Размер на шрифта
Българско национално радио © 2024 Всички права са запазени

По трънливия път на винопроизводството със семейство Балтаджиеви

Стефан, Гичка и Румен Балтаджиеви
Снимка: Румен Сарандев

Само на няколко километра от Варна, в местност около село Страшимирово, близо до Побити камъни има семейна, занаятчийска изба, плаваща в белите пясъци на природния феномен. Поне така описват своята винарна семейство Балтаджиеви. Винарната им е малка, произвеждат ограничено количество, работят с отделни ресторанти, магазини, организират винени турове, а сега работят и за да изнесат виното си в Белгия, Нидерландия, Дания. Започнали са от нулата, а купуват парцела на който в момента работят, преди 20 години. Постепенно се разраства и в момента се грижат за 47 декара лозя. Бащата Румен и синът Стефан са енолозите, майката Гичка се занимава със счетоводството, а дъщеря им помага с маркетинга:





Тук се организират и винени турове, като за последното лято са имали близо  хиляда посетители - почти всички от чужбина, много малко българи ги посещават. Работата е трудна, няма делници, няма празници. Стефан Балтаджиев още не живее на това място, за разлика от родителите си, той е във Варна, но планира някой ден също да се премести на спокойствие. "В тази работа се срещаш се с много откази, но трябва да продължиш да опитваш, казва Стефан, докато вървим към мястото на което става магията, а тук срещам също Гичка и Румен Балтаджиеви:



Казват, че ако искаш една работа да е добре свършена, най-добре да си я свършиш сам. На този принцип са и семейство Балтаджиеви. Румен някога е бил началник на изба "Евксиноград". Уволнен е и затова решава да започне сам да произвежда вино. Казва, че в България битува мнението, че шефът не трябва да работи:


Румен Балтаджиев


На 14 февруари семейство Балтаджиеви посочват, че са отбелязали празника на 1 февруари, както е според църковния календар. Стефан, казва обаче, че ще покани приятели. В звуковия файл ще чуете и какво вино обичат да си пийват:



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
ВИЖТЕ ОЩЕ

Варна - ключова спирка на бизнес форум, посветен на добрите практики сред брокерите

Варна бе избрана за последна спирка на бизнес форумите в рамките на проекта Real Estate Business Forum Center Works. Темата тази година е „Стандарти на бъдещето в средата на живота“, а целта е да се обсъди визията на местната власт за устойчиво развитие на градовете. Това каза за Радио Варна Снежана Стойчева - управител на компанията..

публикувано на 01.10.24 в 14:51

Peter "Peavy" Wagner (RAGE, REFUGE): Не мисля, че перфекционизмът въобще е даден на човечеството

Интервю с Peter "Peavy" Wagner (RAGE, REFUGE) Една от бандите, които определят стандартите в спийд и пауър метъла RAGE, навъртя четири десетилетия. За това и следващия гост в „От другата страна” е лидерът на немските метъляги Peter "Peavy" Wagner. Сега, ако трябва да обясняваме кои са RAGE и кой е Peavy, начи, не сте си написали домашното...

публикувано на 01.10.24 в 13:25

Добо Мързов: Музиката е универсалното лекарство!

На 1 октомври, когато светът празнува Музиката, Ви срещаме с човека, за когото тя, Музиката, е спасение и смисъл. (бел. ред. Във всеки един ред, в който думата "Музика" се спомене в този текст, тя ще бъде изписана с главна буква - заради силата, която има, и заради заряда, който носи тя за събеседника ни и за всички, които я обичат).  Добо..

публикувано на 01.10.24 в 11:40

105-годишната Евдокия Чочева: В Стара Варна утрото започваше с песен...

105 години навърши на 29 септември Евдокия Чочева - варненка, родена в Гръцката махала, и пазеща духа на Стара Варна в сърцето си. Вероятно най-възрастната варненка е неуморима и с  буден интелект, вълнува се от политическите събития и слуша от сутрин до вечер любимото Радио Варна. Пристрастието ѝ към БНР идва от това, че нейната сестра - Недялка Цанева,..

публикувано на 01.10.24 в 08:00

Урбанист от Дания: Веломрежата във Варна на места не е добре свързана

Морската градина на Варна е невероятна. Такова място нямат Копенхаген и други големи градове. Това сподели специално за Радио Варна датският урбанист Леон Легеланд, след разходката си с велосипед в морската столица.  “Устойчива градска мобилност - хора и публични пространства” беше темата на третото събитие от тазгодишното издание на “Форум за Варна”,..

публикувано на 30.09.24 в 07:20

Какви монети са сечени в древния Одесос?

Бившият колекционер на монети Иван Попов представи във Варна по време на научната конференция "Културното наследство на Варна и Черноморския регион", която се провежда в планетариума на Висшето военноморско училище "Никола Й. Вапцаров", лекция на тема "Тракийските и римски монети, сечени в древния Одесос".  Попов е имал колекция от над 3700..

публикувано на 28.09.24 в 14:05

Станислав Стилянов: Травъл блогърството прави рекламата на България като туристическа дестинация по-ефективна

В Международния ден на туризма ви срещаме с пътешественика Станислав Стилянов, който е посетил множествто дестинации по света, както и познати и нетолкова познати места и кътчета в България. Всичките си пътувания той описва в своя туристически блог. С травъл блогърство Стилянов се занимава активно от 4 години и е член на Асоциацията на..

публикувано на 27.09.24 в 09:33