Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Спасовден- празникът на ръцете, които създават вкус

Честит ден на хлебаря и сладкаря!


Днес православните християни празнуват Спасовден, познат още като Възнесение ГосподнеСпасовден е подвижен християнски празник, който се празнува 40 дни след Великден и отбелязва момента, когато Исус Христос се възкачва на небето. 

На Спасовден празнуват и всички хлебари и сладкари. За първи път празникът на хлебарите и сладкарите се чества официално през 1915 година по предложение на съюза Задруга на хляба. 

Народните вярвания повеляват днес да се прави курбан, а за здраве да се раздават обредни пити хляб и варено жито. Хлябът за българина е свещен и неразделна част от трапезата на всяко домакинство и за това не случайно се отбелязва на Възнесение Господне, защото той е не само на ежедневната, но и на  празничната трапеза, като за всеки един народен обичай и всяко истински важно събитие се замесва погача. Хляб се замесва и на всички големи църковни празници. 

На този ден си припомняме, че няма нищо по-голямо от хляба, и отправяме признателност към онези, на чийто труд дължим вкусния хляб на трапезата си. Мая Ганчева от 15 години се занимава с производството на хляб: 

"... Тайната на хубавия хляб е в качествените съставки... Хлябът е неизменна част от българската трапеза, без него няма как. Качествения хляб не трябва нито да е много набухнал, нито малко, а средно положение. В хубавия хляб трябва да има малко захар, олио, мая, брашно задължително, вода, мляко-  не, въпреки, че някои слагат..."

За българина хлябът е свещен. Думата „хляб“ в много случаи е приела значението на „хранене“ или „нахранване“. Една поговорка гласи: „Като има хляб, всичко има.“ 

Българинът не може без хляб, той всекидневно присъства на трапезата, споделиха видинчани:

"Да обичам хляб, всеки ден ям. Предпочитам бял и по-препечен. Хлябът е нещо много важно и нещо, без което не сядаме да ядем... Да, похапвам си, черен повече...Обичам, да, но се въздържам. Хлябът за българската трапеза е най-важния... Да, обичам. Аз лично обичам бял хляб, сигурно не е много полезен, но ми е любим, много е вкусен. Хлябът е нещо много основно, върви с всичко, навсякъде го има, даже и картофи с хляб ядем..."

На Спасовден празнуват и сладкарите. Дора Любенова се занимава със сладкарство от 15-годишна. Говорим си за сладките изкушения, за щастието, което ни носят и за тайната на най-хубавия сладкиш:

"Най-хубавият сладкиш е този, който си направил с желание и с любов, този е най-хуабвият, защото вкусовете на хората са различни. Аз лично не предпочитам шоколадови неща, докато повечето хора свързват сладкото с шоколад. Сладкото е изкушение, но носи много радост. Как изглежда-  първо, за мен е много важен външният вид, защото външният вид продава първо и човек се храни първо с окото и след това с вкуса. Тайната съставка е да бъдеш спокоен и някак си това нещо, човек го носи в себе си. Посланието ми е- хапвайте сладко, но с мярка..."

Видинчани споделиха, че обичат да похапват сладичко и си имат сладкиши, на които не могат да устоят:

"Да обичам, най-много похапвам тортички и шоколадче. Купувам си ги, защото вече съм стара и ме мързи да си правя... А, много обичам сладко, пастички и разни други неща, всичко ми е любимо, щом е сладко. Организма ми го изисква и аз трябва да му го доставя, чувствам се много добре, щастлива... Обичам, но не трябва да го ям, баклава ми е любимото... рядко, но се случва. Любими са ми обикновени вафли, типичните класически, тези меденки, те са си от едно време, с вкуса от едно време. Обичам да правя сладки неща, разбира се, когато имам свободно време..."

Повече може да чуете в звуковия файл.  



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Вижте още
Самодейците към НЧ

Фолклорен младежки събор "Среща на три поколения" подготвят в Гюргич

В Гюргич се подготвят за Фолклорния младежки събор "Среща на три поколения". Той ще се проведе на 9 август край язовира до ружинското село. Идеята за провеждането на този празник е на Бойко Младенов, който сега е кмет на населеното място. "Аз съм инициатор на това събитие, на младежкия събор между поколения. И отначало моята фирма го..

публикувано на 01.08.25 в 16:55

Събития с почерк: Как Диана Василева създава атмосфера, която се помни

"Професия хоби" днес ни отвежда зад кулисите на едно изкуство, което придава настроение, емоция и стил на най-важните моменти в живота - декорацията на специални събития. Ще надникнем в процеса по създаване на украса за сватби, рождени дни, юбилеи, кръщенета, балове, момински партита, погачи и още много поводи за празник. Срещаме ви с..

публикувано на 01.08.25 в 16:30

Ретро парад - Видин събира отново почитатели на класиката

За девета поредна година Видин посреща едно събитие, което се утвърди като неизменна част от културния календар на града. Става въпрос за Ретро парад - Видин  - колоритна и обичана инициатива, която събира на едно място миналото и страстта към автомобилите. Идеята и реализацията на парада принадлежат на видинчанина Иван Цолов - човек с..

публикувано на 01.08.25 в 16:15

"Слейд Хаус": Къщата, която се отваря веднъж на девет години

На една крачка от кръчмата „Лисицата и хрътките“, която винаги изглежда така, сякаш е видяла и по-добри времена, понякога… но само понякога… и то малцина, получават възможността да тръгнат по тясната уличка „Слейд Али“. Тя е от онези улички, които е по-лесно да пропуснеш, отколкото да намериш. Може би защото някъде по протежението ѝ има една малка..

публикувано на 01.08.25 в 12:10

Кула - градът на границата, в който младите липсват

Кула е третият по големина град в област Видин - град с богата история. Там, където някога се е намирала римската крепост "Кастра Мартис", чиито останки и днес пазят спомена за славни времена. Намира се на 30 км западно от Видин и на 13 км от границата със Сърбия, на която е разположен контролно-пропускателният пункт "Връшка чука". Към момента на..

публикувано на 01.08.25 в 11:22

Мизия посреща панаирните дни с богата програма

Вечер на талантите, концерти със звездни изпълнители, автокино, изложби и развлечения за деца ще зарадват жители и гости на Мизия в дните от 2-ри до 9 август. Проявите са част от тазгодишните традиционни панаирни дни в града. Програмата е богата и включва забавления за всички възрастови групи, обясни за Радио ВИДИН Кристине Декова от Община Мизия,..

публикувано на 31.07.25 в 14:00

Една българка и нейното семейство "На мегдана на другата България"

Българка и нейното семейство бяха сред участниците в юбилейното издание на фолклорния събор "На мегдана на другата България", който се провежда зад граница. Тя се казва Андриана Радиум Миткова и е родом от Благоевград, но детството ѝ и първата съзнателна част от живота ѝ преминават в Бяла Слатина, откъдето са родом нейните родители. С..

публикувано на 31.07.25 в 13:26