на книгата е Илиан Илиев, утвърден кулинарен фотограф с над 20 години опит. Неговите снимки придават на всяка рецепта неповторим чар и допълват разказа за изкуството на кулинарията. 

Родом от Монтана, Илиян от 2004 г. живее във Великобритания, където продължава да развива своя талант и да работи върху проекти, свързани с кулинарната фотография. Броени дни след като книгата е вече на книжния пазар се свързахме с него, за да ни разкаже малко повече за идеята:

"Тази книга е продължение на една предишна моя книга, в която бях събрал 20 български готвача... И започнах да правя селекция кой да поканя... Всички те са свързани по някакъв начин професионално с храната. Всяка една от тях е изявена по свой начин в професията си. Това беше основното - да имат професионално отношение, а пък самата книга е точно обратното. Аз помолих всяка една от тях да ми даде поне пет рецепти. Да покажат какво готвят за семейството си, за децата, за гаджето, за внуците. Всичките рецепти изглежда, може би, малко стряскащо красиви, но всъщност са много лесни, може всеки да си ги приготви вкъщи. Всички продукти са достъпни в магазините в България... Храната е много благодатна тема, много интересна... Аз понякога променям абсолютно чиниите. 90% от случаите, където и да съм работил с професионални готвачи, ги изчаквам те да направят тяхната визия, водя ги, казвам им някои основни правила... И след като са готови, аз тогава се включвам и ако трябва нещо променям, добавям или пък след като снимаме, в постпродукцията понякога сменяме детайли, слагам малко повече сянка или пък цвета."



Още преди няколко месеца Сибел сподели, че предпочита храната, създадена изцяло с растителни продукти, защото я намира за най-вкусна, най-цветна и най-жива. В книгата тя представя пет рецепти, които отразяват тази философия и показват как природата може да бъде източник на истинско кулинарно вдъхновение.

"Една от рецептите е хляб с квас, куркума и тиквени семки, това е любимият ми хляб. Хлябът с квас има много големи ползи за здравето на човек и куркумата е една от моите любими подправки, тя също е много полезна. Другите ми рецепти са отново с растителни продукти. Имам печени картофени кюфтенца с просо, червена чушка, хумус - нещо, което също много често си приготвяме у дома, печена целина, леща, таханов сос, ядки. Това е храната, която аз обичам, растенията, семената, ядките, растенията, плодовете. Така се храня аз и така решихме да направим концепцията на моите рецепти, с които участвам в тази прекрасна книга... Абсолютно всичките рецепти са измислени от мен. Нещо, което съм искала да пробвам, да си направя за себе си - това наистина е моят вкус. Той е много семпъл. Рецептите могат да се изпълняват без абсолютно никаква трудност, не са нищо космическо, абсолютно достъпни са и вкусни, истински. Мисля, че това е чарът и на цялата книга, виждам че и другите жени са приготвили рецептите си по такъв начин."



Кулинарната книга "Тя - какво ще готви" не само ще ви запознае с изкуството на добре приготвената храна, но и ще ви отвори вратите към света на тези изискани дами – професионалистки в кулинарията. Докосвайки се до техния опит и познания, ще станете част от магията на кулинарното изкуство. Ще се научите как да готвите и да се храните по-здравословно, как да впечатлявате близките и гостите си с лесни за приготвяне, но незабравими ястия.


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Вижте още

В "Музикална зона" на 31 юли 2025 слушаме Дейвид Рендъл, Клио Лейн и Чък Манджиони

В рамките само на няколко дни миналата седмица ни напуснаха три големи имена в музиката – британският оперен тенор Дейвид Рендъл , британската джаз певица Клио Лейн и американският джаз  тропетист и композитор Чък Манджиони . Рендъл е велик интерпретатор на Моцарт, както и певец, изключително подходящ за роли от италианския белканто репертоар...

публикувано на 31.07.25 в 09:00

Торлашките къщи вдъхновиха приказки за малки читатели

Детска книжка, вдъхновена от старите торлашки къщи и техните истории, излезе от печат. Автор е преподавателят по архитектура доц. Милена Маркова от Училището по архитектура към университета в Портсмут, Великобритания. Вече две години доц. Маркова и ръководен от нея екип от млади учени проучват торлашките къщи във Видинско и съседния пограничен..

публикувано на 30.07.25 в 15:10

Лозята в сезона на градушките- грижа и превенция

Поредно лято с високи температури - все по-редки са валежите, а градушките не са изключение. Те са едно от най-непредсказуемите природни явления, които могат да нанесат сериозни щети върху лозовите насаждения само за минути. Затова и адекватните действия след градушка са особено важни за възстановяване на лозето и минимизиране на загубите, каза в..

публикувано на 30.07.25 в 14:40

Да избереш живота на село - когато земята е дом

Все по-често говорим за обезлюдяването на селата, за младите хора, които заминават в търсене на по-добър живот и за това как земята остава пуста. Но все още се срещат и други истории, като тази, която ще ви разкажем. Истории за хора, които избират да останат, да се върнат към корените си и да градят бъдещето си там, където други виждат само..

публикувано на 30.07.25 в 14:09

„Кармина Бурана“ ще огласи сцената край крепостта в Белоградчик

Броени дни остават до началото на десетото издание на фестивала "Опера на върховете" в Белоградчик. Сцената вече е изградена в подножието на крепостта "Калето" и е една от най-големите в България. За публиката са осигурени 720 седящи места. Фестивалът ще бъде открит на 1 август, петък, със спектакъла на Държава опера Русе "Зоро" - мюзикъл с..

публикувано на 30.07.25 в 14:00

Книга представя български художници, творящи настроение

Първата българска книга за арт наив изкуството за последните почти 40 години ще бъде представена официално в Белоградчик. "Съвременни български наивисти" съдържа портрети на 20 творци и 10 доайени на наивистичното изкуство у нас. Съставител е Даниела Осиковска, която преди 6 години заедно със своя съпруг арх. Георги Георгиев създава именно в..

публикувано на 30.07.25 в 13:00

Александрина Попова: Жената, която пътува, за да разказва истории

Днес ще ви срещнем с Александрина Попова , родом от Стара Загора, където прекарва първите пет години от живота си. По-късно съдбата я отвежда в Пловдив, където живее близо три десетилетия, а от две години насам е жител на столицата. Интересното е, че любовта я среща в лицето на мъж от Видин, поради което тя с усмивка се определя като "видинска..

публикувано на 29.07.25 в 17:40