Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

По трънливия път на винопроизводството със семейство Балтаджиеви

Стефан, Гичка и Румен Балтаджиеви
Снимка: Румен Сарандев

Само на няколко километра от Варна, в местност около село Страшимирово, близо до Побити камъни има семейна, занаятчийска изба, плаваща в белите пясъци на природния феномен. Поне така описват своята винарна семейство Балтаджиеви. Винарната им е малка, произвеждат ограничено количество, работят с отделни ресторанти, магазини, организират винени турове, а сега работят и за да изнесат виното си в Белгия, Нидерландия, Дания. Започнали са от нулата, а купуват парцела на който в момента работят, преди 20 години. Постепенно се разраства и в момента се грижат за 47 декара лозя. Бащата Румен и синът Стефан са енолозите, майката Гичка се занимава със счетоводството, а дъщеря им помага с маркетинга:





Тук се организират и винени турове, като за последното лято са имали близо  хиляда посетители - почти всички от чужбина, много малко българи ги посещават. Работата е трудна, няма делници, няма празници. Стефан Балтаджиев още не живее на това място, за разлика от родителите си, той е във Варна, но планира някой ден също да се премести на спокойствие. "В тази работа се срещаш се с много откази, но трябва да продължиш да опитваш, казва Стефан, докато вървим към мястото на което става магията, а тук срещам също Гичка и Румен Балтаджиеви:



Казват, че ако искаш една работа да е добре свършена, най-добре да си я свършиш сам. На този принцип са и семейство Балтаджиеви. Румен някога е бил началник на изба "Евксиноград". Уволнен е и затова решава да започне сам да произвежда вино. Казва, че в България битува мнението, че шефът не трябва да работи:


Румен Балтаджиев


На 14 февруари семейство Балтаджиеви посочват, че са отбелязали празника на 1 февруари, както е според църковния календар. Стефан, казва обаче, че ще покани приятели. В звуковия файл ще чуете и какво вино обичат да си пийват:



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
ВИЖТЕ ОЩЕ
Светлана Драганова

Април – от минус 2 до плюс 30 градуса

След гъстите почти целодневни мъгли през последните дни във Варна и преваляванията от дъжд, в четвъртък имахме за малко слънчево време. И вместо да вадим от гардероба вече летните дрехи, от следващата седмица ще трябва да извадим по-дебелите якета и да слагаме отново шапка.  През първите дни на  април на места ще превали и сняг сочи прогнозата на..

публикувано на 04.04.25 в 08:15

Alex Callier (HOOVERPHONIC): Предимството на инди групите е, че хората не те разпознават по улиците

Интервю с Alex Callier (HOOVERPHONIC) На 10 април белгийската инди банда HOOVERPHONIC ще отбележи в България 25-годишнината от издаването на емблематичния „The Magnificent Tree“. Групата идва в София по покана „BGTSC“. Мястото е клуб „Joy Station“. HOOVERPHONIC идват със струнен квартет, за да претворят на живо „The Magnificent Tree“. SLOW..

публикувано на 04.04.25 в 08:00

Сега ми трябва глътка светлина

„Сега ми трябва глътка светлина“ – така се нарича новата стихосбирка на добричката поетеса Петранка Божкова. Книгата включва 59 стихотворения, разпределени в пет тематични цикъла. Поетичните изповеди разкриват широк спектър от чувства, тревожни въпроси, съмнения, радости и надежди. Петранка Божкова е филолог по образование и дългогодишен кореспондент..

публикувано на 03.04.25 в 08:00
Иво Инджов

Иво Инджов: Ахмед Доган вече е минало

Заплахата пред ДПС е Делян Пеевски, Ахмед Доган вече е минало. Доган трябва да бъде вече обект на исторически изследвания. Това коментира политическият анализатор Иво Инджов в контекста на очакващото се решение фракцията на Ахмед Доган да оттегли подкрепата си към кабинета "Желязков" и появилите се спекулации за разцепление на ДПС-ДПС. Митът за Сокола..

публикувано на 02.04.25 в 08:35
Георги Господинов и Анджела Родел с наградата „Букър”

Анджела Родел: "Букър" е награда за българската литература

Анджела Родел е родена в Съединените американски щати. Следва езикознание в университета Йейл. Актриса, музикант, преводач. Живее и работи в България. Превежда романа на Георги Господинов "Времеубежище", който беше отличен с наградата "Букър". "Преводач съм от 20 години. Учила съм много от други автори, преводачи-колеги. Приемам наградата като хубаво..

публикувано на 01.04.25 в 08:45

Галин Ненов-KillaBee - за музиката, бийтбокса и предстоящото второ издание на "Lord Of The Mic"

Галин Ненов се занимава с бийтбокс от 17 години. Познат под псевдонима KillaBee, той е двукратен национален шампион на България. През годините е участвал в различни проекти - от народна музика, през хип-хоп и дръм енд бейс, до джаз. През последните няколко години участва на фестивалите Varna Jazz Days, RADAR, Varna July Fest, а миналата година..

публикувано на 31.03.25 в 00:13

Георги Ангелов (История.BG): Образованието ни е от 19 век

Образователната ни система е трагична. Учебниците в повечето случаи са безобразни. Историята у нас се преподава така, както се е правело в Западна Европа през 19 век. Това каза за Радио Варна преводачът Георги Ангелов, водещ на телевизионното предаване История.BG. Георги Ангелов е категоричен, че в западната част от континента по предмета "История"..

обновено на 30.03.25 в 10:40