Покрай Великденските празници, почивните дни и емоциите от срещите с роднини, често може да се случи да попрекалим с хапването. В такива случаи, масовото изречение, след като откопчаем още едно копче на панталона, е да си кажем „от понеделник съм на диета и започвам да се храня здравословно“. Когато говорим за здравословни храни, най-често се сещаме за зърнените закуски, салатите, сезонните плодове и зеленчуци.
Оказва се обаче, че понякога и здравословните на пръв поглед храни могат да бъдат не толкова здравословни и полезни за организма ни. Даже обратното. Такива примери ни дава здравният инструктор Ники Суков. Единият от тях е свързан с вредите от морковите, тиквата и други оранжеви плодове и зеленчуци, в случай, че ги консумираме сготвени.
"Съвсем наскоро покрай мои клиенти се натъкнах на случай с две деца, които бяха започнали да развиват макулна дегенерация. Тя е нова тенденция сред болестите, при която хората първо започват да губят фокус и чистотата на образа, а след това и зрението си постепенно. Всичко това се дължи на мастни отлагания, които се съдържат в дъното на кръвоносните съдове на окото. Причина за това е витамин А. Като мастно разтворим витамин, той има способност да образува и натрупва плака. Специално при този казус, това което може да се направи е да се намалят храните с витамин А като моркови, тиква, пъпеши, манго, папая и други", обясни Суков. Той допълни, че колкото по-голяма термична обработка минават тези продукти, толкова повече се увеличават свойствата на витамин А. Като алтернатива за набавяне на витамин А той посочи портокаловия сок.
И докато готвенето на оранжевите зеленчуци и плодове може да се окаже не чак толкова полезно в случаи като описания по-горе, то при зелените е обратното.
"Зелените зеленчуци като спанак, лапад, коприва и кейл (къдраво зеле) съдържат оксилати. Ролята на тези оксилати е да изхвърлят калция и магнезия от нашия организъм. Затова те са и антинутриенти. За разлика от витамин А, топлинната обработка при оксилатите намалява техния ефект и готвените спанак, коприва и лапад са по-добър вариант от суровите", съветва специалиста.
Въпреки появата на някои статии, описващи зърнените закуски като не толкова здравословни, Суков е на мнение, че единственият проблем при промишлено произведените зърнени закуски е количеството на захарта, което не можем да контролираме.
Добре е да се контролираме и по време на празници. И тъй като яйцата са един от главните герои на трапезата ни по Великден, здравният инструктор припомни, че е полезно на ден да изяждаме по едно яйце. На празник обаче може и да са две, но по-голямото количество не е препоръчително.
Ники Суков посъветва на такива празници, в които хапваме повече мазни храни, да си правим пюре от ябълки или да ги консумираме директно, тъй като пектинът има благоприятно въздействие върху организма ни.
И напомни, че всяко нещо в умерени количества е полезно.
Чуйте разговора на Иван Барбов с Ники Суков:
Зоопарк - Варна има ново и изключително очарователно попълнение - малко леопардче, което е най-младият обитател на градината. Малкото хищниче вече започва да проявява любопитство към външния свят. Посетителите имат шанс да го видят във външната част на местообитанието, където то живее заедно с майка си. От зоопарка уточняват, че заради крехката..
Община Варна планира да включи ветеринарни клиники в бъдещата си кампания за кастрация на бездомни котки, стана ясно след среща с представители на неправителствената организация "ЛеоЛайф България". Идеята е във всеки от петте района на града да бъде избрана по една клиника, която да извършва кастрация, маркиране, ваксинация против бяс и обезпаразитяване..
Арт център "Арлекин" е една от най-успешните театрални школи за деца и младежи във Варна. Основана през 1998 г., тя е фокусирана в работата с деца и младежи на възраст между 4 и 19 г. Дейността е съсредоточена в сферата на обучението на млади таланти в областта на сценичните изкуства. Нейни възпитаници взимат призови места на национални и..
Със забележително светлинно шоу на артистичната формация „Палячи“ бе открито пилотното издание на елитния международен фестивал Art realm con. Форумът се провежда на 29 и 30 август 2025 г. в х-л „Черно море“ във Варна и е сред одобрените за финансова подкрепа по „Фонд Култура“ проекти. Събитието е естествен наследник на Международния фестивал за..
11-ото издание на Националния събор за автентичен фолклор "Тополи пее и се смее" ще се проведе във варненското село тази събота и неделя. Тази година интересът към събитието е безпрецедентен – постъпили са около 200 заявки за участие, като голяма част от тях са индивидуални изпълнения на деца. Очаква се общият брой на участниците да надхвърли..
Батутът не е просто средство за забавление. Той е ефективен и естествен начин да насърчим децата – а и самите себе си – към повече движение, радост и здравословен живот на открито. С все по-голямото разпространение на детските батути в дворовете, градините и спортните площадки във Варна и цялата страна, тази активност се превръща в част от ежедневието на..
Днес в Министерския съвет ще се проведе заседание на Централния епизоотичен съвет, на който се очаква да се вземе решение дали у нас да започне ваксинация на дребните преживни животни против шарка, предаде БНР. Заразата от шарка обхвана стотици стада и до момента наложи унищожаването на над 15 хиляди овце и кози. Централният епизоотичен съвет..
Слънце, облак, дъжд и гръмотевица
Разкъсана облачност
Ясно
Предимно облачно
