Размер на шрифта
Българско национално радио © 2024 Всички права са запазени

Онлайн семинар за обмяна на идеи при производството на занаятчийско сирене.

Платформа събира ферми за занаятчийски продукти

Снимка: Радио ВИДИН


"Фермери, скъсете пътя на сиренето си до клиентите"- това е скритото послание на онлайн семинар за представяне и обмяна на идеи за производството на занаятчийско сирене. Събитието е организирано от FACE, Европейската мрежа на фермерските и занаятчийски производители на сирене и млечни продукти, където и България членува с представителството на Фондация "Биоселена".  

"Идеята е да представим пред българските фермери, производители, занаятчии, които се занимават с мляко и млечни продукти една нова платформа, която в продължение на една година успяхме да осъществим заедно с колеги от 14 държави от ЕС. Обединихме се около идеята да съберем на едно място ферми или занаятчии, които произвеждат различни млечни продукти и различни видове сирена- отново по занаятчийски методи, ферми, които предлагат посещение и чиракуване във фермата - както е в Италия и Франция... Всички над 150 ферми, пръснати в цяла Европа, включително и България, са обединени в един сайт, в който с интернет търсачка може да се търси по типа на сиренето и млечните продукти, по това- какъв език говори фермера, може да се търси според това какъв вид мляко се преработва, дали фермата предлага настаняване и храна- направено е доста модерно, а идеята ни е да го представим пред българските фермери... Другата цел на срещата е да си поговорим с хората, които ще се включат от какво точно имаме нужда, за да предложим евентуално някакви идеи за проект за в бъдеще, да потърсим и финансиране за реализиране. В дискусията се раждат идеи. Ако след това се намери финансиране за реализирането на тези идеи- още по-добре..." каза в "Земята, която ни храни" Стоилко Апостолов, председател на Фондация "Биоселена":

Новата европейска платформа предоставя информация за обмен на знания и опит, стажове и обучение за производство и търговия с фермерски и занаятчийски сирена и млечни продукти. Всички фермери, включени в платформата, по някакъв начин имат отношение към националните браншови асоциации, което е гаранция, че произвеждат чисти продукти, каза още Стоилко Апостолов. Ще бъдат прожектирани и кратки филми, за да се представи работата в малките ферми, които са успешни.

"Искаме да дадем кураж на хората. Много често нещата не опират до пари, но често им липсва куража да направят нещо, да видят как работи това нещо.

Срещата ще бъде в платформата ZOOM на 17 декември, от 10 до 11 часа. Участието в семинара е безплатно, но е необходима предварителна регистрация.

Чуйте звуковия файл. 


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Вижте още

Димитър Туджаров-Шкумбата празнува юбилей с концерт във Видин (видео)

Един всенароден любимец празнува 50 години на сцена с концерт във Видин . Известният шоумен и комик Димитър Туджаров-Шкумбата и Симфониета-Видин ще представят интересен, различен и вълнуващ концерт с много усмивки и музиката на Росини, Григ, Чайковски, Пиацола. Какво се случва, когато класиката и хуморът намерят пресечна точка, видинчани ще чуят..

публикувано на 13.11.24 в 16:09

Натали Ангелова представя нова песен

50 000 гледания за по-малко от седмица регистрира в Ютюб новата песен на младата певица Натали Ангелова от Монтана. "Играеш нечестно" е създадена от Натали в сътрудничество с известния поп и хип-хоп изпълнител VenZy. Друг известен музикант - Искрен Тончев - Искрата също допринася за случването на песента и превръщането ѝ в истински хит...

публикувано на 13.11.24 в 14:00

Склонни ли сме да правим добрини всеки ден

На 13 ноември отбелязваме Световния ден на добротата.  Той е свързан с това, че на днешната дата през 1998 година в Токио е открита първата конференция на Световното движение за доброта. В конференцията участват Австралия, Великобритания, Канада, САЩ, Сингапур, Тайланд и Япония, а на форума е приета Декларация на добротата. Този ден служи..

публикувано на 13.11.24 в 13:00

Екип от учени изследва стари торлашки къщи във Видинско

Торлашки къщи на повече от 100 години във видинските села Чупрене и Стакевци изследва международен екип от млади учени, ръководен от Милена Металкова-Маркова от Училището по архитектура към университета в Портсмут, Великобритания. Тя е доцент по архитектура и консервация, участва в проекти, насочени към изследване и опазване на архитектурното..

публикувано на 13.11.24 в 13:00

Симфониета Враца представя концерта "Марио Хосен и приятели"

Симфониета Враца ще зарадва почитателите на класическата музика с концерта "Марио Хосен и приятели". Музикалната вечер ще срещне публиката с прочутия маестро Марио Хосен, известен като "Преродения Паганини". Той ще свири със свои именити колеги и приятели, с които е изнасял концерти по целия свят, каза за радио Видин Христо Павлов , директор на..

публикувано на 13.11.24 в 10:30
Симеон Матев

Симеон Матев: Във Видинско скоро няма да има сняг

Части от България осъмнаха в сняг. На много места в страната, най-вече в Западна България, заваля късно снощи. Жълт код за обилен снеговалеж е обявен за 13 области, сред които Видин , Враца и Монтана . Във Видинско обаче скоро сняг няма да има, посочи климатологът  Симеон Матев , преподавател в катедра "Климатология, хидрология и..

публикувано на 12.11.24 в 15:00

Среща с режисьора на филма за Гунди вдъхновява ученици

Срещата на учениците от ПГ „Васил Левски“ в Мездра със създателите на българския филм „Гунди – легенда за любовта“ – режисьора Димитър Димитров и оператора Борислав Славков, премина при голям интерес и силни вълнения. Как възниква идеята за това събитие, разказа директорът на училището Мирослав Павлов:  "Срещата с подобен тип хора..

публикувано на 12.11.24 в 14:00