Как да разпознаем дали храната в магазина е наистина био?

Органичната продукция се познава още в магазина. Краставицата трябва да ухае на свежест, а доматът – да е сочен и мек на пипане. При конвенционалното земеделие листата на кейла са твърди и жилави, докато отгледани в чиста почва стават сочни и с уникален вкус. Това обясни за предаването "Новият ден" агрономът Кристияна Опрева. 

Когато доматът е твърд като пластмаса, значи е произведен с помощта на химия или е набран зелен, допълни Опрева. При органичното отглеждане плодовете и зеленчуците имат не само по-богат вкус, но и по-добри качества като семенен материал. Когато се грижим правилно за растенията, те ни се отблагодаряват с плодове, които светят отдалеч, каза още тя.

Според Опрева хората трябва да избират храна от различни малки производители, вместо да разчитат основно на големите магазини. Да изберем този роден производител, чиято продукция харесваме и на когото се доверяваме, посъветва ни още агрономът. 

Биологичното земеделие е процес, който изисква огромни усилия, търпение и отдаденост, а само тези, които го практикуват, знаят колко труд и постоянство се крият зад един чист, натурален плод или зеленчук, подчерта Кристияна Опрева. В биологичното земеделие можеш да използваш химия, но само органична – всичко, което идва от природата. Насекоми, растения, животни – всичко има своята роля в кръговрата на органичното производство. Един пример е миризливката – иначе досаден вредител, който чрез своите феромони може да се превърне в естествено средство за прогонване на други насекоми, каза още тя. 

С агронома Кристияна Опрева разговаряха Иван Барбов и Александър Йорданов. Записът е в звуковия файл в началото на публикацията.