В сферата на алкохолните напитки 2018-та година ще бъде запомнена с крафт бирена революция. Разбира се това е тенденция в световен мащаб и в развитите пазари. Там през тази година има значително увеличение на броя на пивоварните. В Европа, ако през 2017 е имало 9450 пивоварни, сега - в края на 2018 година те вече надхвърлят 10 700, от които близо 6000 са микропивоварни с годишно производство под 1000 хектолитра бира. Нещо повече крафт бирата се превърна в култура и начин на живот. Около нея се изграждаха общества, родиха се ритуали за консумация, организираха се фестивали, изложения и дори туристически дестинации. В една от тях се превърна и варненското село Слънчево, където се намира най-голямата микропивоварна у нас. В това море от бира, попитахме главния технолог Диян Иванов къде е България? Разговор на Мартин Николов.
- Как изглежда пазарът на крафт бира в момента?
"У нас крафт бирена експанзия идва по-късно и в по-малък мащаб, категоричен е главният технолог Диян Иванов. Микропивоварните наистина се увеличиха, но за съжаление броят на производителите расте по-бързо спрямо броят на консуматорите. Това води до трудности на пазара. Другият проблем е, че в повечето случаи производителите са малки пивоварни, а това означава, че тяхната себестойност е доста по-висока.
- Какви са очакванията на бизнеса през следващата година?
Крафт производителите са около 20-тина, но се очаква появата на още 2 в България през 2019-та. Независимо от разрастването на пазара на крафт бира в България, делът на този вид пиповарни остава значително малък, споделя Диян Иванов, главен технолог на най-голямата микропивоварна у нас, която се намира във варненското село Слънчево. "Около 1 % е делът на крафт бирата в България, но през последните три години общото количество произведено пиво надхвърля пет милиона хектолитра".
- Има ли ръст на консуматорите обаче?
"Всеобщият тренд у нас и по света е към увеличаване на консумацията на бира за сметка на по-високо алкохолните напитки. Расте делът на премийните марки, за сметка на другите. Расте и делът на крафт бирата, но за съжаление още е с много нисък пазарен дял.
- Научават ли се консуматорите да пият крафт бира?
Колкото по-ниска е скоростта, толкова по-малък ще е аквапланингът. Попадайки в голяма локва, колата при движение с висока скорост става неуправляема. Това обобщи за Радио Варна и предаването "Новият ден" рали шампионът Йордан Атанасов. Воланът трябва да се държи направо, а не да се завива наляво и надясно, посъветва още Атанасов във връзка с прогнозите на..
Сребърният медал на България от световното първенство по волейбол във Филипините донесе голяма радост на българските фенове. Един от героите на този успех е 21-годишният Борис Начев, който след отличното си представяне вече поема по нов път в кариерата - трансфер в италианския гранд Падуа Борис Начев получи почетен плакет на Варна..
„Варна е моят втори дом. Забравил съм колко пъти съм бил тук.“ – с усмивка казва проф. Шу-Минг Джу от Тайван, един от най-интересните и вдъхновяващи членове на журито на 19-ото издание на Международния куклен фестивал „Златният делфин“. Проф. Джу е бивш актьор, продуцент, преподавател и авторитетен член на Азиатската асоциация за..
Интервю с David DeFeis (VIRGIN STEELE, екс-EXORCIST) VIRGIN STEELE са от онези самобитни банди, които никога не изневериха на пътя и себе си. Над 40 години по-късно групата е все още активна, записва и издава. Прави концерти със същата страст, която не се е променила от самото начало. Дори съвсем скоро бандата има фестивално участие на..
1-ви октомври е Международен ден на музиката. Отбелязва се от 1975 г. по инициатива на сър Йехуди Менухин, тогава председател на Международния съвет по музика към Организацията на ООН по въпросите на образованието, науката и културата (ЮНЕСКО), с решение на 15-ото Общо събрание на Международния съвет по музика от 1973 г. в Лозана,..
Корупцията не започва от нивото на служителите на Изпълнителна агенция „Автомобилна администрация“. Тя винаги е била организирана и контролирана на политическо ниво. Така коментира скандала с двамата служители ДАИ, пoискали подкуп от шофьорите на камиони, превозващи оборудването за концерта на британския певец Роби Уилямс, Богдан Милчев..
Двама състезатели от националния отбор на България попаднаха в идеалния отбор на Световното първенство по волейбол за мъже във Филипините. Капитанът Алекс Грозданов беше избран за един от двамата най-добри централни блокировачи. Александър Николов беше обявен за един от двамата най-добри посрещачи. Сред сребърните ни медалисти е и варненецът..
Дъжд
Дъжд / Сняг
