Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Онлайн семинар за обмяна на идеи при производството на занаятчийско сирене.

Платформа събира ферми за занаятчийски продукти

Снимка: Радио ВИДИН


"Фермери, скъсете пътя на сиренето си до клиентите"- това е скритото послание на онлайн семинар за представяне и обмяна на идеи за производството на занаятчийско сирене. Събитието е организирано от FACE, Европейската мрежа на фермерските и занаятчийски производители на сирене и млечни продукти, където и България членува с представителството на Фондация "Биоселена".  

"Идеята е да представим пред българските фермери, производители, занаятчии, които се занимават с мляко и млечни продукти една нова платформа, която в продължение на една година успяхме да осъществим заедно с колеги от 14 държави от ЕС. Обединихме се около идеята да съберем на едно място ферми или занаятчии, които произвеждат различни млечни продукти и различни видове сирена- отново по занаятчийски методи, ферми, които предлагат посещение и чиракуване във фермата - както е в Италия и Франция... Всички над 150 ферми, пръснати в цяла Европа, включително и България, са обединени в един сайт, в който с интернет търсачка може да се търси по типа на сиренето и млечните продукти, по това- какъв език говори фермера, може да се търси според това какъв вид мляко се преработва, дали фермата предлага настаняване и храна- направено е доста модерно, а идеята ни е да го представим пред българските фермери... Другата цел на срещата е да си поговорим с хората, които ще се включат от какво точно имаме нужда, за да предложим евентуално някакви идеи за проект за в бъдеще, да потърсим и финансиране за реализиране. В дискусията се раждат идеи. Ако след това се намери финансиране за реализирането на тези идеи- още по-добре..." каза в "Земята, която ни храни" Стоилко Апостолов, председател на Фондация "Биоселена":

Новата европейска платформа предоставя информация за обмен на знания и опит, стажове и обучение за производство и търговия с фермерски и занаятчийски сирена и млечни продукти. Всички фермери, включени в платформата, по някакъв начин имат отношение към националните браншови асоциации, което е гаранция, че произвеждат чисти продукти, каза още Стоилко Апостолов. Ще бъдат прожектирани и кратки филми, за да се представи работата в малките ферми, които са успешни.

"Искаме да дадем кураж на хората. Много често нещата не опират до пари, но често им липсва куража да направят нещо, да видят как работи това нещо.

Срещата ще бъде в платформата ZOOM на 17 декември, от 10 до 11 часа. Участието в семинара е безплатно, но е необходима предварителна регистрация.

Чуйте звуковия файл. 


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Вижте още

Близнаци на терена: Алекс и Захари Николови - новите попълнения на "Бдин"

Футболът често събира хора с различни истории, но днес ще ви запознаем с двама млади мъже, чиято съдба е неразривно свързана - не само от играта. Александър и Захари Николови са родени в САЩ, въпреки че и двамата им родители са българи, те за пръв път посещават Родината, когато са вече на 14 години, а от година и половина вече се установяват в..

публикувано на 09.10.25 в 15:41

С телефон на пешеходна пътека – глоба 100 лева

От 7 септември влезе в сила нова разпоредба в Закона за движение по пътищата, с която се въвежда глоба от 100 лева за пешеходци, използващи мобилен телефон при пресичане на пешеходна пътека. Санкцията ще се налага в случаи на активно използване на устройството - като говорене, писане на съобщения или гледане на екрана. Мярката е част от..

публикувано на 09.10.25 в 15:25
Снимката е илюстративна

"Думата имат старейшините": Спомен за селскостопанската доилна техника в Грамада

В "Думата имат старейшините" ви срещаме със Седефка Петрова от видинското село Майор Узуново. Разговорът ни с нея ни отвежда първо към родното ѝ място, което тя определя като най-богатото и китно село в региона. Там прекарва детството си и си спомня с усмивка и хубаво чувство за тези дни: "Имах най-щастливото детство на света. Бяхме..

публикувано на 09.10.25 в 15:00

Местни инициативи в община Монтана получават подкрепа

Осем проекта са одобрени тази година и ще получат финансиране от Общинския фонд за подкрепа на местни инициативи в Монтана , съвместно с платформа за Активни граждански общности за развитие и алтернатива (АГОРА). Кандидати са неправителствени организации, читалища и граждански групи. Общата стойност на финансирането за 2025 година е 25 000..

публикувано на 09.10.25 в 13:00

Жители на Дунавци настояват коритото на река Войнишка да бъде изцяло почистено

Коритото на река Войнишка е само частично почистено в участъка, преминаващ през територията на град Дунавци, сигнализираха жители. Хората се притесняват при евентуално покачване на нивото, реката да не прелее, както преди 2 години, когато придошлата вода заля десетки имоти в града.  Река Войнишка заля дворове и къщи в Дунавци..

публикувано на 09.10.25 в 11:30

В "Музикална зона" на 09 октомври 2025 слушаме песни от филми

Много песни от филми стават популярни и се превръщат в евъргрийни. Подобно на джаз стандартите биват изпълнявани от редица известни певци. Така не спират да бъдат преаранжирани и интерпретирани в продължение на десетилетия. Слушаме кавъри на песните  (Everything I Do) I Do It For You  из филма  "Робин Худ – принцът на крадците" ,  As Time Goes By..

публикувано на 09.10.25 в 09:00

Мъртви птици във видински квартал. Експертите търсят причината

Екипът на Радио Видин забеляза необичайна гледка във видинския квартал "Химик" – мъртви врани , разпръснати по улиците в района. Птиците не са струпани на едно място, а са на разстояние от близо два километра. При първоначалния обход нашият репортер видя над десет мъртви птици . Гледката е необичайна и поражда въпроси за причините,..

публикувано на 08.10.25 в 17:35