Няма варненец, който като чуе името „Иглика” да не изплува в съзнанието му едноименната баничарница в центъра на Варна, сгушена между кафенета и магазини, разположена срещу високия хотел „Черно море”.
Фурната е обичано и предпочитано място от поколения наред варненци, защото предлага винаги пресни и ръчно приготвени закуски по традиционни български рецепти с добре познатия и истински вкус от миналото. Така си обяснява многобройните клиенти вече години наред майстор-пекарят Николай Ковачев, който заедно със сестра си управлява емблематичното място и пече банички и бюреци вече повече от 25 години.
Семейната история свързана с пекарната започва още по-отдавна – с бащата на Николай, също майстор-баничар, през далечната 1982 година. Традицията продължава чрез ръцете и на следващите поколения. В "магията", както я нарича пекарят Николай Ковачев, вече е "замесен" и неговият син.
"Рецептата за баниците е една, майсторлъкът е важен", каза в интервю за Радио Варна майсторът на тестените изкушения.
Повече за фурната, историята й, бюреците и тайната на приготвянето им, чуйте от майстор-пекарят Николай Ковачев в прикачения звуков файл:
И в празничната сутрин на 15 август пекарната отново беше препълнена с варненци и гости на града,... кой за сутрешна закуска, кой на път към плажа...
Спомените на варненци за баничките преди... както и защо и сега продължават да си ги купуват, чуйте тук:
Жителите по селата също очакват приемането на републиканския бюджет, респективно общински, за да набележат задачите за новата година и плануват разходите си по тях. А дотогава не разчитат само на публичните средства, но и на дарения, спонсори, доброволен труд. „Това ще ми бъде последният мандат. Искам да оставя селото в приличен вид“ – казва по..
Немедицински специалисти нямат право да извършват естетични процедури. Това категорично мнение в предаването "Новият ден" изрази доц. д-р Даниел Янков от Клиниката по пластична хирургия към Военномедицинска академия-Варна, във връзка с пострадалите след поставяне на ботокс, настанени в "Пирогов". Лекарите, които според съществуващото..
Интервю с Adrian Thessenvitz (AD INFINITUM) Швейцарската симфонична метъл банда AD INFINITUM ще направи първи концерт в България. Групата е част от турнето на ELUVEITIE и INFECTED RAIN. Датата за България е 9 февруари, мястото – софийският клуб „Joy Station“. Организатори са „BGTSC“. В предишно предаване представихме новия албум на групата..
От 2014 година насам има почти 80 законопроекта за изменение и допълнение на изборното законодателство, голяма част от които са внесени няколко месеца преди изборите. Това сочи анализ на Института за развитие на публичната среда, каза Лилиан Никифорова. Тя добави, че тази практика трябва да бъде прекратена, тъй като по думите ѝ няколко парламента са..
Музиката се създава от творците, не се създава от машина или компютър. Това подчерта в интервю за Радио Варна Георги Христов. Той допълни, че купуването на бийтове и използването им в песните не е изкуство, коментирайки темата за навлизането на изкуствения интелект в музикалната индустрия. "Повечето новосъздадени песни са просто изкуствен интелект...
PIZZZA е една от най-обичаните групи на българската ъндърграунд сцена, а 26-годишната ѝ история я прави и една от най-дълголетните. Съставът ѝ към момента включва Кобо (китара), Кайо (бас), Рамбо (барабани), Витко (тромбон) и Явката (тромпет), а Каската, който до скоро беше фронтмен, вече не е част от бандата. За съжаление се наложи да се разделим..
Студент на Варненския свободен университет /ВСУ/ представя оригинален шрифт на Международното триенале на типографията в Полша. Шрифтът е наречен VFU (Visionary Font Ultra) и е изработен от студента от трети курс в специалност "Графичен дизайн" Володимир Федотов . Той е един от тримата представители на България, избрани за участие в..
Облачно
Предимно облачно
Разкъсана облачност
Значителна облачност със сняг
