Има ли нитрати в зеленчуците, които купуваме от пазара? Въпросът за това какво консумираме е актуален почти целогодишно, но със затоплянето на времето и изобилието по сергиите на пазара, все повече ни кара да се замислим какво слагаме в чинията си...
Специалистите от Регионалната здравна инспекция препоръчват да измиваме плодовете и зеленчуците обилно с течаща вода и четка, след което да ги накиснем за извество време. Така се губят около 10 -15% от нитратите. Премахването на кочана и външните листа на зелето, корите и опашките на краставиците и тиквичките на практика помага за отстраняването на “най-нитратните” части на растенията.
Ако краставиците, тиквичките и картофите имат жълти петна, не бива да се употребяват. Това означава, че съдържат прекалено много нитрати.
При варене на зеленчуците трябва да се излива водата, в която са врели още докато е гореща. По този начин се унищожават от 40 до 80 % от нитратите. Ако се чака да изстине заедно със зеленчуците, тогава част от нитратите ще се върне обратно в тях.
Как да разпознаваме качествените български зеленчуци на пазара от вносните и как да премахнем нитратите от тях?.. Какво съветват търговците от пазар "Чаталджа" във Варна, чуйте от репортажа на Сияна Спиридонова:
Добре е да се избират зеленчуци със среден размер, тъй като най-често имат минимално съдържание на нитрати. Необичайно едрите зеленчуци обикновено са резултат от използването на азотни торове.
През уикенда на 14 и 15 декември се очаква силна магнитна буря, която ще окаже значително въздействие върху атмосферното налягане, предупреждават експерти. Според данни, атмосферното налягане ще спадне с повече от 15 единици в рамките на 24 часа, което ще създаде сериозни предизвикателства за здравето на определени групи хора. Особено уязвими ще бъдат..
През нощта ще e облачно и на места ще превали дъжд, който до сутринта навсякъде ще спре. Вятърът от югозапад постепенно ще се усилва и ще се обърне от запад, вечерта от северозапад. Следобед в Югоизточна България не е изключено отново да превали слаб дъжд. Привечер от север облачността ще започне да се разкъсва и намалява. Минимални температури..
Над 150 варненци, повечето от тях със семействата си, се включиха в традиционното Коледно карнавално щафетно бягане в Морската градина във Варна. 33 са отборите, от по трима души, всички бяха с коледни шапки, някои с карнавални костюми, много бяха и децата, които участваха в проявата, организирана от дирекция „Спорт“ в облщината и клуб „I Run“...
При катастрофи в страната за последното денонощие са ранени 19 души. Това съобщиха от МВР на сайта си. Тежките пътни инциденти са 16. Няма загинали. В София са станали 36 леки и едно тежко пътнотранспортно произшествие. Има един ранен. От началото на месеца тежките катастрофи са 200. Загинали са 16 души, а 255 са ранени. От началото на годината при..
От неделя (15-и декември) влиза в сила новият график за движение на влаковете на „БДЖ - Пътнически превози“ ЕООД. В повечето региони на страната се запазва досега действащият график за движение, а за подобряване на обслужването са осигурени удобни връзки между влаковете с възможности за пътуване между повече населени места. При изготвянето на новата..
Потушени са 51 пожара в страната за изминалото денонощие. Това съобщиха от Главна дирекция „Пожарна безопасност и защита на населението“ (ГДПБЗН) на сайта си. Екипите на пожарната са реагирали на 73 сигнала за произшествия. При пожар за последните 24 часа има една жертва. В 16:27 часа вчера в пожарната в Бургас е получено съобщение за пожар на къща в..
Курортен комплекс Мальовица открива днес зимния туристически сезон. За целта на Меча поляна е подготвена празнична програма. От комплекса са поканили танцов ансамбъл "Рила" и други изпълнители, които ще се погрижат за празничното настроение. Това се посочва на официалната страница на комплекса. От днес ще заработят и ски съоръженията, като през днешния..
Дъжд / Сняг
Значителна облачност с дъжд
Облачно
Разкъсана облачност
Предимно облачно
Значителна облачност със сняг
