Предмет на изследване от страна на екип на Медицинския университет във Варна са трицоната, каята, карагьозът, сафридът, хамсията, калканът и други видове риба. Проучванетопубликува днес вестник "Черно море".
Изследванията на съдържанието, вида и количествата на мастните киселини в рибите са осъществени с помощта на газов хроматограф с мас-детектор и на база на получените данни е направена оценка за тяхното качество като храна.
Резултатите са показали, че чернокопът, трицоната, карагьозът, сафридът и калканът например имат много добре балансиран мастнокиселинен състав. Два вида от изследваните сладководни риби – толстолоб и дунавски шаран, също са показали много добри резултати по този показател.
Като цяло нашите риби съдържат хранителни липиди с много високо качество - 60% са ненаситени, останалите 40% са наситени мастни киселини, като от ненаситените до 20% са омега-3 мастни киселини, коментира пред изданието гл. ас. д-р Албена Мерджанова
До момента не е правено подобно систематизирано проучване за качествения състав на български черноморски риби у нас.
Резултатите от проучването ще бъдат от полза на специалистите в областта на храненето и диететиката, обобщава вестник "Черно море".
При кайсиите и при черешите има 100 % пропаднали площи. При крушите, ябълките и сливите пропаданията са от 90 до 95 %. Това съобщи за Радио Варна Димитричка Търпанова, председател на Добруджанския овощарски съюз. Търпанова съветва да се подадат протоколи в Общинските служби по земеделие за оценки на щетите. Единственият начин стопаните да докажат,..
Центърът за защита на природата и животните в Добрич получи лиценз за още пет години. В момента там се отглеждат рекорден брой животни от създаването му – над 560. Някои от животните предстои да бъдат предоставени на други зооцентрове и частни колекции, а други ще бъдат пуснати на свобода в природни резервати. С издаването на лиценза на Центъра..
Бащи излязоха на протест във Варна с искане за равни родителски права при отглеждането на децата си. Всички те споделиха, че са лишени от възможността да виждат децата си, след раздяла при съжителство на семейни начала или развод. Според тях Законът за домашно насилие се използва като инструмент, с който те биват лишавани от срещите си с..
Продължава протестът срещу еврото, организиран от "Възраждане". Част от протестиращите пред парламента блокираха движението на бул. "Цар Освободител", като застанаха на една от пешеходните пътеки, съобщава БНР. С плакати с надписи: "Левът е символ на независимост", "За запазване на българския лев", "Не искаме евро", "Народен съд за Конституционния..
Във връзка с провеждането на футболната среща на стадион „Тича“ между отборите на ФК „Черно море“ (Варна) и ФК „Левски“ (София) днес - 26 февруари (сряда), от 13:00 до 19:00 ч . ще има промяна в движението в няколко улици в района. В интервала 13:30 до 19:00 ч. ще бъде преустановено движението на пътни превозни средства по ул. „Никола Йонков..
Пореден ало измамник е задържан от варненските полиция, съобщиха от пресцентъра на Областната дирекция на МВР. В резултат на предприети незабавни полицейски действия е задържан 40-годишен жител на с. Баново, гражданин на Египет, за извършена от него телефонна измама. Преди пет дни нарушителят позвънил по телефона на 91-годишна варненка, живееща в с...
Жители на квартал "Бриз" във Варна излязоха на протест срещу изсичането на дървета до Паметника на българо-съветската дружба. Организатор на протеста е Инициативен комитет "Да спасим парк Жеравен хълм". Хората настояват да има по-ефективен контрол при отсичането на дървета от инвеститор, който в момента строи жилищни сгради в този район. Те искат..
Облачно
Разкъсана облачност
Предимно облачно
