Броени дни преди Никулден, от Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) започнаха засилени проверки в обектите за производство и търговия с риба и рибни продукти, заведения за хранене, пазари и борси. По време на проверките, експертите ще се следят най-вече за това дали рибата е прясна, за наличие на документи за произход, спазване на условията за съхранение, етикетиране и други.
"При прясната риба, няма слуз по кожата. Хрилете трябва да са розово-червени. Малко по-наситено червени са хрилете на рибите с по-тъмно месо като скумрията и сафрида. Рибата трябва да е с по-стегната консистенция, а костите да се отделят трудно от месото. Очите на прясната риба трябва да са бистри и изпъкнали. При по-стара риба, очите са хлътнали и помътняли и се забелязва ослезяване по кожата", каза директорът на Областната дирекция по безопасност на храните във Варна д-р Златина Димова.
Шаранът си остава най-търсената риба за Никулден. Има хора, които предпочитат черноморската риба. Любим на много варненци е чернокопът, чиято цена е 8 лева за килограм. Кефалът и сафридът също са предпочитани от клиентите, каза друг търговец. Често се купуват и ципура и лаврак. Тяхната цена е средно 14-15 лева за килограм. На същата цена се търгува и писията. Скумрията е от Норвегия и е замразена. Въпреки това, тя често е алтернатива на шарана за празничната трапеза на Никулден. Цената й е 6 лева на килограм. Най-скъп си остава калканът - между 25 и 35 лева за килограм.
Тази година Никулден се пада в работен ден и хората, които нямат време да приготвят риба, предпочитат да си я купят готова. В близост до Рибната борса има няколко магазинчета за пържена риба. Собственикът на едно от тях е възрастна жена, която всеки ден съвсем сама приготвя голям асортимент от риба и морски дарове.
"Много е трудно. Токът поскъпна сериозно. Полседно платих 60 стотинки за киловатчас и от вчера се наложи да вдигна цените", оплака се жената.
Клиенти на Рибната борса също се оплакаха от повишените цени на рибата и рибните продукти.
Чуйте подробностите в репортажа на Иван Барбов:
В ОУ „Стефан Караджа“ във Варна ще бъде открит нов STEM център, обединяващ направленията „Природни науки“, „Математика“ и „Информатика“. Проектът за новото пространство е финансиран по Националния план за възстановяване и устойчивост. Инвестицията е на стойност 362 441,12 лв. STEM центърът предлага интерактивна учебна среда с модерни..
Започна раздаването на пакети с хранителни и хигиенни продукти на социално уязвими лица и семейства на територията на община Варна. Инициативата се реализира от Българския червен кръст – Областен съвет Варна, в партньорство с Община Варна, по операция „Подкрепа“ от Програмата за храни и основно материално подпомагане 2021–2027 г., съфинансирана от..
Бирата е една от първите алкохолни напитки, познати на човечеството. В Египет, например, са пиели бира преди повече от 6000 години. Тя е била важна част от битието на древното фараонство. Древните египтяни са вярвали, че самият бог Озирис е научил хората да произвеждат бира. И ето, че 6000 години по-късно във Варна беше демонстрирано производството на..
Парад на тиквата ще се проведе от 25 октомври до 2 ноември в Балчик. Ще има образователен привкус тази тиквена история, покани директорът на Университетска ботаническа градина Веселина Илиева. Тиквените истории ще са с продължителност четири часа и ще дадат на участниците - малки и големи, един забавен есенен ден. В Тиквения факултет към..
Учителката по изобразително изкуство Наталия Николова, която от повече от две десетилетия организира творчески работилници с еко насоченост за децата във Варна, организира безплатни зелени часове в училище. Заниманията са адаптирани спрямо възрастта на децата и се провеждат и в детските градини. Часовете започват с презентация тип лекция на тема..
На церемония в Националния исторически музей Българският лекарски съюз връчи годишните си награди, предаде БНР. Със Златен приз "Лекар на годината 2025" беше отличен проф. Николай Габровски. Наградата беше връчена на проф. Габровски от вицепрезидента Илияна Йотова. Наградата за лекарска всеотдайност "Д-р Стефан Черкезов" получи д-р Димитър..
Днес преди обяд във вътрешността ще преобладава слънчево време, по крайбрежието сутринта ще има разкъсана ниска облачност, а на места и намалена видимост. Следобед от югозапад ще се появи висока и средна облачност. Вятърът ще е слаб, следобед ще се ориентира от югоизток и ще се усилва до умерен. Минималните температури във вътрешността на района ще са..
Предимно облачно
Променлива облачност; възможно е да превали
