Броени дни преди Никулден, от Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) започнаха засилени проверки в обектите за производство и търговия с риба и рибни продукти, заведения за хранене, пазари и борси. По време на проверките, експертите ще се следят най-вече за това дали рибата е прясна, за наличие на документи за произход, спазване на условията за съхранение, етикетиране и други.
"При прясната риба, няма слуз по кожата. Хрилете трябва да са розово-червени. Малко по-наситено червени са хрилете на рибите с по-тъмно месо като скумрията и сафрида. Рибата трябва да е с по-стегната консистенция, а костите да се отделят трудно от месото. Очите на прясната риба трябва да са бистри и изпъкнали. При по-стара риба, очите са хлътнали и помътняли и се забелязва ослезяване по кожата", каза директорът на Областната дирекция по безопасност на храните във Варна д-р Златина Димова.
Шаранът си остава най-търсената риба за Никулден. Има хора, които предпочитат черноморската риба. Любим на много варненци е чернокопът, чиято цена е 8 лева за килограм. Кефалът и сафридът също са предпочитани от клиентите, каза друг търговец. Често се купуват и ципура и лаврак. Тяхната цена е средно 14-15 лева за килограм. На същата цена се търгува и писията. Скумрията е от Норвегия и е замразена. Въпреки това, тя често е алтернатива на шарана за празничната трапеза на Никулден. Цената й е 6 лева на килограм. Най-скъп си остава калканът - между 25 и 35 лева за килограм.
Тази година Никулден се пада в работен ден и хората, които нямат време да приготвят риба, предпочитат да си я купят готова. В близост до Рибната борса има няколко магазинчета за пържена риба. Собственикът на едно от тях е възрастна жена, която всеки ден съвсем сама приготвя голям асортимент от риба и морски дарове.
"Много е трудно. Токът поскъпна сериозно. Полседно платих 60 стотинки за киловатчас и от вчера се наложи да вдигна цените", оплака се жената.
Клиенти на Рибната борса също се оплакаха от повишените цени на рибата и рибните продукти.
Чуйте подробностите в репортажа на Иван Барбов:
Защо EV инфраструктурата е ключова за бъдещето? С увеличаващата се популярност на електромобилите (EV) в България, ефективната EV инфраструктура става все по-необходима. Зарядните станции за електромобили улесняват прехода към устойчив транспорт и насърчават хората да преминат към по-зелени алтернативи. В тази статия ще..
В петък ще е облачно по крайбрежието ще превалява дъжд . В сутрешните часове на много места ще има условия за намалена видимост . Ще духа слаб вятър от изток-югоизток. Минималните температури ще са между 2° и 7°, максималните от 5° до 10°. До края на седмицата времето ще остане облачно с превалявания от дъжд. Постепенно в неделя вятъра..
Пловдив ще бъде домакин на деветото издание на Глобалната конференция за винен туризъм. Инициативата, организирана от Министерството на туризма в партньорство със Световната организация по туризъм към ООН (UN Tourism), ще популяризира богатата история, култура и туристически възможности на България. Освен това тя ще представи страната като..
Кални улици и кални обувки. Това е всекидневие за близо 160 семейства живеещи в местност Траката във Варна. Неудобствата им започват през март месец миналата година, с началото на ВиК-проект за изграждане на водопроводни връзки към ново трасе на магистралния водопровод „Варна-Златни пясъци“. Строителните дейности приключват през ноември..
От древни времена и до днес всички сме очаровани от блясъка и магията на златните колиета. Те са страхотно допълнение към всеки тоалет, което създава елегантност, луксозна визия и усещане за съвършен стил. С изискания си вид, с чаровните си нотки и съкровената си символика, те определено са извървели дълъг път и са се превърнали в едни от най-ценените и..
На 27 февруари отбелязваме Международния ден на полярните мечки по инициатива на американската неправителствена организация "Polar Bears International". Целта е да се привлече вниманието на обществото към необходимостта от опазване на популацията на белите мечки, които обитават Арктика. По данни на Световния фонд за дивата природа в света има между..
Според последното изследване на PISA от 2022 г., 10% от българските ученици не се чувстват в безопасност в класната стая , а 14% изпитват неудобство и на други места в училище. В световен план повече от 1/3 от учениците на възраст 13-15 години са преживели тормоз . Според наличните данни тормозът е една от най-често срещаните форми на..
Значителна облачност с дъжд
Облачно
Превалявания
Облачно
