Доц. д-р Дарина Найденова: "Поне 2 порции зеленолистни растения на ден срещу пролетна умора"

50 % от всички пациенти със затлъстяване страдат от т.нар. „емоционално преяждане” и преяждане заради стрес. Най-често това нарушение в хранителното поведение се проявява при хората между 20 и 50 години, но често са засегнати и деца, които имат проблеми в училище или вкъщи и чрез прекомерно хапване тушират някакъв емоционален дисбаланс. Това каза за Радио Варна доц. д-р Дарина Найденова – специалист по хранене и диететика, преподавател в Медицински университет – Варна.

Поне 2 порции зеленолистни растения на ден са нужни, за да преборим пролетната умора, чрез тях си набавяме магнезий, необходимо е и повече движение навън – каза още д-р Найденова.

Как да се храним през пролетта, какво означава "здравословно хранене", за или против хляба, какво представлява терминът "емоционално преяждане"? Още от интервюто на Светлана Вълкова с д-р Найденова:

Пролетната умора до голяма степен може да се обясни с хранителните навици през студения сезон – тогава нямаме голямо разнообразие на пресни плодове и зеленчуци.  Една от причините за нейната поява е липсата на магнезий, набавяме си го главно от зелените растения, тези, които съдържат хлорофил. Така че един от добрите начини да преодолеем тази умора е, когато започнат да излизат тези зеленчуци – спанак, марули, зелен лук, пресен чесън, да ги включваме редовно в менюто си. В пролетното хранене е добре да има поне 2 порции от тези зеленолистни растения.

Какво представлява здравословното хранене? Всеки си мисли, че знае, но дали е така?

Здравословното хранене е най-трудното хранене – това е храненето на здравия човек.  Един от най-важните му принципи е разнообразието, няма нищо здравословно човек да изключи една, две или повече групи храни от менюто си. Другото важно е балансът между калориите, които са погълнати и тези, които са изразходени, те трябва да са приблизително едно към едно. И не на последно място – режим на хранене, но в добрия смисъл, т.е. определен брой хранения през деня. При възрастен човек те трябва да са 3 – 4 пъти на ден, а не както при нас се получава често: липсваща закуска, символичен обяд и накрая на вечеря имаме едно сериозно прехранване, което си е направо злоупотреба с нашата храносмилателна система и с нашия метаболизъм. Дори на вечеря да се ядат само здравословни продукти, този начин на хранене го прави абсолютно нездравословно.

"За" или "против" хляба?

Категорично "за"! По-важното е какъв е хлябът и в какво количество го ядем. Препоръчвам плътен пълнозърнест хляб, който да е част от менюто ни , а не основна съставка. Той би ни помогнал чувството на ситост да дойде по-рано, освен това е много богат на трици и на витамини от В група. А витамините от тази група са много важни за депресията, която ни наляга през студените месеци.

Поне 4 хранения на ден, на всяко хранене да има белтъчен продукт, който ще ни държи сити и задължително по една порция зеленчуци – това съветва доц. д-р Дарина Найденова.

Чуйте още в звуковия файл: