Край Оходен ще сервират храна от неолита в хлебни чинии

публикувано на 11.09.20 в 11:44

Снимка: Национална академия Кулинарен историк

Ангел Анелов от Национална академия ''Кулинарен историк''

Update Required To play the media you will need to either update your browser to a recent version or update your Flash plugin.

Каква е била храната през неолита, в какви съдове се е приготвяла, какъв е бил бита на хората в онези времена? Това ще узнаят всички, които посетят фестивала "Слънцето на Тодорка" край врачанското село Оходен.

За поредна година Национална академия "Кулинарен историк" е част от събитието, с кулинарната възстановка "Неолитна храна в Оходен".

Облечени в дрехи от онова време ще приготвяме овен с корени и семена, обясни Ангел Анелов от Национална академия "Кулинарен историк":

"Опитваме се да пресъздадем съдържанието на храната, каквато е била по времето, когато на това място край Оходен са живели хора. Използвахме проучванията на г-н Ганецовски по това, какви семена са открили, какви хранителни неща са намерени при разкопките. Сега ще направим овен с корени и различни семена. Това, което са намерили като семена, са едни степни треви. Това място преди 9 000 години е било степи. В момента в България няма такива, но ще работим с подобни, от същите семейства. На място има намерени фрагменти от съдове и майстор Куман от Враца направи възстановка, така че част от съдовете ще бъдат точна възстановка на глинени съдове. Ние от своя страна сме приготвили хлебни чинии. Това са чинии от пресовано жито, която след като изядеш това, което сме сложили вътре, можеш да си изядеш и чинията. Аз ще бъда облечен с дрехи, точно като от онова време. Има една игра, в която деца търсят съкровища. Има една работилница, в която и ние участваме. Правят се питки от лимец, които на място се смилат и се изпичат върху камъните."

Менюто тогава е било малко особено, защото хората се се учили кое става и кое не става за ядене. Основната храна са били корени, добави Ангел Ангелов:

"Корени, които те са успявали да събират около местата, където живеят. Корените- през студеното време не е имало достъп до тях, плюс това, когато извадиш един корен, той трябва да се възстанови и са започнали да събират. Нали са събирачи и ловци. Събирачите са започнали да събират семена, плодове. Част от тях са засели и са започнали да опитомяват."

Всеки, който е гладен и жаден за нови знания и древна храна, е добре дошъл да засити своите сетива с вкусни гозби и интересни истории от каменната ера днес от 13 часа край село Оходен.

Повече чуйте в звуковия файл.

Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Споделете

Край Оходен ще сервират храна от неолита в хлебни чинии

Фредерик Бегбеде и неговата изповед

България да поиска промени в регламента на ЕС за пътници с увреждания, предлага юрист

Творческият свят на художничката Кристина Василева от Лом

Избраха новите "Мис и Мистър Северозападна България"

"Фабрика за емоции" предлага занимания за децата във Видин през лятото

Бъди – малкият трицветен чаровник, който завладява сърцето на Радина

Какво бъдеще чака Младежкия дом във Видин

За БНР

Радио Видин