Няма варненец, който като чуе името „Иглика” да не изплува в съзнанието му едноименната баничарница в центъра на Варна, сгушена между кафенета и магазини, разположена срещу високия хотел „Черно море”.
Фурната е обичано и предпочитано място от поколения наред варненци, защото предлага винаги пресни и ръчно приготвени закуски по традиционни български рецепти с добре познатия и истински вкус от миналото. Така си обяснява многобройните клиенти вече години наред майстор-пекарят Николай Ковачев, който заедно със сестра си управлява емблематичното място и пече банички и бюреци вече повече от 25 години.
Семейната история свързана с пекарната започва още по-отдавна – с бащата на Николай, също майстор-баничар, през далечната 1982 година. Традицията продължава чрез ръцете и на следващите поколения. В "магията", както я нарича пекарят Николай Ковачев, вече е "замесен" и неговият син.
"Рецептата за баниците е една, майсторлъкът е важен", каза в интервю за Радио Варна майсторът на тестените изкушения.
Повече за фурната, историята й, бюреците и тайната на приготвянето им, чуйте от майстор-пекарят Николай Ковачев в прикачения звуков файл:
И в празничната сутрин на 15 август пекарната отново беше препълнена с варненци и гости на града,... кой за сутрешна закуска, кой на път към плажа...
Спомените на варненци за баничките преди... както и защо и сега продължават да си ги купуват, чуйте тук:
Когато се вземат решения в рамките на коалицията, това не трябва да става без санкцията на избирателите. Това каза в обзорното предаване на Радио Варна „Позиция“, депутатът от ПП/ДБ в 50-тото НС Стела Николова. „Тези избиратели, които ни подкрепиха миналата година, но не направиха това на тези избори не сме ги загубили, защото те не са..
Според новия евродепутат от партия „Възраждане“, Петър Волгин, всички парламентарни партии, както тези, които са участвали в управлението, така и тези в опозиция, трябва да си дадат сметка, че огромна част от избирателите не възприемат съществуващата политическа класа, като легитимни изразители на техните интереси. В обзорното предаване на Радио..
Режисьорът Галин Стоев представи своя спектакъл "Хага" на фестивала "Варненско лято". Гротескната и зловеща фантасмагория е базирана на реални събития и хора, свързани с настоящата война в Украйна. Сюжетът представя въображаема версия на процес срещу руския лидер Владимир Путин и неговото обкръжение в Хагския съд за военни престъпления и..
Интервю с Falk Maria Schlegel (POWERWOLF) Първият сингъл от предстоящия албум на немските пауър метъл лидери „POWERWOLF” се казва „1589”. Той ще е част от новия диск на бандата „Wake Up the Wicked”, който ще стане факт в края на юли тази година. Какво се крие зад годината „1589”, разказва клавиристът на POWERWOLF Falk Maria Schlegel, който даде..
Социалните и икономически неравенства водят до отчуждение от политиката. Колкото повече човек се чувства икономически или социално маргинализиран, колкото повече несправедливост среща от обществените системи - здравеопазване, образование и др, толкова повече отказва да участва. Така коментира резултатите от изборите и ниската избирателна активност..
Изходът от политическата ситуация след предсрочните парламентарни избори у нас е широката коалиция. Това коментира за Радио Варна политологът Атанас Радев. "Изходът от тази ситуация е внасянето на баланс и търсенето на широка коалиция с ясни приоритети, с ясен мандат и хоризонт, за да се внесе стабилност", допълни той. Радев коментира мнението на..
27-годишната Славена Родинова от варненското село Страшимирово стана част от селекцията на "Форбс" за Европа "30 под 30". Тя управлява семейна ферма за люти чушки. Семейният бизнес включва и производството на люти продукти: сосове, люти сладка, пюрета, разядки и туршии. Целите ѝ са да покорява световните пазари. Всяка година "Форбс" отличава..
Слънце, облак, дъжд и гръмотевица
Ясно
Разкъсана облачност
Предимно облачно
Променлива облачност; възможно е да превали
