Малкото заведение "Волфгат" в изолиран район в Република Южна Африка бе обявено за ресторант на годината на церемонията за Световните ресторантски награди, които целят да популяризират разнообразието на международната кулинарна сцена, предаде Франс прес.
Майстор-готвачът в "Волфгат" Кобус Ван дер Мерве, който е станал готвач едва на 30-годишна възраст, стига до крайности в използването на местни продукти. Той сам меси и изпича хляба и произвежда маслото, използвани във "Волфгат". Персоналът в заведението, съставен предимно от жени, не е преминал специално обучение.
"Волфгат" отвори врати преди две години в провинциална къща, построена преди 130 години в пещера на западния южноафрикански бряг, на 150 км от Кейптаун.
"Не смятам, че заслужавам наградата - сътрудниците ми всеки ден берат треви, растения, спанак - каза 38-годишният Ван дер Мерве. - Тя е за тях. Бързам да изпия заедно с тях чаша пенливо южноафриканско вино по повод спечелването на отличието."
"Волфгат" се намира на плаж и предлага ястия с местни миди, но също с растения и ароматни треви, които растат в дюните. Кобус Ван дер Мерве, който е бивш журналист, поясни, че се стреми продуктите да се предлагат сурови или да се подлагат на възможно най-малка обработка.
Журито направи своя избор измежду ресторанти в 36 страни. Церемонията в Париж напомняше тези за филмови награди - имаше червен килим и пликове с имената на победителите в отделните категории, а водещ бе Антоан дьо Кон, който е бил водещ на няколко церемонии за наградите "Сезар".
Отличеният с две звезди на справочника "Мишлен" ресторант "Кларанс" в хотел близо до Шанз-Елизе във френската столица победи в категорията оригинален подход, а страницата на майстор-готвача Ален Пасар в Инстаграм бе обявена за най-добрата на годината. Пасар е майстор-готвач в ресторанта "Арпеж" в Париж. Ресторантът "Инуа", който германецът Томас Фребел отвори в Япония, пък победи в категорията новост на годината.
Днес в Министерския съвет ще се проведе заседание на Централния епизоотичен съвет, на който се очаква да се вземе решение дали у нас да започне ваксинация на дребните преживни животни против шарка, предаде БНР. Заразата от шарка обхвана стотици стада и до момента наложи унищожаването на над 15 хиляди овце и кози. Централният епизоотичен съвет..
Волейболният отбор на момичетата от Основно училище "Добри Чинтулов" във Варна, възрастова група 2010-2013 г., ще представлява България на Световните ученически игри по волейбол U15, които ще се проведат от 4 до 13 декември в град Шанлуо, Китай. За да може отборът да участва в първенството, е необходима сумата от 29 263 евро, която покрива разходи..
В рамките на 4 дни – от днес, 28 август, до края на месеца, в Природонаучния музей във Варна гостува изложба с гигантски африкански охлюви. И стински великани сред сухоземните охлюви ще бъдат представени в рамките на експозицията, а посетителите ще се запознаят с биологията им, информират организаторите. Най-големите екземпляри са африканците от..
Забраната на електронните устройства в училище ще затрудни учебния процес. Това мнение изказва единадесетокласничката Елена Атанасова. В много учебни часове учениците работят по упражнения, изпратени онлайн от учители, разказа ученичката от Първа езикова гимназия във Варна. По този начин няма ограничения от страна на източници и се пести време,..
21 век – животът ни се променя скоростно и колкото и да "стъпваме" на традициите и обичаите си, днес голяма част от тях просто не вършат работа. Дори и родителството е различно и иска нов прочит – по-бърз и по-точен, а в основата е отглеждането на новороденото. На съвременните родители все по-рядко има кой да помага, когато прекрачат прага на..
В динамичното ежедневие и в приключенията на открито, особено в град като Варна, аксесоарът като челник за глава се е наложил като един от най-функционалните и удобни източници на осветление. Със свободни ръце и насочена светлина, челникът е незаменим както в градска среда, така и сред природата – идеален за вечерни преходи, къмпинг, нощен..
Южна Корея прие закон, забраняващ използването на мобилни телефони в училищните класни стаи в цялата страна, съобщиха официални представители. Така страната се присъединява към други държави в усилията им да ограничат използването на социалните мрежи сред непълнолетните. Южна Корея, една от най-свързаните с интернет страни в света, наскоро се опита да..
Ясно
