8
Близо 250 украинци живеят във Варна. От година и половина свой бизнес тук развива семейството на Владимир Дживаго. Твърди, че първи не само във Варна, но в цяла България, ръчно изработва бонбони с надпис вътре, като оцветителите са изцяло натурални. По неговите думи, подобни бонбони и близалки са много популярни в Европа, туристите ги познавали и понежа Варна е предпочитана от туристите, той очаква новият му бизнес да се развие много бързо.
Владимир Дживаго идва от Одеса, където работил в банка. Харесал обаче занаята, който изучавал в Полша.
В Одеса работех в банка, не правех бонбони. Но много харесвах този занаят и си казах: "Защо не? Ще правя бонбони!".
Как избрахте този бизнес?
Аз много пътувах в Европа. Тези бонбони са много популярни в Европа- Берлин, Прага... а в България няма такова нещо. Затова реших да бъда първи.
И успяхте!
Да. Аз съм първи не само във Варна, това е бизнес, който е първи и в България. Има близалки, има бастунчета, но надписи в самите бонбони, които се правят само с натурални оцветители - няма.
Как се изработва надписа? Показахте, че в едни от тях пише "Варна?"
Не само "Варна". Има надписи "ЧРД", има лого на фирми....Може да се направи всичко, защото се изработва ръчно...като с пластелин - моделираш отделните части на буквите и след това ги слепваш. Много е сложно. Но е възможно.
Бонбонът е с диаметър по-малко от сантиметър?
Да. Но първоначално е по-голям. След това се изтегля. Работим с 5 килограма топла карамел, от които се изтънява пръчка и се нарязва.
За колко време се изработва надписа?
За 2 часа. Работим с карамел, първоначално с температура 200 градуса. След това се оформя на така наречената "топла маса". Работи се бързо, защото след като карамелът изстине, вече е като камък...
Това са натурални бонбони с натурални оцветители - жълто от морков, червено от цвекло, зелено - от спанак, черен - от черупки на кокос, лилаво- от патладжан. Бялото се получава като карамелът се "разтяга" на кука и така в него влизат мехурчета въздух....
В Европа в момента е много популярно храната да е натурална и ръчно изработена. Затова си мисля, че нашият бизнес е актуален и има бъдеще!
В семейния бизнес са още съпругата Татяна, а често помагат и синовете – 11-годишния Александър и Владислав, на 14 години. Те идват със своите приятели- Денис от Одеса и Никита от гр- Твер, който е на 160 километра от Москва. Заедно изработват натуралните бонбони с надпис вътре в тях, но по-често ги режат и опаковат.
Още за работилничките за деца и възрастни, за това как да се научим да правим бонбони, защо семейство Дживаго са избрали Варна и България, какви са условията за бизнес тук, как е бонбон и близалка на няколко езици - в интервюто с Владимир Дживаго.
Тази вечер от 19,00 часа на сцената на Драматичен театър "Стоян Бъчваров" във Варна ще оживее един свят, създаден от спомени, музика и човечност. Мултижанровият спектакъл "Невидимо дете", посветен на живота и творчеството на покойния Димо Стоянов от група P.I.F., ще бъде представен за първи път пред варненската публика. Продукцията..
На 20 октомври всички готвачи, за които кулинарията освен професия е и хоби, празнуват Международния ден на готвача. Шеф Иво Жечев разказа пред репортера ни Ваня Славова за пътя към професията: Празникът е инициран от Световната Асоциация на Готварските Общества (WACS). Денят се отбелязва от 2004 година в повече от 70 страни по целия свят, като..
Максим Ялнъзов е един от младите таланти на Варна, който от 11 години се занимава с музика и изкуство (а в момента е почти на 17). Носител на над 100 (!) награди от вокални конкурси в България, Румъния, Молдова, Казахстан, Беларус, Унгария, Малта и Германия, Максим пее, свири на пиано и китара, посещава школи по танци и по актьорско майсторство,..
Идеята достъпът до социални мрежи на деца под 15 години да бъде ограничен предизвика оживен обществен дебат, който продължава и днес. Повод за него станаха изявленията на образователния министър Красимир Вълчев, че социалните мрежи създават сериозни рискове за психичното здраве и развитието на децата. Мнението му беше подкрепено от председателя на..
В концертното студио на Радио Варна снощи се проведе среща-дискусия със социалния психолог Росен Йорданов на тема „Моралът в политиката" с вход свободен. Преди събитието с Росен Йорданов разговаря Валерия Василева. Темата за морала в политиката безспорно е много важна и актуална в обществото ни, но и твърде сложна - какви са вашите основни..
Децата от България ще имат възможност да участват за пета поредна година в XIX Световен конкурс за детско хайку, организиран от JAL Foundation в Япония. Темата на тазгодишното издание е „Звук“, а млади автори до 15-годишна възраст могат да изразят своята креативност чрез кратката японска поетична форма хайку, съчетана с рисунка. Това каза Зорница..
Да използваме летните дрехи в есенната визия, като съчетаваме например любимите си летни топове с жилетка или сако. Този съвет даде за предаването "Новият ден" имиджовият консултант Румяна Димитрова. Когато купуваме дрехи, да залагаме на качествената и красива кройка, с добра изработка, и да мислим за поне още три дрехи, с които може да бъде съчетана,..
Предимно облачно
Разкъсана облачност
Ясно
