Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Отново идва време за слагане на зимнината

Снимка: Анжела Каменова

Време е отново за зимнина. За вкусни туршии, сладка и компоти. Варианти и рецепти има много, но дали нашенецът продължава да "свещенодейства" около бурканите или цените го спират да закупи така необходимите плодове, зеленчуци, захар, сол, олио и оцет. Това се опитахме да разберем първо от търговците на видинския пазар:

"Сега купуват минимални количества. От време на време се взимат повече домати и пипер... Цените може би ги притесняват, но те не са по-високи от миналата година. Няма и много хора. За кой да слагат зимнина? Но купуват... Аз съм производител и знам колко труд се влага. Грижим се да предложим най-доброто. Взимат хората - по два, по три и по десет килограма домати и пипер... Притеснява ни вносът. Няма контрол. Не се знае с какво се обработват вносните зеленчуци. Нашите са най-хубави...", коментираха търговци.


Традицията явно и тази година ще бъде спазена и зимнината под една или друга форма ще ни храни през студените зимни месеци. Майстори са нашите домакини на различни рецепти. Както се казва - всеки дом има своята тайна рецепта. Едно е сигурно обаче - вкусът е ненадминат.

Ето и мнението на видинчани:

"Повече от 20 години не слагам зимнина. Иначе е вкусно. Да слезеш в мазето и да си вземеш нещо, а не да се редиш по големите вериги... Слагам, да. Всяка година. По малко, но слагам. Вкусна е нашата зимнина... Малко по-късно, но ще сложа, защото живея на село и имаше наводнение, и всичко беше унищожено. Садих пак и ще чакам нова реколта. Дано има, но тази година ще си купим някои неща..."


Преди години Агенция "Ройтерс" излезе с едно интересно изследване, в което се посочва, че в България се затварят около двеста милиона буркана. Така е, защото зимнината има своите дълбоки традиции в българския бит, определено и все повече хора държат на качествената и здравословна храна, а домашно приготвените лютеница, туршия, мармалад и компоти са в пълен синхрон със здравословния хранителен режим. И поне в България зимнината е и необходимост, и традиция.

Всичко по темата можете да чуете в звуковия файл.



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Вижте още

Урок по доброта: Младо семейство от Видин дари храна за животните от приюта

Понякога най-силните уроци не се преподават с думи, а с действия. Истинската доброта не се крещи - тя се усеща тихо, дълбоко и оставя следа, която озарява повече от един живот. И точно за такъв момент ще ви разкажем днес. А героите в тази история са младо семейство , което избра да направи нещо изключително красиво в един от най-важните дни от..

публикувано на 13.10.25 в 17:15

Д-р Пепа Цветанова, РЗИ Видин: Време е за ваксиниране срещу грип

Започна кампанията за имунизация срещу сезонен грип във Видин. Над 20 души са посетили от началото на месеца имунизационния кабинет на Регионалната здравна инспекция (РЗИ), за да си поставят ваксина. Това каза директорът на дирекция "Надзор на заразните заболявания" д-р Пепа Цветанова и уточни, че от следващата седмица се очаква да започне поставянето..

публикувано на 13.10.25 в 16:53

Какво да правим, когато новата ни банкова карта отказва да се активира

В рубриката "Моите права" днес обсъждаме ситуация, с която всеки може да се сблъска - когато новата ви банкова карта не се активира през мобилното приложение. На екрана излиза съобщение, че проверката „ще отнеме две минути“... но минават часове, дори дни, а достъпът до парите ви остава блокиран. Зад това привидно просто съобщение се крие..

публикувано на 13.10.25 в 16:30

Музика, духовност и памет: 85 години от рождението на Камен Гуторанов

На 8 октомври Камен Илиев Гуторанов - дългогодишен музикант в Симфоничния оркестър - Враца, председател на Съюзния комитет при Държавната филхармония - Враца и дарител на архивни документи, отбеляза своя 85-ти рожден ден. През своя дълъг професионален път Камен Гуторанов оставя значима следа в културния живот на Враца. Като музикант, той е..

публикувано на 13.10.25 в 16:10

"Близо и далеч": Париж през обектива на Виолета Апостолова – Лети

Днес от 17:00 часа Регионална библиотека "Гео Милев" в Монтана отворя врати за всички любители на фотографията. Поводът е изложбата "Близо и далеч" на талантливата Виолета Апостолова - Лети .  Виолета е родом от Монтана, но днес живее и твори в София. Завършила е бакалавър по „Педагогика на изобразителното изкуство“ в Софийския..

публикувано на 13.10.25 в 15:35

Таня Христова от Враца зае второ място в света по микроблейдинг

Врачанката   Таня Христова донесе международно признание за България , след като завоюва   второ място и купа в категорията „Експерти по микроблейдинг“   на престижно състезание, проведено преди дни в  столицата на модата и красотата - Милано.  Събитието събра десетки професионалисти от различни страни, а България бе представена от девет..

публикувано на 13.10.25 в 15:30

"Музикална зона“ – час, в който песните говорят

 В това издание на „Музикална зона“ ще чуете песни, които не просто звучат – те разказват. Зад всяка от тях стои история – понякога тъжна, понякога романтична, а понякога магическа. От безсмъртната „Jolene“ на Доли Партън, родена от ревността и красотата на една непозната жена, до поетичната „Hijo de la Luna“ на испанската група Mecano – легенда..

публикувано на 13.10.25 в 09:00