Изхвърляме ли храна след празниците и повиши ли се хранителната ни култура

публикувано на 03.01.18 в 12:21

Снимка: Радио Видин

''Актуално'' в ''Посоките на делника''

Update Required To play the media you will need to either update your browser to a recent version or update your Flash plugin.

По традиция по време на коледните и новогодишни празници пируваме богато с приятели и семейство. Затова и често остава неизядена храна след празничната вечеря. Но какво да правим с останките от новогодишната трапеза? Един от вариантите е да се съберем отново и да доизядем това, което е останало от официалния повод. Ако това е непосилна задача, може просто да замразим храната, за да не я изхвърляме. Как постъпваме обаче всъщност?

Преди няколко месеца стана ясно, че около 700 000 тона храни се унищожават годишно в страната ни. Ако те се включат в употреба, в България няма да има гладни хора. Фондация "Българска хранителна банка" е институция, създадена с цел да спасява храна с изтекъл срок на годност или такава, произведена в по- големи количества. Разговаряхме с изпълнителния директор на организацията Цанка Миланова.

"Статистиката ясно показва, че ние продължаваме да изхвърляме храна и до днес. Домакинствата притежават почти половината дял от изхвърлената храна. Всеки един от нас с начина си на хранене, пазаруване и потребяването на ресурса даваме пример за това. Храната е основен ресурс и ние трябва да приемем, че имаме нужда да направим промяна в хранителната си култура" - каза Цанка Миланова и допълни:

"Нашата институция прави именно това, тя е посредник в процеса на споделяне на храната, която за бизнеса вече е загуба, но има хора, които се нуждаят от нея. А голямото пазаруване по време на празниците е част от нашата народопсихология и по време на новогодишните празници тази народопсихология избуява."

Служителите на Фондация "Българска хранителна банка" предстои да отпразнуват шестия рожден ден на институцията в края на този месец.

"През изминалата 2017 година наблюдавахме промяната в Закона за ДДС и сме благодарни на Министерството на финансите, че прояви мъдрост и прие готвената промяна. Така данъкът добавена стойност върху дарените храни, с изтичащ срок на годност ще бъде премахнат и те влизат в хранителни банки, а не отиват директно на боклука. През 2018 година възнамеряваме да имаме по- активно присъствие и да създадем склад за храни и в Северозападна България. Знаем, че това е икономически по- изостанал регион и хората в него имат огромна нужда от точно такъв тип помощ" - каза още Цанка Миланова.

Потърсихме и търговец на хранителни продукти във Видин. Попитахме го как пазаруваха по празниците видинчани и има ли практика за даряване на хранителни продукти в неговата фирма, когато се появи излишък от такива, особено след празнични дни. Разговаряхме с Илко Йончев, собственик и управител на фирма, предлагаща пилешки продукти във Видин.

"Видинчани пазаруват изключително по празниците, но като цяло потреблението е спаднало чувствително. В големите търговски вериги храната може и да не е толкова качествена, но е по- удобно да се пазарува и хората го предпочитат. Видинчани като цяло предпочитат продуктите, които са по- удобни за джоба им. Даряваме храна не само след празници, правим го целогодишно" - каза Илко Йончев.

Видинчани признават, че им се случва да изхвърлят хранителни продукти, особено след празниците, а причините за това са различни.

"Мисля, че ние сме генетично бедни и това ни кара да се презапасяваме с огромни количества храна. Колкото човек е по- богат, толкова повече той не се притеснява. По същия начин човешкият организъм трупа тлъстини и ние се чудим след това откъде са те... Разбира се, че ми се случва да изхвърлям храна, но няма как, това е общонационална черта- да пазаруваме като за последно... Много ядене, много готвене и много обичаи гледаме да спазим и храната ни идва в повече" - казаха жители на крайдунавския град.

Повече по темата можете да чуете в звуковия файл.

Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Споделете

Изхвърляме ли храна след празниците и повиши ли се хранителната ни култура

Александър Михайлов: Демокрацията продължава да бъде най-добрата възможна форма на управление

Ще понесе ли бизнесът тежестта на новия бюджет?

Вижда ли се светлина за тунел под Петрохан?

Как ще повлияе еврото на пазара на автомобили втора ръка

Село Станево - където проблемите не липсват

Георги Киряков: Да разчиташ на бъдещите поколения означава неспособност и бягане от отговорност

Светлин Тачев: Може би ще оценим демокрацията, когато я изгубим

За БНР

Радио Видин