Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Сладолед с таратор и бира: Добре дошли при Тони Стоянова - където лютеницата се топи на фунийка

6
Много труд и любов стои зад всяка фунийка сладолед
Снимка: Стефани Ташкова

Сладоледът е едно от най-големите изкушения през лятото. Но кой казва, че трябва да е непременно сладко. С риск италианците да ни заклеймят, ще кажем, че сладоледът може да бъде и солен. С вкус на таратор, например. Или пък на лютеница. Звучи налудничаво като от глава на кулинарно фентъзи. Но, не. Известният по цял свят от Япония до Патагония български таратор можете да вкусите под формата на сладолед. При това не къде е, а близо до морето. В Несебър. В сладоледения салон на улица „Месамбрия“ беше стажант-репортерът Стефани Ташкова, която се срещна с Тони Стоянова – жената, която с много любов сбъдва желанията за лятна разхлада с вкусните сладоледи, които приготвя.

Прави го в специална машина. Техниката обаче няма да издаваме.

Сладоледите с таратор и лютеница се предлагат с крекери

„Сладоледът с таратор си има всички вкусове – на краставицата, копърът, даже ме питат дали има и чесън“, шегува се тя.

Освен с таратор, Стоянова провокира клиентите си и с друг от традиционните български вкусове – този на любимата на малки и големи лютеница, която привлича вниманието и на чужденците. Същото важи и за бозата и тиквеника, които се предлагат под формата на сладолед.

Жените са по-смели в избора на нетрадиционни вкусове“, категорична беше Стоянова.

Жените са по-смели в избора на по-нетрадиционни сладоледи

Вниманието на мъжете обаче е привлечено от сладоледът с вкус на бира.

„Това е мъжкия сладолед. Във вкуса смесвам няколко бири. Един клиент даже ми каза, че ще го пробва на дрегера и ако нищо не излезе, това ще е неговия сладолед“, каза с усмивка Тони Стоянова.

Тя е от хората, които обичат да експериментират. И откакто се е захванала с този занаят не е спирала да опитва нови вкусове. Приготвяла е сладоледи с вкус на мляко с ориз, синьо сирене и смокини, дори и с вкус на пуканки. Предлагала е следоледи и с вкус на баница и боза. Българските традиции и вкусове обаче са й най на сърце.

Тони Стоянова е потопена в магията на сладоледите вече 28 години

Концепцията ми винаги се върти около българското“, споделя Стоянова. Както и около детските й спомени.

А всичко започва като на шега. От една малка снимка на сладоледи, която вижда, докато работи в сватбена агенция.

„Видях тази снимка и си казах, че искам и аз да правя сладоледи. И след една година вече отворих обекта“, разказва Тони Стоянова.

Близо 30 години по-късно, ентусиазмът й не стихва. Точно обратното. Усмивките и удоволствието, което доставя на хората я радват и мотивират да продължи да опитва нови неща и вкусове.

Нейният любим сладолед е с вкус на йогурт, а думата, с която описва сладоледът е „детство“.

Чуйте цялото интервю с Тони Стоянова: 



По публикацията работи: Анита Казакова - стажант-репортер

БНР подкасти:



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Галерия

ВИЖТЕ ОЩЕ

Интерес към празничните туристически пакети в Балчик, сезонът завършва с офертите за Коледа и Нова година

Сезонът за туристическия сектор завършва с декемврийските оферти за празниците. Интерес има, отчитат от високозвездни комплекси край Балчик според ранните записвания. В Албена в момента все още са в сила отстъпки за пакетите, като на други места са приключили. Коледните и новогодишни оферти в региона са преобладаващо за три и четири нощувки и са..

публикувано на 23.10.25 в 07:00

В Балчик заболеваемостта от респираторни заболявания слабо се покачва, хората над 65 години могат да се ваксинират безплатно срещу грип

Личните лекари разполагат с противогрипна ваксина - тривалентна, която е безплатна за хората над 65 години. За поставянето и се заплаща потребителска такса от 1 лев, съобщи личен лекар от Балчик. Най-късно ваксината може да бъде поставена и през декември, поясни медикът.  За по-младите пациенти, които трябва да заплащат ваксината, в момента в аптечната..

публикувано на 22.10.25 в 19:25

Започнаха записванията за "Обиколка на Варненското езеро"

След тригодишно прекъсване, емблематичното събитие "Обиколка на Варненското езеро" отново ще събере любителите на движението и природата. Инициативата ще се проведе на 26 октомври (неделя) и се организира от Велоклуб "Устрем" и Туристическо дружество "Родни балкани" с подкрепата на Община Варна и Община Белослав. Тази година форматът ще бъде разширен с..

публикувано на 22.10.25 в 15:15

Варненският халколитен некропол гостува в Букурещ

Регионалният исторически музей във Варна представя най-старото обработено злато в света и други ценни находки от Варненския халколитен некропол в Общинския музей в Букурещ. Официалното откриване на изложбата е на 23 октомври и ще остане в Румъния до 29 март догодина.  Повечето артефакти са важна част от постоянната експозиция на Археологическия музей..

публикувано на 22.10.25 в 14:10

Варненският шегаджия Росен Марков с провокативна "картина" за Гонзо и българския футбол

Варненският зевзек, познат с провокиращите си акции, Росен Марков, отново привлече вниманието с нестандартна инициатива – този път насочена към президента на Българския футболен съюз Георги Иванов – Гонзо. Марков създаде "картина", посветена на представянето на националния отбор по футбол, която представлява изцяло черно платно. Произведението носи и..

публикувано на 22.10.25 в 12:06

Намибия - земя на пустини и племената Химба

Нели Димитрова е български пътешественик с предочитания към предизвикателствата и активния начин на пътуване. Заедно със своя съпруг обичат да приключенстват с палатки по планини, морета и океани. В момента живеят във Виена и изпълниха едно от желанията си да достигнат до Африка.  "Искахме да посетим някоя от по-познатите страни като Кения и Танзания, но..

публикувано на 22.10.25 в 08:26

В ОУ „Стефан Караджа“ във Варна откриват нов STEM център

В ОУ „Стефан Караджа“ във Варна ще бъде открит нов STEM център, обединяващ направленията „Природни науки“, „Математика“ и „Информатика“. Проектът за новото пространство е финансиран по Националния план за възстановяване и устойчивост. Инвестицията е на стойност 362 441,12 лв. STEM центърът предлага интерактивна учебна среда с модерни..

публикувано на 21.10.25 в 19:47