Милион и триста хиляди охлюви се развъждат във фермата за охлюви в каварненското село Българево. Стандартът е на 1 кв. метър да има по 300 охлюва. Това обяснява Пенчо Петков, родом от Тервел, който от 15 години е в този бизнес. Загубата при адаптацията на охлювите е около 50-60 хиляди броя на декар. Загуби има и при събирането им, докато израснат, така че на декар загубите могат да достигнат около 200 хиляди охлюва.
Таи година фермата е заредена на 9 юни. Процесът на угояване продължава около 120 дни. "Реколтата" се очаква в края на септември.
В началото на бизнеса Пенчо Петков изнася продукцията основно за Испания, Франция и Белгия по програма "Млад фермер".
Следват два фалита и завой в стратегията на бизнеса - изграждат ферма за посещения и дегустация.
В района на Българево има голям пътникопоток заради Двореца в Балчик и Калиакра.
Туроператорите ползват маршрута вече 20-30 години.
За кухнята в 60-местния ресторант се грижи съпругата на Пенчо Петков.
Менюто е скромно - ястията са осем на брой.
Французите, които ги посещават, се учудват, че може да съществува друго, освен охлюви по бургундски и пастет от охлюви.
Охлювите за демонстрация остават цяло лято в залата.
Хранят ги, но най-много обичат моркови.
Хайверът им е като кус-кус.
Атракция за туристите е и най-големият сухоземен охлюв.
Плановете на собственика на фермата са да открие специализиран ресторант за охлюви във Варна.
Очаква се това стане още тази есен.
Чуйте повече в прикачения звуков файл.
Снимки: Емилия Николова
В рамките на специална беседа „Кирил Шиваров и София“ историкът и изследовател Виктор Топалов разказа за малко познатата бохемска и лична страна на бележития български скулптор. Беседата започва в този час в галерия "Арт Маркони" във Варна. Топалов пристигна директно от София, за да представи не само творчеството, но и човека..
Акция на полицията се проведе в нощта срещу събота на крайбрежната алея във Варна. Проверени са 12 дискотеки и барове. Установени са 30 малолетни и непълнолетни без придружител, а общият брой на проверените лица е 187. Това съобщиха за Радио Варна от ОД на МВР. Родителите на всички деца са били глобени, подчертаха от полицията и уточниха,..
Най-после се случи „сватбата на века“ 61-годишният милиардер Джеф Безос и 55-годишната журналистка Лорън Санчес се ожениха във Венеция. Булката вече публикува първата снимка от сватбата в своя Инстаграм, като изтри цялото предишно съдържание от страницата и промени описанието на профила - сега тя официално е г-жа Безос, съпругата на един от..
В професионалния риболов няма млади хора, все по-малко са тези, които искат да се занимават с тази професия. Това каза Емил Милев, председател на сдружение "Черноморски изгрев". Всички искат да работят на бюро с чисти дрехи, добави той и посочи, че риболовът трябва да бъде страст, а не само начин за изхранване. Милев изрази оптимизъм за..
Жители на "Цветния квартал" от ул. "Роза" във Варна отново излязоха на протест срещу намерение за строителство пред блок 21. Недоволните посочват, че сагата продължава вече повече от десетилетие. Те настояват там бъде обособена обществена зона с детска площадка, а не да бъде изградена поредната кооперация. Живеещите в района настояват да се извърши..
Никога на един рибар не му омръзва да чака голямата риба, много рядко я хваща, но я очаква постоянно – поздравява за Световния ден на риболова – 27 юни, балчишкият рибар Виктор Лучиянов. Тази дата се ч ества от 1985 г. по решение на Международната конференция по регулиране и развитие на риболова, проведена през юли 1984 година. Риболовът..
На 27 юни се отбелязва Световният ден на риболова. Празникът се чества от 1985 г. в България и някои други страни, по инициатива на Международната конференция по регулиране и развитие на риболова на Организацията на ООН по прехрана и земеделие (ФАО) в Рим, Италия (27 юни - 6 юли 1984). Световният ден на риболова /World Fisheries Day/ се отбелязва..
Разкъсана облачност
Предимно облачно
Ясно
Променлива облачност; възможно е да превали
